蔵元分離酵母仕込 根知男山 花酵母 720ml×2本 赤・白 2種セット 自社栽培米使用 天然酵母 日本酒 地酒 飲み比べ
寄附金額： 17,000 円
根知男山を醸造する渡辺酒造は、新潟県の最西端糸魚川市の根知谷という山間の集落にあります。
渡辺酒造では、根知谷で酒米の生産から醸造まで一貫して行うドメーヌ・スタイルで日本酒を生産しています。
『根知男山 蔵元分離酵母仕込』は、自然に咲く赤いツツジの花と、白いツツジの花から自社で分離した天然酵母で醸造しました。
自社栽培米で醸造する酒蔵はありますが、酵母も自社分離の天然酵母を使ったオール根知谷の究極のドメーヌ・スタイル。
ここにしかない味わいをお楽しみください！
・赤ツツジ
根知谷の赤いツツジの花から分離した天然の酵母で醸造しています。野趣を感じる酸味と香りが特徴です。
山廃仕込みとは異なる酸味は天然酵母由来のもの。
熟成にも向く酒質のため、数年寝かせてから飲むのもおすすめです。
・白ツツジ
白いツツジの酵母は、赤いツツジの酵母に比べて穏やかな香味です。
米の特徴を映し出す軽やかな味わいです。
原料米：根知谷産五百万石（55％）
アルコール度数：16％
ドメーヌスタイルにより生まれる酒は、ヴィンテージ毎にリリースされ、瓶内熟成により味わいに厚みと深みを増していきます。
※冬期は常温、夏期は冷蔵でお送りいたします。
※写真はイメージです。最新のビンテージのものをお送りします。
渡辺酒造では、根知谷で酒米の生産から醸造まで一貫して行うドメーヌ・スタイルで日本酒を生産しています。
『根知男山 蔵元分離酵母仕込』は、自然に咲く赤いツツジの花と、白いツツジの花から自社で分離した天然酵母で醸造しました。
自社栽培米で醸造する酒蔵はありますが、酵母も自社分離の天然酵母を使ったオール根知谷の究極のドメーヌ・スタイル。
ここにしかない味わいをお楽しみください！
・赤ツツジ
根知谷の赤いツツジの花から分離した天然の酵母で醸造しています。野趣を感じる酸味と香りが特徴です。
山廃仕込みとは異なる酸味は天然酵母由来のもの。
熟成にも向く酒質のため、数年寝かせてから飲むのもおすすめです。
・白ツツジ
白いツツジの酵母は、赤いツツジの酵母に比べて穏やかな香味です。
米の特徴を映し出す軽やかな味わいです。
原料米：根知谷産五百万石（55％）
アルコール度数：16％
ドメーヌスタイルにより生まれる酒は、ヴィンテージ毎にリリースされ、瓶内熟成により味わいに厚みと深みを増していきます。
※冬期は常温、夏期は冷蔵でお送りいたします。
※写真はイメージです。最新のビンテージのものをお送りします。
蔵元分離酵母仕込 根知男山 花酵母 720ml×2本 赤・白 2種セット 自社栽培米使用 天然酵母 日本酒 地酒 飲み比べの基本スペック
| 寄附額 | 17000 | カテゴリ | 純米吟醸酒 | 内容量 | ・根知男山 蔵元分離酵母仕込（赤ツツジ） 720ml １本 ・根知男山 蔵元分離酵母仕込（白ツツジ） 720ml １本 合計 ２本 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています |
自治体 | 糸魚川市 |
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蔵元分離酵母仕込 根知男山 花酵母 720ml×2本 赤・白 2種セット 自社栽培米使用 天然酵母 日本酒 地酒 飲み比べその他の情報
| 申込み | 何度も申し込み可 | 申込期日 | 通年 | 発送期日（配送時期） | 決済から14日前後 | 配送対応 | 常温配送,冷蔵配送,別送対応 | 事業者名 | 合名会社渡辺酒造店 |
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※ページの内容は2024年11月21日 現在の情報となり、申込期限や在庫状況によって提供を終了している場合があります。
また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
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