No.128 猿田彦珈琲 COE入賞コーヒー豆と限定ブレンド3種セット 450g ／ スペシャルティコーヒー 厳選 最高品質 東京都
寄附金額： 30,000 円
2022年エチオピアCOE（カップ・オブ・エクセレンス）において5位入賞したコーヒーです。
※世界で最も厳粛なスペシャルティコーヒー国際品評会であり、その年に収穫されたコーヒーのうち最高品質のものに与えられる称号。
■農園情報
【生産国】エチオピア連邦共和国
【地域】シダマ州 ベンサ
【農園】サミュエル・ゼリフン
【生産処理】ナチュラル
【品種】74158（エチオピア在来種）
■焙煎度合い
浅煎り
■Tasting Profile
赤紫のフルーツを連想する芳醇な香りと甘さ、繊細な酸質が極上の巨峰を思わせる味わいです。
妖艶な艶めきを放つパワフルなフレーバーの中に、エレガントなラベンダーの香りとはちみつのとろみが素晴らしいハーモニーを奏でます。
（2）エルサルバドル／ラ・エスペランサ ベルナルディーナ アナエロビック2022COE＃7
2022年エルサルバドルCOE7位入賞コーヒー。
このコーヒーは猿田彦珈琲の単独落札コーヒーです。
■農園情報
【生産国】エルサルバドル共和国
【地域】サンタ・アナ チャルチュアパ エル・ポルベニール
【農園】ラ・エスペランサ
【標高】1,000～1,750m
【生産処理】ナチュラル・アナエロビック
【品種】ベルナルディーナ
■焙煎度合い
浅煎り
■Tasting Profile
白く華やかな花束の香り
濃縮したドライフルーツの甘さ
【アナエロビック（嫌気性発酵）プロセスについて】
通常の生産処理で起きる発酵は、酸素がある環境で活動する微生物（好気性微生物）によって起きています。
これを酸素のない環境で行うことで、酸素のない環境で活動する微生物（嫌気性微生物）による発酵を行うのが嫌気性発酵によるコーヒーの生産処理です。
活動する微生物が異なるので発酵の副産物も違うものになり、その結果コーヒーのフレーバープロファイルも通常の生産処理とは変わったものになります。
このロットは果皮・果肉がついた、コーヒーチェリーの状態で嫌気性発酵させる生産処理方法で作られています。
No.128 猿田彦珈琲 COE入賞コーヒー豆と限定ブレンド3種セット 450g ／ スペシャルティコーヒー 厳選 最高品質 東京都の基本スペック
| 寄附額 | 30000 | カテゴリ | コーヒー豆 | 内容量 | エチオピア／サミュエル・ゼリフン ナチュラル2022COE＃5：150g エルサルバドル／ラ・エスペランサ ベルナルディーナ アナエロビック2022COE＃7：150g Hometownブレンド：150g □保存方法：直射日光や高温多湿を避けて保管してください。 □使用上の注意：開封後はお早めにお召し上がりください。 □コーヒーは粉砕しますと風味が落ちます。出来る限り飲む直前にお挽きすることをおススメします。 □焙煎量により発送が遅れる場合があります。その為、日時指定も出来かねます。 |
自治体 | 調布市 |
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ふるさとチョイス掲載自治体数No.1現在申し込み不可
No.128 猿田彦珈琲 COE入賞コーヒー豆と限定ブレンド3種セット 450g ／ スペシャルティコーヒー 厳選 最高品質 東京都その他の情報
| 消費期限 | 賞味期限：製造日より90日 | 申込み | 何度も申し込み可 | 発送期日（配送時期） | 通年 | 配送対応 | 常温配送,別送対応 | 事業者名 | 猿田彦珈琲(株) |
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また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
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