結いの梅「あかぼし・おおぼし」詰め合わせ【1452944】
寄附金額： 21,000 円
榛名山麓で土づくりからこだわり、栽培期間中農薬や化学肥料を一切使わず自然の力にまかせて育てています。今年で19年目になります。
土づくりにより梅の糖度と旨味が上がっているので、本来の梅の味がまさり、塩分濃度が限界の20%でも不思議と塩じょっぱさはありません。
材料は鍋で焼き塩にした天然塩と梅の重量と同量のちりめん紫蘇のみとシンプルですが、紫蘇をたっぷりと使うことで香り豊かで鮮やかな色の梅干になります。
芳醇な香りと梅のすっぱさが織りなす絶妙な自然の味わいをぜひご堪能ください。
「あかぼし」:天日干し後に赤梅酢へ戻して1ヶ月以上寝かせ、もう一度天日に干して塩が吹いたところで仕上げた梅干です。
「おおぼし」:「あかぼし」をさらに3日ほど天日に干して塩が表面に吹き出した梅干です。水分が蒸発することで梅の味が濃縮しています。
■生産者の声
オンリーワンの梅干専門店を目指して、「梅干づくり」に心を尽くしています。
太陽の恵みをたっぷり受けた昔ながらの梅干はすっぱさの中に梅本来の美味しさが広がる逸品です。
■注意事項/その他
※画像はイメージです。
※明るいところに置いておくと色が褪せますので、暗所にて保存してください。
吉岡町で行っている製造工程
洗浄、乾燥、塩漬け、紫蘇仕事(灰汁出し)、紫蘇漬け、保管(赤梅酢)、天日干し、赤梅酢に戻し保管、仕上げの天日干し(二度干しで仕上げています。)
結いの梅「あかぼし・おおぼし」詰め合わせ【1452944】の基本スペック
| 寄附額 | 21000 | カテゴリ | 梅干 | 内容量 | ■お礼品の内容について ・しそ梅干(あかぼし)[170g×2袋] 製造地:群馬県吉岡町 賞味期限:発送日から1年 ・しそ梅干(おおぼし)[170g×3袋] 製造地:群馬県吉岡町 賞味期限:発送日から1年 ■原材料・成分 梅(群馬県産)、しそ(群馬県産)、塩 |
自治体 | 吉岡町 |
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結いの梅「あかぼし・おおぼし」詰め合わせ【1452944】のサイト比較
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ふるさとチョイス掲載自治体数No.1現在申し込み不可
結いの梅「あかぼし・おおぼし」詰め合わせ【1452944】その他の情報
| 申込み | 何度も申し込み可 | 申込期日 | 通年 | 発送期日（配送時期） | 2024年11月より順次発送 ※離島にはお届けできません。 | 配送対応 | 常温配送,別送対応 | 事業者名 | お漬物の森島、 |
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また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
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