C-32 いばらきの伝統製法 みそ2種セット【 味噌 調味料 茨城県 日立市 】

寄附金額: 10,000

明治5年の創業以来150余年受け継がれる「杉室床製麹法」と「大豆麹混合法」によって醸造された“いばらきの伝統製法”の味噌の「内山みそ」と「家宝みそ」の詰め合わせセットです。
内山みそは、明治5年の創業以来、ここでしか作れない味噌を追求し続けた先人が残し、六代に渡り受け継がれる味噌です。平成の名水100選に茨城県で唯一選ばれた「泉が森湧水域」の地下井水を仕込み水として、国産大豆、茨城米を原料として造られます。
今なお、地元で受け入れ続けられているこの味こそ、まさに日本人のDNAに刻まれている、遺伝子情報なのではないかと思わされます。
麹歩合(大豆の量に対する麹の量)の高い淡赤色の味噌であり、まろやかな風味、コクのある甘みが特徴です。
家宝みそは、伝統の技をそのままに、原料価格や作業コストも考えずに、ただ「うまい味噌を作りたい」という想いだけで、造り上げた味噌です。
原料の米麹には、アイガモ栽培により無農薬有機栽培で育てた米を惜しげもなく使用しています。また丹念に選別を繰り返した粒ぞろいのオオスズ大豆、そしてミネラル分の残った自然塩を使用した、当店最高級の「いばらき伝統製法の味噌」です。うちのような小規模味噌蔵でさえ、その繊細な温度管理を要する製造工程ゆえ、通常の仕込量の1/2しか作れません。正直、造っている自分たちでさえ普段家庭で食べるみそとしては贅沢でなかなか買って使えませんが、贈り物にすると大変喜ばれます。

【産地・原材料名】
大豆(国産、遺伝子組み換えでない)、米(国産)、食塩、酒精

【保存方法】
直射日光を避け、常温保存

C-32 いばらきの伝統製法 みそ2種セット【 味噌 調味料 茨城県 日立市 】の基本スペック

寄附額 10000 カテゴリ 米味噌
内容量 内山みそ:1カップ(800g)
家宝みそ:1カップ(800g)
自治体 日立市

C-32 いばらきの伝統製法 みそ2種セット【 味噌 調味料 茨城県 日立市 】のサイト比較

  • ふるさとチョイス
    掲載自治体数No.1

C-32 いばらきの伝統製法 みそ2種セット【 味噌 調味料 茨城県 日立市 】その他の情報

消費期限 賞味期限:製造日より6ヵ月 アレルギー 大豆
特記事項 申込み 何度も申し込み可
発送期日(配送時期) 1~2か月程度要する見込 配送対応 常温配送,別送対応
事業者名 有限会社内山味噌店
※gooふるさと納税は、楽天アフィリエイトを始めとした各種アフィリエイトプログラムに参加しています。記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がgooふるさと納税に還元されることがあります。
※ページの内容は2024年05月04日 現在の情報となり、申込期限や在庫状況によって提供を終了している場合があります。
また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。

米味噌カテゴリの還元率ランキング