国産黒毛和牛(経産牛3等級以上)「歩(AYUMU)」肩ロース スライス  500g(250g×2パック)急速液体冷凍

寄附金額: 23,000

葛尾村産経産ブランド牛「歩(AYUMU)」は、「霜降り肉に比べて肉質が劣る」とされている経産牛の概念を超え、等級を付けられる程に仕上げた肉質が特徴。

和牛飼育歴30年以上の畜産農家・吉田健(よしだ・つよし)さんによる再肥育によって、うまみが凝縮された深い赤身の肉質の中に、良質な霜降りが入り、脂の乗った柔らかい牛肉へと仕上げています。

これまでは、「肉が硬い」「脂が黄色い」などと敬遠されがちだった経産牛。その多くは廃棄用牛として出荷され、ミンチやペットフード、肥料として加工されるか、流通せずに廃棄されることがほとんどでした。

「経産牛であっても、しっかり再肥育すれば立派な肉になる。生命を最後まで輝かせたい」と語る吉田さん。匠の技で命の恵みを最大限に活用し、サスティナブルな取り組みになるよう挑戦を続けています。

国産黒毛和牛(経産牛3等級以上)「歩(AYUMU)」肩ロース スライス  500g(250g×2パック)急速液体冷凍の基本スペック

寄附額 23000 カテゴリ 惣菜パン
内容量 500g(250g×2パック) 自治体 葛尾村

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国産黒毛和牛(経産牛3等級以上)「歩(AYUMU)」肩ロース スライス  500g(250g×2パック)急速液体冷凍その他の情報

消費期限 冷凍保存で5か月 アレルギー 牛肉
特記事項 申込み 何度も申し込み可
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配送対応 冷凍配送,別送対応 事業者名 葛尾むらづくり公社
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