712 遊佐産孟宗竹を使った燻製醤油メンマ 100g×2瓶セット
寄附金額： 5,000 円
全国各地で問題になっている放棄竹林。遊佐町でも課題となっています。
そんな課題を美味しく解決するために、メンマを製造することにしました。
使用する材料は、たくさん生えているちょっと大きくなった孟宗竹。柔らかく美味しいところだけを厳選し、集めて使っています。
まずは竹林から切り出してきて、皮を剥いて節を除いて輪切りにして、水から茹でて、沸騰したらそのまま1時間茹でます。
その後、粗熱を取ったら、竹の重さの30%の量の塩と一緒に漬け込むこと3ヶ月。竹から出てきた水と一緒にじっくりと乳酸菌発酵させます。もちろん、その間に余計な漂白剤や保存料は一切使用しません。
手間と時間をかけて作った、遊佐町産の安心安全な国産メンマ。美味しく食べるための一工夫として、香ばしい燻製の風味をまとわせてからじっくりと煮込みました。
そのままおつまみに、ラーメンのトッピングに、アレンジして夜ご飯のもう一品に、ぜひともお試しあれ！
そんな課題を美味しく解決するために、メンマを製造することにしました。
使用する材料は、たくさん生えているちょっと大きくなった孟宗竹。柔らかく美味しいところだけを厳選し、集めて使っています。
まずは竹林から切り出してきて、皮を剥いて節を除いて輪切りにして、水から茹でて、沸騰したらそのまま1時間茹でます。
その後、粗熱を取ったら、竹の重さの30%の量の塩と一緒に漬け込むこと3ヶ月。竹から出てきた水と一緒にじっくりと乳酸菌発酵させます。もちろん、その間に余計な漂白剤や保存料は一切使用しません。
手間と時間をかけて作った、遊佐町産の安心安全な国産メンマ。美味しく食べるための一工夫として、香ばしい燻製の風味をまとわせてからじっくりと煮込みました。
そのままおつまみに、ラーメンのトッピングに、アレンジして夜ご飯のもう一品に、ぜひともお試しあれ！
712 遊佐産孟宗竹を使った燻製醤油メンマ 100g×2瓶セットの基本スペック
| 寄附額 | 5000 | カテゴリ | その他 | 内容量 | 名称：燻製醤油メンマ 原材料名：孟宗竹（山形県遊佐町産）、醤油（大豆・小麦含む）、酒、ザラメ、唐辛子、ゴマ油 内容量：100g×2瓶 保存方法：要冷蔵（8℃以下で保存） |
自治体 | 遊佐町 |
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ふるさとチョイス掲載自治体数No.1現在申し込み不可
712 遊佐産孟宗竹を使った燻製醤油メンマ 100g×2瓶セットその他の情報
| 消費期限 | 製造日から1ヶ月 （瓶ラベルに製造日の記載あり） |
アレルギー | 小麦,大豆,ごま | 特記事項 | 申込み | 何度も申し込み可 | 申込期日 | 令和6年5月14日22：00 | 発送期日（配送時期） | 入金確認から３～5週間以内に発送予定になります。 | 配送対応 | 冷蔵配送,別送対応 | 事業者名 | まえむき。Farm&Shop |
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※ページの内容は2024年04月05日 現在の情報となり、申込期限や在庫状況によって提供を終了している場合があります。
また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
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