茶特撰みやざき茶 3本セット [谷岩茶舗宮崎県日向市 452061009] 詰め合わせ飲み比べ煎茶釜炒りほうじお茶香り和菓子茶葉

Name: 茶 特撰 みやざき茶 3本 セット [谷岩茶舗 宮崎県 日向市 452061009] 詰め合わせ 飲み比べ 煎茶 釜炒り ほうじ お茶 香り 和菓子 茶葉
Price: 10000 JPY

寄附金額： 10,000 円

日向市

これまでに日本茶AWARD『プラチナ賞（部門別最高賞）』を受賞した釜炒り茶を含む看板の人気商品！
「幸せを、香りで作る。」特選みやざき茶 3茶種を詰め合わせしました。

<日本茶AWARDとは>
より多くの人に多種多様な日本茶の美味しさを伝えるために2014年に新設された品評会です。
農林水産省後援のもと「NPO法人日本茶インストラクター協会」が主催しています。
出品されたお茶の個性や魅力を引き出す新しい審査法で、多分野のスペシャリストの視点はもちろんですが一般の消費者が審査員になります。
内質（香り、旨み）が重要視され、消費者目線で競い消費者の方が「美味しい」と思うお茶の日本一を決める評価基準の日本茶コンテストです。

●煎茶「日向の香り」：香りを味わう
数種類の煎茶をバランスよくブレンド。宮崎茶の魅力的な「香り」をお伝えします。

《煎茶とは？》
煎茶は、日本で最も多く作られている緑茶で、生葉を蒸す時間により浅蒸し煎茶、中蒸し煎茶、深蒸し煎茶とに分けられます。一般的に「煎茶」と呼ばれるのは、細長い形のある浅蒸し煎茶、中蒸し煎茶のことです。

●釜炒り茶「朝霧しずく」：懐かしさを味わう
歴史ある釜炒り茶の素朴で品のある香りと旨味をお伝えします。

《釜炒り茶とは？》
緑茶の一種である釜炒り茶は、一般的な煎茶とは生葉製造における第一工程の殺青方法（発酵を止めること）が異なります。
煎茶が「蒸す」のに対し、釜炒り茶は「炒る」ことで発酵を止めます。
「蒸す」も「炒る」もわずか数10秒〜2分程度ですが、この殺青方法の違いが最終的に仕上がるお茶の特徴を大きく別けます。釜炒り茶は「釜香」と呼ばれる炒った香り、素朴で品のある旨み、そして黄金色に澄んだ水色が特徴的で、どこか懐かしさを感じるお茶でもあります。