日向夏わいん 「2023 あやてらす」 ナチュラルワイン 香月ワインズ (59-14)
寄附金額： 18,000 円
ある日仲間たちと飲んでいた時、「ミカンでワイン造れるの？」「綾町の日向夏でワインを作って欲しい！」と要望があり、綾町で農薬を使用せずに日向夏を栽培する、就労継続支援Ｂ型事業所「わーくすぽっとAya」さんとのご縁をいただき、農福連携による商品開発が始まりました。
当初は、コロナ渦で福祉イベントの中止が長引き、日向夏の売り先に困っていた状況を解決するため、全量を買い取り、柑橘ワインの商品開発をすることが目標でした。その後、コロナの状況が落ち着いてはきましたが、農家さんの高齢化や、後継ぎ問題など、課題は山積みです。
そこで、2023年は地元の柑橘を安定した価格で買い取り、農家さんが潤うシステム作りを意識し、さらにワインにすることで付加価値を付けた商品造り、販売を目標としました。この活動をきっかけに、他の柑橘農家さんの農薬散布量軽減、規格外農作物の収入半減問題など、多くの課題解決に繋がると思っています。
今年も、宮崎県農業改良普及センターや、宮崎県食品開発センターのご協力を得て良質の日向夏果汁を絞ることができました。
昨年の日向夏ワイン造りは初めての取り組みで、試行錯誤してやっと完成しましたが、今回は昨年の経験を活かし、柑橘酵母の性格を把握した上で仕込みを行うことができました。
2023年の日向夏ワインは、文旦を少量ブレンドしたことで、より一層洗練されたワインに仕上がりました。
＜テイスティングノート＞
日向夏や文旦の香りが前面におしだしてくる。
日向夏のフレッシュな風味と共に、文旦のまろやかな酸が口の中いっぱいに広がる。
天然酵母が作り出すしゅわしゅわとしたガスが刺激し、爽やかな飲み心地。
何も加えず、綾町産 農薬不使用の日向夏と文旦100%で作った日向夏ワイン！
●２～３日程度しっかりと冷やしてください。泡が吹きこぼれる恐れがあるのでご注意ください。
●抜栓後すぐ、２～３杯分のワインをグラスへ移すことで、吹きこぼれを防ぐことができます。グラスを事前にご用意ください。
【産地】宮崎県綾町
【ブドウ品種】日向夏95％、文旦5％
【保管温推奨度】 12℃
【飲み頃温度】 6℃～10℃
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
当初は、コロナ渦で福祉イベントの中止が長引き、日向夏の売り先に困っていた状況を解決するため、全量を買い取り、柑橘ワインの商品開発をすることが目標でした。その後、コロナの状況が落ち着いてはきましたが、農家さんの高齢化や、後継ぎ問題など、課題は山積みです。
そこで、2023年は地元の柑橘を安定した価格で買い取り、農家さんが潤うシステム作りを意識し、さらにワインにすることで付加価値を付けた商品造り、販売を目標としました。この活動をきっかけに、他の柑橘農家さんの農薬散布量軽減、規格外農作物の収入半減問題など、多くの課題解決に繋がると思っています。
今年も、宮崎県農業改良普及センターや、宮崎県食品開発センターのご協力を得て良質の日向夏果汁を絞ることができました。
昨年の日向夏ワイン造りは初めての取り組みで、試行錯誤してやっと完成しましたが、今回は昨年の経験を活かし、柑橘酵母の性格を把握した上で仕込みを行うことができました。
2023年の日向夏ワインは、文旦を少量ブレンドしたことで、より一層洗練されたワインに仕上がりました。
＜テイスティングノート＞
日向夏や文旦の香りが前面におしだしてくる。
日向夏のフレッシュな風味と共に、文旦のまろやかな酸が口の中いっぱいに広がる。
天然酵母が作り出すしゅわしゅわとしたガスが刺激し、爽やかな飲み心地。
何も加えず、綾町産 農薬不使用の日向夏と文旦100%で作った日向夏ワイン！
●２～３日程度しっかりと冷やしてください。泡が吹きこぼれる恐れがあるのでご注意ください。
●抜栓後すぐ、２～３杯分のワインをグラスへ移すことで、吹きこぼれを防ぐことができます。グラスを事前にご用意ください。
【産地】宮崎県綾町
【ブドウ品種】日向夏95％、文旦5％
【保管温推奨度】 12℃
【飲み頃温度】 6℃～10℃
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
日向夏わいん 「2023 あやてらす」 ナチュラルワイン 香月ワインズ (59-14)の基本スペック
| 寄附額 | 18000 | カテゴリ | その他ワイン | 内容量 | 2023あやてらす １本（日向夏わいん・750ml） | 自治体 | 綾町 |
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日向夏わいん 「2023 あやてらす」 ナチュラルワイン 香月ワインズ (59-14)のサイト比較
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ふるさとチョイス掲載自治体数No.1現在申し込み不可
日向夏わいん 「2023 あやてらす」 ナチュラルワイン 香月ワインズ (59-14)その他の情報
| 申込み | 何度も申し込み可 | 発送期日（配送時期） | 決済から14日前後 | お礼の品に関するお問い合わせ先 | 合同会社 香月ワインズ 0985-40-1565 info@katsukiwines.com |
配送対応 | 冷蔵配送,別送対応 | 事業者名 | 合同会社 香月ワインズ |
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※ページの内容は2024年07月13日 現在の情報となり、申込期限や在庫状況によって提供を終了している場合があります。
また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
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