上 馬刺し 約400g 約100g×4パック セット ブロック 冷凍
寄附金額： 28,000 円
馬特有の甘い脂と旨味が絶妙の【上馬刺し】。
程よくサシが入っています。
馬肉の旨味を楽しめる馬刺し専用醤油を付けたセットを安心安全の真空パック（冷凍）でお届けします。
【馬刺しは鮮度が自慢！】
馬刺しは鮮度がとっても大切ですので、鮮度そのままその日のうちに真空パックをします。
さらに鮮度を維持するために、コストと手間はかかりますが、真空パックを施した後、だいたい80℃設定のお湯に漬け（殺菌効果）、冷却水に20秒浸けます。
そうすることにより、殺菌効果と真空強度が高まり、ドリップを抑え鮮度を保つことができます。
美味しい馬刺しは、なんといっても豊富に含まれているグリコーゲンを逃さないよう新鮮なうちに冷凍加工することです。
品質管理に特に気をつかい、全国各地へ、素材のもち味をそのままにお届けします！
■備考
●返礼品到着後は、消費期限に関わらずお早めにお召し上がりください。
●上手に解凍する方法：お召し上がりになる前日に冷蔵庫に移し、ゆっくりと解凍することで馬刺しの旨み成分である「ドリップ」を少なく抑えることができ、美味しく解凍できます。
※全解凍の状態より、手で触って表面が少し解凍され、中に芯が残るくらいがベストです。
全解凍より半解凍の方がスライスしやすいです。
●解凍後の再冷凍は、著しく食味が落ちたり、痛みが生じる可能性もあるため､お控えいただきますようお願いいたします。
■産地
カナダ産国内肥育
■と畜場
熊本中央食肉センター
■返礼品提供事業者
有限会社肉の大栄
関連キーワード：馬刺し 馬肉 上馬刺し 真空パック 冷凍 益城町 熊本県
上 馬刺し 約400g 約100g×4パック セット ブロック 冷凍の基本スペック
| 寄附額 | 28000 | カテゴリ | 馬肉 | 内容量 | ●上馬刺し 約100g×4パック ●馬刺し専用醤油 |
自治体 | 益城町 |
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上 馬刺し 約400g 約100g×4パック セット ブロック 冷凍のサイト比較
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ふるさとチョイス掲載自治体数No.1
上 馬刺し 約400g 約100g×4パック セット ブロック 冷凍その他の情報
| 消費期限 | 冷凍庫で30日 | 申込み | 何度も申し込み可 | 申込期日 | 通年 | 発送期日（配送時期） | 寄附確認後、60営業日以内に発送予定 年末年始（12月・1月）は寄附確認後、90営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。 |
配送対応 | 冷凍配送,別送対応 | 事業者名 | 有限会社肉の大栄 |
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また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
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