氷温熟成 辛子明太子(無色)切れ子 500g 4DA1

寄附金額: 10,000

【氷温熟成】という特殊な製法を施した辛子明太子です。

厳選されたロシア産すけそうだらの原料を用い、活性炭で浄水された仕込み水で塩漬けし、
凍る直前の0℃の氷温の温度帯で辛子調味液の中で48時間じっくり熟成させました。

0℃以下で加工・熟成させることにより、自然の風味や旨味はそのままの状態で旨味をぐんと引き出します。
さらに菌の繁殖が抑えられ、より安心・安全性が高まります。

出汁は昆布の旨みとかつおの旨みをブレンドし、素材の良さを生かす為に、辛味を少し抑えています。
お子さま、ご年配の方でも美味しくお召し上がりいただけます。

250g×2個でお届けいたします。小分けで使いやすいのも嬉しいポイントです。

贈答用辛子明太子を作る際、少し破れた部分を集めて作りましたので、
素材も味も便利さも、全てを兼ねそろえた絶品の明太子です。

使う分だけ解凍して、残りはそのまま冷凍庫へ。
ご家庭用はもちろん、ご近所様とのシェアでもたいへんお薦めの商品です。

氷温熟成 辛子明太子(無色)切れ子 500g 4DA1の基本スペック

寄附額 10000 カテゴリ 明太子
内容量 明太子 250g×2
※画像はイメージです。

【原材料】すけとうだらの卵巣(ロシア)、食塩、発酵調味料、かつおエキス、昆布エキス、米酢、唐辛子、ゆず/調味料(アミノ酸等)、甘味料(ソルビット)、酸化防止剤(V.C)、ナイアシン、酵素、発色剤(亜硝酸Na)
自治体 福岡県川崎町

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氷温熟成 辛子明太子(無色)切れ子 500g 4DA1その他の情報

消費期限 【賞味期限】 製造から冷凍で1年
※-18℃以下で保存してください
申込み 何度も申し込み可
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