R5-028． 山間米10kgと純米吟醸酒「山間米」
寄附金額： 42,000 円
四万十川中流域の清らかな水で育った、甘み、ねばり、ほのかな香りが特徴のお米、山間米。
西土佐地域最後の沈下橋のすぐ下流に流れ込む支流、黒尊川。黒尊川は深いエメラルドグリーンの川面が特徴でアマゴやサツキマスが生息する四万十川支流でもっとも美しいといわれている川です。
通常は炭素を用い濾過することで透明の酒に仕上げますが、本来の芳醇な香りと、美しい薄黄金色が命だと考え無濾過にしました。純米吟醸酒は常温か冷やでどうぞ。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
■四万十の水と農家のこだわりが育んだこれぞ日本米
＜四万十山間米とは＞
高知県の西部、四万十川中流域にある西土佐で、水や減農薬など厳しい条件を満たして育った西土佐産ヒノヒカリのみが「四万十山間米」と呼ばれるようになります。
山あいの一番上の田んぼに、一番最初に引き込まれる谷水を「入り水」と呼び、昔から「入り水の米はうまい」と言われていますが、現在、山間では農家の高齢化と過疎により日本の原風景が失なわれつつあります。
つまり、この風景が消えてしまえば、何百年も継承されてきた米づくりの道具や知恵、そして、美味しいお米さえも無くなってなってしまうかもしれない。そこで、西土佐では「もう一度、米づくりを見直したい」と、昔からの知恵と四万十の恵みを活かしたお米づくりを始めました。
そうして生まれた四万十山間米は美味しいだけではなく、四万十地域の文化や昔ながらの生活を守るという大切なことにも繋がっているのです。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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R5-028． 山間米10kgと純米吟醸酒「山間米」の基本スペック
| 寄附額 | 42000 | カテゴリ | ヒノヒカリ | 内容量 | 山間米5kg×2袋（計10㎏） 純米吟醸「山間米」720ml×1本 （酒：西土佐地区限定特別栽培米 ヒノヒカリ100％使用） |
自治体 | 四万十市 |
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R5-028． 山間米10kgと純米吟醸酒「山間米」のサイト比較
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ふるさとチョイス掲載自治体数No.1現在申し込み不可
R5-028． 山間米10kgと純米吟醸酒「山間米」その他の情報
| 消費期限 | 山間米 精米日から常温で6か月（開封時より30日間） 純米吟醸「山間米」 冷蔵で約1年 |
申込み | 何度も申し込み可 | 申込期日 | 通年 | 発送期日（配送時期） | 随時配送。 決済確認後から2週間～1ヵ月以内を目安に発送予定しております。 事業者休業期間（ゴールデンウィーク、お盆、年末年始）、又は混雑時につきましては、さらにお時間をいただく場合がございます。 何卒、ご理解賜りますようお願い申し上げます。 |
配送対応 | 常温配送,別送対応 | 事業者名 | 株式会社 山間屋 |
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また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
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