【土佐打刃物】舟行包丁 黒打ち仕上げ 両刃15cm 全長約29.5cm
寄附金額： 21,000 円
熟練の鍛冶職人が製作した土佐打刃物の万能包丁。
舟行包丁は漁師が漁に出るとき舟に持って行き、舟の上で使う事が多かったそうで、タイプ的には三徳包丁と同じく肉、魚、野菜のどれにも使用できる便利な万能包丁です。
刃は薄く軽いのでとりまわしが良く、使い勝手に優れていて、これ一本あれば大抵のことは事足ります。
表面の仕上げは、土佐打ち刃物の特徴の一つでもある、黒い部分を残した「黒打(くろうち)」仕上げ。
この「黒打ち仕上げ」とは刃物の仕上げ方法のことで、製造過程で黒くなった部分を残し、刃の部分だけを研いだものをいいます。
黒い部分を残している分、磨き仕上げに比べると、若干サビに強いといわれています。少し無骨で、「渋い」雰囲気が感じられる仕上がりです。
刃の鋼は、安来鋼（やすきはがね）の「白二鋼」を使用。
炭素が多く含まれているので鋭い切れ味が得られるのと、研ぎやすさとを兼ね備えた鋼です。
柄には、鍛冶職人が「堅くておすすめ」というクルミの木（ウォルナット）を使用しています。
刃は「両刃」ですので、左利きの方もそのままお使いいただけます。
両刃包丁は切るものに対して刃がまっすぐ入るので、初級者から上級者まで扱いやすい包丁です。
昔から日本で愛用されてきた舟行包丁。
軽くて疲れにくく、毎日使いたくなる和包丁です。
※手作り品のため画像は代表画像です。
※凍ったままの冷凍食品はお切りにならないようお願いします。
※ご使用後は綺麗に洗い、しっかりと水気をふき取ってください。
※側面の鉄が食材のアクや塩分、酸等によって変色するのを防ぐため、食材毎にさっと洗いながらのご使用をお薦めします。
※受付状況によっては発送までに数か月要する場合がございます。
事業者名：土佐打刃物屋
連絡先：0887-52-9520
検索ワード：包丁 刃物 人気 おすすめ 送料無料
舟行包丁は漁師が漁に出るとき舟に持って行き、舟の上で使う事が多かったそうで、タイプ的には三徳包丁と同じく肉、魚、野菜のどれにも使用できる便利な万能包丁です。
刃は薄く軽いのでとりまわしが良く、使い勝手に優れていて、これ一本あれば大抵のことは事足ります。
表面の仕上げは、土佐打ち刃物の特徴の一つでもある、黒い部分を残した「黒打(くろうち)」仕上げ。
この「黒打ち仕上げ」とは刃物の仕上げ方法のことで、製造過程で黒くなった部分を残し、刃の部分だけを研いだものをいいます。
黒い部分を残している分、磨き仕上げに比べると、若干サビに強いといわれています。少し無骨で、「渋い」雰囲気が感じられる仕上がりです。
刃の鋼は、安来鋼（やすきはがね）の「白二鋼」を使用。
炭素が多く含まれているので鋭い切れ味が得られるのと、研ぎやすさとを兼ね備えた鋼です。
柄には、鍛冶職人が「堅くておすすめ」というクルミの木（ウォルナット）を使用しています。
刃は「両刃」ですので、左利きの方もそのままお使いいただけます。
両刃包丁は切るものに対して刃がまっすぐ入るので、初級者から上級者まで扱いやすい包丁です。
昔から日本で愛用されてきた舟行包丁。
軽くて疲れにくく、毎日使いたくなる和包丁です。
※手作り品のため画像は代表画像です。
※凍ったままの冷凍食品はお切りにならないようお願いします。
※ご使用後は綺麗に洗い、しっかりと水気をふき取ってください。
※側面の鉄が食材のアクや塩分、酸等によって変色するのを防ぐため、食材毎にさっと洗いながらのご使用をお薦めします。
※受付状況によっては発送までに数か月要する場合がございます。
事業者名：土佐打刃物屋
連絡先：0887-52-9520
検索ワード：包丁 刃物 人気 おすすめ 送料無料
【土佐打刃物】舟行包丁 黒打ち仕上げ 両刃15cm 全長約29.5cmの基本スペック
| 寄附額 | 21000 | カテゴリ | 包丁 | 内容量 | 【仕様】 全長：約29.5cm 刃渡り：約15cm 鋼材：安来鋼 白紙2号 柄：PC口輪クルミ柄 刃：両刃 利き腕：左右共通 製造地：高知県香美市 ※手作り品のため各サイズには多少の個体差がございます。 |
自治体 | 香美市 |
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【土佐打刃物】舟行包丁 黒打ち仕上げ 両刃15cm 全長約29.5cmその他の情報
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配送対応 | 常温配送,別送対応 | 事業者名 | 土佐打刃物屋 |
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※ページの内容は2024年04月03日 現在の情報となり、申込期限や在庫状況によって提供を終了している場合があります。
また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
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