黒打包丁18cm 柿渋ハンドル

Name: 黒打包丁18cm 柿渋ハンドル
Price: 81000 JPY

寄附金額： 81,000 円

香美市

土佐打刃物の特徴である、用途に合わせて寸法や形を自在に変える「自由鍛造」を極め、体現する伝統工芸士の作る黒打包丁です。
磨かず酸化皮膜を残した黒打の表面は、熟練の技により槌目がほとんどわからないほど滑らかに、元から先に向かって薄く成形されています。
鋼は青二鋼を使い、技と経験を要する昔ながらの沸かし付けという製法で鋼と地金を鍛接しています。
粘りがあって永切れし、砥石で研ぐことにより鋭い切れ味を保つことができる包丁です。
職人による手作りのため、全く同じものはありません。サイズ、重さはおおよその目安となります。

＊ご使用上の注意
冷凍したものや魚や肉の骨など硬い食材を切る、包丁をこじる、叩きつけるなどの使用方法をされますと、刃が欠けたり、折れたりする場合がありますのでお控えください。
水につけ置きしないでください。刃を直接火にあてないでください。
＊お手入れについて
刃は錆びやすい素材です。ご使用後はすみやかに食器用中性洗剤をつけたやわらかいスポンジで洗い、乾いた布でしっかりと水分を拭きとって自然乾燥させてください。
食器用洗機、食器乾燥機はご使用いただけません。

事業者名：tann
連絡先：050-5809-9539

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黒打包丁18cm 柿渋ハンドルの基本スペック

寄附額	81000	カテゴリ	包丁
内容量	刃渡180mm 全長330mm 重さ160g 刃の素材:　青紙2号柄の素材：朴に柿渋塗/ジュラルミン口金	自治体	香美市

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黒打包丁18cm 柿渋ハンドルその他の情報

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事業者名	tann