葡萄酒酵母仕込み純米濁酒「狐ヶ崎」 1本

Name: 葡萄酒酵母仕込み純米濁酒「狐ヶ崎」 1本
Price: 10000 JPY

寄附金額： 10,000 円

北広島町

北広島町の『福光酒造』から、大朝ゆかりの戦国武将・吉川氏の守り刀にちなんだどぶろく「狐ヶ崎」を返礼品としてご用意しました。

ワイン用酵母（きょうかい4号）を使用した、珍しい濁酒（どぶろく）です。瓶内二次発酵による微発泡と、辛口の中にも感じられるほのかなお米の甘み、そしてワイン酵母独特のヨーグルトのような香りと酸味とのバランスが特徴です。炭酸水で割ってレモンやライムをしぼったり、カルピスで割ったり、カクテルのようなアレンジを加えても楽しんでいただけます。
お料理との相性は、ハンバーグなどのお肉料理、チーズを使った料理によく合いますが、意外にも中華料理との相性も◎ぜひお試しください！

復活の酒蔵・福光酒造
『福光酒造』は、先代の病によって一度途絶えた清酒の酒蔵を、どぶろくとワインの醸造により再興した【復活の酒蔵】です。それを実現させたのが当代蔵元・4代目の福光寛泰さん。約10年の空白の期間に荒れ果てた蔵を立て直すと同時に、酒米とブドウの栽培を開始。平成31年に13年ぶりに『福光酒造』醸造のどぶろくとワインを完成させ、現在も蔵元杜氏として洗米から瓶詰めまでご本人1人で行っています。

狐ヶ崎
「狐ヶ崎」とは鎌倉時代に作られたとされる国宝の太刀の名前で、戦国武将の吉川元春で知られる吉川家が、代々守り刀として受け継いできた名刀です。吉川氏が一時本拠を構えた地である北広島町では、地域の歴史・文化の発信と、作刀に関わる技術の保存・継承を目的に、令和3年から国宝「狐ケ崎」の写しの作成に挑み始めました。どぶろく「狐ヶ崎」の売上の一部は、この活動を行っている安芸吉川会に寄付されています。

葡萄酒酵母仕込み純米濁酒「狐ヶ崎」 1本の基本スペック

寄附額	10000	カテゴリ	にごり酒・どぶろく
内容量	■内容量葡萄酒酵母仕込み純米濁酒『狐ヶ崎』[700ml×1本] 原産地:北広島町大朝/製造地:北広島町大朝 ■原材料・成分米・米麹(北広島町大朝九門明産こいもみじ100%)　使用酵母:ワイン用きょうかい4号酵母　アルコール分:10%　精米歩合:55%	自治体	北広島町

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葡萄酒酵母仕込み純米濁酒「狐ヶ崎」 1本その他の情報

申込み	何度も申し込み可	申込期日	通年
発送期日（配送時期）	お申込みから1～2週間で順次発送（年末年始の発送はお休みとなります） ※北海道・沖縄・離島へのお届けはできません。	配送対応	冷蔵配送,別送対応
事業者名	ギフトショップ大朝　かけや酒店