干し芋2kg(1kg×2袋)あまみ熟成製法による干しいもをお届け!【1435916】

寄附金額: 23,000

茨城県阿字ヶ浦町で小池吉兵衛を祖として干しいも製造が始められてから百年以上の歴史が刻まれています。
阿字ヶ浦町周辺の畑は特に軽く水捌けの良い土でサツマイモ栽培に適した土壌です。さらに太平洋からの潮風が海のミネラルを畑に運びより甘くて柔らかいサツマイモを育みます。この恵まれた風土により茨城の産地のなかでも特に良質な干しいもの産地として高い評価を受けてきました。
オカベファームの干しいもは、この恵まれた風土の中で自家栽培された良質のサツマイモを使用してつくられています。
オカベファームで栽培しているサツマイモは「べにはるか」という品種です。今までの品種よりも食味やイモの外観が「はるかに」優れているということから名づけられました。
オカベファームではこのサツマイモをいち早く取り入れ、産地での普及をはかってきました。現在では干し芋づくりではポピュラーな品種となり多くの皆様に支持されています。

■生産者の声
良質なサツマイモを収穫するためには「土づくり」がいちばん大切です。当園では、一般的に行われている土壌消毒といわれる殺虫剤・殺菌剤を使用していません。かわりに有用菌を活かした堆肥や腐食酸、バイオステュミラント資材などをタイミングよく施用し、畑のバランスを整えるように努力しています。こうした手間をかけることにより、雑味の無い味わいのあるサツマイモが育まれます。

『あま味熟成製法』とは
サツマイモは保管中にデンプンがショ糖に変わることで甘味が増していきますが、ある特定の温度帯において保管すると、こうした熟成を促進させます。当園ではこの保管処理を必ず行い、サツマイモの美味しさを充分に引き出しながら加工しています。
こうした加工方法を『あま味熟成製法』と呼んで、干し芋の本当の美味しさをお届けしています。

当園は茨城県食品衛生協会によりHACCPの認証を得て安全性の高い製品づくりに努めています。
また「ほしいも協議会」により、安全・衛生に配慮し干しいもを生産している「ほしいも三ツ星生産者」の認定を受けています。

干し芋2kg(1kg×2袋)あまみ熟成製法による干しいもをお届け!【1435916】の基本スペック

寄附額 23000 カテゴリ 干し芋
内容量 ■お礼品の内容について
・干し芋[1kg×2袋]
原産地:茨城県ひたちなか市/製造地:茨城県ひたちなか市/加工地:茨城県ひたちなか市

■原材料・成分
さつまいも

■注意事項/その他
※直射日光・高温多湿を避け保存してください。
※開封後はお早めにお召し上がりいただくか、冷蔵・冷凍保存してください。
※保存中に表面が粉状に白くなることがありますが、干しいもの糖分が結晶化したもので品質に問題はありません。
※画像はイメージです。
※ラベル・パッケージは予告なく変更になる場合があります。
自治体 ひたちなか市

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干し芋2kg(1kg×2袋)あまみ熟成製法による干しいもをお届け!【1435916】その他の情報

消費期限 ■賞味期限:製造日から60日 申込み 何度も申し込み可
申込期日 受付期間外 発送期日(配送時期) お申し込み後1週間程度で順次発送予定 ※離島にはお届けできません。
配送対応 常温配送,別送対応 事業者名 オカベファーム
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※ページの内容は2024年04月17日 現在の情報となり、申込期限や在庫状況によって提供を終了している場合があります。
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