十勝ロイヤルマンガリッツァ豚 シャルキュトリセット [№5749-1317]
寄附金額： 37,000 円
美食の国ハンガリーの国宝に認定されるマンガリッツァ豚は、約50年前、生産効率の良い品種の普及に伴い絶滅寸前にまで追い込まれました。そんな世界的にも希少な豚をアジアで初めて生体輸入し、北海道十勝幕別町の地で、繁殖、飼育に成功し生まれたのが「十勝ロイヤルマンガリッツァ豚」です。最大の特徴は、長期肥育により力強く濃厚で深い味わいに育った赤身、融点が低く口の中に入れた瞬間とろけるようなヘルシーで芳醇且つ上品な脂。それらのポテンシャルを最大限に引き出すのが加工職人であり、時間をかけながら丹精込めて作り上げられたシャルキュトリーは絶品です。特別な日の逸品に選ばれてみてはいかがでしょうか。
〈リエット〉
お肉の食感を損なわないようゆっくりと煮込んだ豚肉を、丁寧にほぐして作るシャルキュトリーの定番料理。マンガリッツァ豚の滑らかで口どけの良い脂と赤肉の繊維や奥深い旨味を感じます。
〈ウィンナーソーセージ〉
ふわっと柔らかな食感の中にしっかりと赤身の味わい深さを感じるのは、マンガリッツァ豚が放牧環境でたくさん歩いてのんびり育ったから。マンガリッツァ豚のくちどけの良い脂肪を加え、ジューシーなソーセージにしました。
〈パテ・ド・カンパーニュ〉
「田舎風パテ」という意味のパテ・ド・カンパーニュは、フランス発祥のレバーを使った保存食をルーツに持つ、家庭料理です。
〈モルタデッラ〉
粗挽きのマンガリッツァ豚肉にスパイスやピスタチオを加え、腸詰めにしました。赤身肉をふんだんに使い、豊かな香りや味わいが食欲を一層かきたてます。
〈赤いソーセージ〉
豚の赤モツ（心臓や腎臓など）とお肉を合わせたソーセージ。レバーを抜き、食べやすく仕上げました。赤モツは噛めば噛むほど味わい深くなり、くちどけの良い脂がジューシーに広がります。
〈ロースハム〉
マンガリッツァ豚のロース肉を塩漬後、優しくゆっくり火入れをし、風味豊かなロースハムに仕上げました。とろけるようなマンガリッツァ豚の脂身が甘く口の中に広がります。
※画像はイメージです。
※スライス枚数や色合いは、仕込みによって変わる場合がございます。
〈リエット〉
お肉の食感を損なわないようゆっくりと煮込んだ豚肉を、丁寧にほぐして作るシャルキュトリーの定番料理。マンガリッツァ豚の滑らかで口どけの良い脂と赤肉の繊維や奥深い旨味を感じます。
〈ウィンナーソーセージ〉
ふわっと柔らかな食感の中にしっかりと赤身の味わい深さを感じるのは、マンガリッツァ豚が放牧環境でたくさん歩いてのんびり育ったから。マンガリッツァ豚のくちどけの良い脂肪を加え、ジューシーなソーセージにしました。
〈パテ・ド・カンパーニュ〉
「田舎風パテ」という意味のパテ・ド・カンパーニュは、フランス発祥のレバーを使った保存食をルーツに持つ、家庭料理です。
〈モルタデッラ〉
粗挽きのマンガリッツァ豚肉にスパイスやピスタチオを加え、腸詰めにしました。赤身肉をふんだんに使い、豊かな香りや味わいが食欲を一層かきたてます。
〈赤いソーセージ〉
豚の赤モツ（心臓や腎臓など）とお肉を合わせたソーセージ。レバーを抜き、食べやすく仕上げました。赤モツは噛めば噛むほど味わい深くなり、くちどけの良い脂がジューシーに広がります。
〈ロースハム〉
マンガリッツァ豚のロース肉を塩漬後、優しくゆっくり火入れをし、風味豊かなロースハムに仕上げました。とろけるようなマンガリッツァ豚の脂身が甘く口の中に広がります。
※画像はイメージです。
※スライス枚数や色合いは、仕込みによって変わる場合がございます。
十勝ロイヤルマンガリッツァ豚 シャルキュトリセット [№5749-1317]の基本スペック
| 寄附額 | 37000 | カテゴリ | ハム | 内容量 | リエット60g ウィンナーソーセージ90g パテ・ド・カンパーニュ80g モルタデッラ90g 赤いソーセージ90g ロースハム100g 化粧箱 |
自治体 | 幕別町 |
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十勝ロイヤルマンガリッツァ豚 シャルキュトリセット [№5749-1317]のサイト比較
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ふるさとチョイス掲載自治体数No.1
十勝ロイヤルマンガリッツァ豚 シャルキュトリセット [№5749-1317]その他の情報
| 消費期限 | 発送から冷凍50日 | アレルギー | 卵,乳成分,豚肉 | 特記事項 | 本品は卵、乳成分、小麦、大豆を含む原料を使用した施設で生産しています。 | 申込み | 何度も申し込み可 | 発送期日（配送時期） | ご入金確認後、2ヶ月以内に発送 | 配送対応 | 冷凍配送,別送対応 | 事業者名 | 株式会社丸勝 十勝発信事業部 |
|---|
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※ページの内容は2024年11月24日 現在の情報となり、申込期限や在庫状況によって提供を終了している場合があります。
また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
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