手づくり魚漬【龍宮伝】乙姫　【04203-0041】

寄附金額： 30,000 円

塩竈市

厳選した魚に伝統製法の仙台味噌、みりん、西京味噌などでじっくり熟成させた味わい深い漬け魚です。
グリル焼きはもちろん、パックのままレンジでもふっくら美味しく召し上がれます。

・銀鱈みりん漬
濃厚な旨みを持つ最高級ランクの銀鱈を使用。
長期熟成の昔ながらの製法を貫く純粋なみりんと醤油で漬込みました。
焼き上がりの香ばしさ、コクの深さは至福の味わい。

・きんき西京漬
切身を造れる程の大ぶりな「きんき」は、脂のりも旨みも格別。
希少な「きんきの切身」に円みのある西京味噌が風味良く香ります。
濃厚で深みのある美味しさ。ホロリとほどけるような食感も魅力です。

・時鮭西京醸し麹漬
脂がのって風味良いやわらかな身質の食通好みの時鮭（ときしらず）。
まろやかな西京味噌と醸した麹を合わせて熟成させました。

・かじきまぐろ仙台味噌醸し麹漬
国内産の鮮度良いかじきまぐろを食べやすい大きさにカット。
コクのある仙台味噌が風味良く香ります。
砂糖不使用の麹の働きによるほんのりとした甘み。

・紅さけ西京漬
脂のりの良い紅さけと国内産の白目大豆の風味が生きた西京味噌が調和した奥深い味わいです。
ご飯や酒の肴に良く会う馴染み深い和のお味。
素材の美味しさをじっくり味わっていただきたい逸品です。

・目抜仙台味噌漬　
プリリと身の締まった北の魚　目抜（めぬけ）は漬魚にぴったりの魚種。
味わいのある白身の魚に3年熟成の深みのある味噌の香りが際立ちます。

【提供：株式会社　ヤママサ】

手づくり魚漬【龍宮伝】乙姫　【04203-0041】の基本スペック

寄附額	30000	カテゴリ	漬魚（味噌・粕等）
内容量	【６種セット】銀鱈みりん漬（80g）×２きんき西京漬（80g）×２時鮭西京醸し麹漬（80g）×２かじきまぐろ仙台味噌醸し麹漬（80g）×２紅さけ西京漬（80g）×１目抜仙台味噌漬（80g）×１	自治体	塩竈市