出典: https://www.furusato-tax.jp

九兵衛屋「夏汐」銀鮭塩引き半身（800g以上・冷凍）

Name: 九兵衛屋「夏汐」銀鮭塩引き半身（800g以上・冷凍）
Price: 18000 JPY

寄附金額： 18,000 円

石巻市

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自ら育てた大きく脂の乗った銀鮭を1本丸ごと漬け込んで塩の中で1週間以上漬け込みます、
時間をかけることにより旨味（アミノ酸）が出てきます、塩が枯れて美味しくなったと私達は言います。
銀鮭を一本丸ごと塩の中で熟成させるので部位により塩分の濃さが違います。おにぎりの具にお茶漬けに
また炊いたモチ米に混ぜ色味に銀杏を入れて食べたりします、大きな丼にご飯、それに焼いた夏汐を
のせたっぷりのお湯、お茶ではなくお湯を注いで搔き込むのがオススメです。お湯の方が鮭の味がよく分かります
食欲のない時に試してみてください、鮭は特に焼いた皮が非常にうまい、
昔ながらの塩引鮭をご堪能してください！

追伸　　私たちは子供のころから北洋サケマス漁船の漁師（帰ってくるの夏）にもらって食べていたので
塩引き鮭は、食欲のない暑い夏の盛りの食べ物でした。新巻き鮭とは種類が違い別物です、塩の効いた鮭が
食べたくて自分で作ったのが夏汐です。

九兵衛屋「夏汐」銀鮭塩引き半身（800g以上・冷凍）の基本スペック

寄附額	18000	カテゴリ	鮭
内容量	九兵衛屋「夏汐」銀鮭塩引き半身（800g以上・冷凍） ※半身を切身にして2パックに分けてお送りします ※切身は1枚あたり75g以上です ※出汁が出るので頭やカマも入れております【原材料】銀鮭(石巻産）･塩	自治体	石巻市

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九兵衛屋「夏汐」銀鮭塩引き半身（800g以上・冷凍）その他の情報

消費期限	発送日から180日	アレルギー	さけ（鮭）
特記事項		申込み	何度も申し込み可
発送期日（配送時期）	決済から14日前後	配送対応	冷凍配送,別送対応
事業者名	末永九兵衛商店株式会社