トロフカヒレの四川坦々風あんかけごはん【1301766】
寄附金額： 15,000 円
本品に使用しておりますふかひれは気仙沼港に水揚げされたモウカザメの『尾びれ縁側』です。
よく知られたふかひれは筋糸状のものですが、縁側部位には筋糸がまったくありません。
筋糸のふかひれがプリプリとした食感であるのに対して縁側はトロトロ。
ちょうど生のスルメを開いたような真っ白な色合いと形をしています。
通年水揚げがある、今やふかひれの代名詞とも言われるヨシキリザメの尾びれには縁側がありません。
縁側は春先から晩秋にかけて水揚げされるモウカザメならではのものです。
モウカザメの尾びれからわずかにしか削取できないこの縁側は大変希少なことから市場に広く出回ることはほとんどありません。
これまでは、それを知った一部の中国料理のシェフに限って使われてきました。
一般的にはほとんど認知の無い尾びれの縁側ですが弊社では馴染みやすいよう、これを『トロフカヒレ』と命名しました。
トロフカヒレの大きさは手のひらほど。これを食べやすいよう、一口サイズにカットしました。
1袋に詰めたトロフカヒレの量はたっぷりの100g!。1箱には3袋で総量300gと、圧巻です。
〔 味わいはピリ辛の坦々風 〕
袋のまま湯せんした本品を熱々ご飯にかけるだけで即、いただけます。
鶏上湯(ジーシャンタン)、甜面醤(テンメンジャン)、豆板醤(トウバンジャン)、これら三昧のコンビネーションで
香り高い四川坦々風味を実現させました。
添付のすりごまは京の老舗、『山田製油』謹製。
召し上がり直前に振りかけていただければ一層風味豊かにいただけます。
「熱っ、辛っ」で、ごはんがドンドン進むことうけあい。
カラダもココロもホカホカになるひと品です。
■注意事項/その他
※本品に ご飯は含まれておりません。
※ご寄付が集中した際には、発送までしばらく時間を要する場合があります。何卒、ご容赦いただけます様、お願い申し上げます。
※画像はイメージとなります。
トロフカヒレの四川坦々風あんかけごはん【1301766】の基本スペック
| 寄附額 | 15000 | カテゴリ | 冷凍 | 内容量 | ■お礼品の内容について ・トロフカヒレの四川坦々風あんかけごはん[280g×3袋(1袋中のトロフカヒレ正味量/100g)] 原産地:宮城県気仙沼港水揚げ/製造地:宮城県気仙沼市 ■原材料・成分 サメ尾ビレ(国内製造)、鶏上湯、牡蠣油、加工澱粉、鶏白湯、サメヒレゼラチン、醤油、豆板醤、甜面醤、味醂、魚介エキス、砂糖、調味料(アミノ酸等)、鶏油 、すりごま〔添付品〕 *原材料に小麦、大豆、鶏、ごま、魚介を含む ■生産者の声 有限会社鼎陽(宮城県)は、夫婦二人で切り盛りする気仙沼市の小さな小さな会社です。 私どもの思いを込めた製品を通じて皆様とご縁をいただけましたらこの上ない喜びです。 製品についてですが、本品のふかひれは一般的に知られている円形状の姿をした筋糸ふかひれとはまったく異なるタイプのふかひれです。 なめらかでとろけるような食感はトロフカヒレの持つ有用成分(コラーゲン、コンドロイチン等)の体内吸収を一層促してくれることが期待できます。 希少なふかひれトロフカヒレに四川坦々風味仕立てのピリ辛あんをまとわせた創作かけご飯の素。 ふかひれの産地、『伊達なみやぎ 気仙沼』からのお届けです。 |
自治体 | 宮城県 |
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また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
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