《格之進》門崎熟成肉 ヒレ塊焼2.8kg以上 (約120g×23塊) 希少部位 牛肉
寄附金額： 600,000 円
ヒレ肉
ヒレ（フィレ）は、背骨の裏側、サーロインの内側にある部位で、牛１頭からわずかしか取れない希少部位です。ヒレは、骨と骨の間で支えられ、牛の体の中で最も負荷がかからないことから、脂肪が少なくても、たいへん柔らかい肉質となっています。
牛肉のなかでも最もきめ細かく、とても柔らかい肉質で、上品な旨みと、舌触りのまろやかさが特徴です。とりわけ、柔らかさを求めつつも脂肪分やカロリーを気になさる方にとっては、ヒレの脂肪分の少なさと低カロリーが魅力的です。
ヒレは、細かくは、ヒレ耳（赤身と脂のちょうどよいバランスの部位）、ヒレ頭（鉄分が多く味わい深い部位）、ヒレ中（シャトーブリアンが取れる希少部位で、柔らかく脂肪分はロースの半分ほどで、繊細でクセのない甘みを備えた部位）、ヒレ先（霜降りがかかる部位で、融点の低い脂で口の中に嫌な感じが残らない部位）の４つに分かれます。
赤身の女王様とも評されるヒレは、ステーキ等で親しまれており、厚くカットし、また焼きすぎないようにすることで、その旨味を堪能することができます。赤身のクセのない甘みから、カルパッチョ等のレシピでも親しまれています。
キーワード：《格之進》門崎熟成肉 ヒレ塊焼2.8kg以上 熟成肉 肉 牛肉 ステーキ ヒレ肉 シャトーブリアン 贈答品 ギフト 父の日 おつまみ 酒 ビール アルコール BBQ
【事業者】株式会社門崎
ヒレ（フィレ）は、背骨の裏側、サーロインの内側にある部位で、牛１頭からわずかしか取れない希少部位です。ヒレは、骨と骨の間で支えられ、牛の体の中で最も負荷がかからないことから、脂肪が少なくても、たいへん柔らかい肉質となっています。
牛肉のなかでも最もきめ細かく、とても柔らかい肉質で、上品な旨みと、舌触りのまろやかさが特徴です。とりわけ、柔らかさを求めつつも脂肪分やカロリーを気になさる方にとっては、ヒレの脂肪分の少なさと低カロリーが魅力的です。
ヒレは、細かくは、ヒレ耳（赤身と脂のちょうどよいバランスの部位）、ヒレ頭（鉄分が多く味わい深い部位）、ヒレ中（シャトーブリアンが取れる希少部位で、柔らかく脂肪分はロースの半分ほどで、繊細でクセのない甘みを備えた部位）、ヒレ先（霜降りがかかる部位で、融点の低い脂で口の中に嫌な感じが残らない部位）の４つに分かれます。
赤身の女王様とも評されるヒレは、ステーキ等で親しまれており、厚くカットし、また焼きすぎないようにすることで、その旨味を堪能することができます。赤身のクセのない甘みから、カルパッチョ等のレシピでも親しまれています。
キーワード：《格之進》門崎熟成肉 ヒレ塊焼2.8kg以上 熟成肉 肉 牛肉 ステーキ ヒレ肉 シャトーブリアン 贈答品 ギフト 父の日 おつまみ 酒 ビール アルコール BBQ
【事業者】株式会社門崎
《格之進》門崎熟成肉 ヒレ塊焼2.8kg以上 (約120g×23塊) 希少部位 牛肉の基本スペック
| 寄附額 | 600000 | カテゴリ | 惣菜パン | 内容量 | ヒレ肉塊 約120g×23塊 | 自治体 | 一関市 |
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《格之進》門崎熟成肉 ヒレ塊焼2.8kg以上 (約120g×23塊) 希少部位 牛肉その他の情報
| 消費期限 | 【賞味期限】冷凍30日 | 申込み | 何度も申し込み可 | 発送期日（配送時期） | 決済から30日前後 | 配送対応 | 冷凍配送,別送対応,包装対応 | 事業者名 | 株式会社門崎 |
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※ページの内容は2025年01月17日 現在の情報となり、申込期限や在庫状況によって提供を終了している場合があります。
また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
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