徳蔵味噌2.3kg【食・虹の工房】 / みそ お味噌 大豆 熟成

寄附金額: 14,000

<お待たせしました!!在庫復活しました>

昔ながらの製法で作られる美味しい徳蔵味噌をお送りします。

【原材料へのこだわり】
原材料の豆と米は種から丁寧に育てた自家栽培。
米からは手作りの麹を作り、塩は珍しい湖塩を使用しています。
また、水は岩手山神社の澄んだ湧水を使用し、原材料にもこだわって製作しています。

【製法へのこだわり】
大豆は薪をくべて大鍋でぐつぐつと。
食・虹の工房では仲間が集まってみんなで一緒に味噌を仕込みます。
夏が来る前に仕込むことで、夏の暑さを活かしながら発酵を促すことが出来ます。
そうして半年かけて発酵させたものが「徳蔵味噌」になるのです。
返礼品の徳蔵味噌は2年熟成させたものをお送りいたします。
岩手の風土を活かして、ゆっくり熟成した昔ながらの作り方にこだわって作った味噌、ぜひご賞味ください。

提供:食・虹の工房

<検索用>
保存容器付き 徳蔵味噌2.3kg 2.3キロ 熟成 みそ 手作り 長期保存 昔ながら 熟成 製法 米麹 発酵

徳蔵味噌2.3kg【食・虹の工房】 / みそ お味噌 大豆 熟成の基本スペック

寄附額 14000 カテゴリ 白味噌
内容量 徳蔵味噌2.3kg×1 自治体 滝沢市

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徳蔵味噌2.3kg【食・虹の工房】 / みそ お味噌 大豆 熟成その他の情報

消費期限 賞味期限:製造日から1年
※開封後は冷蔵庫へ入れて保存してください。
アレルギー 大豆
特記事項 申込み 何度も申し込み可
申込期日 通年申込を受付けています 発送期日(配送時期) 寄附納入確認後、1か月以内に発送します。
配送対応 冷蔵配送,別送対応 事業者名 食・虹の工房
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