冷凍シラウオ(120g)と釜揚シラウオ(50g×2)セット　　【02408-0019】

寄附金額： 10,000 円

東北町

冷凍シラウオは、袋のまま流水にて半解凍後、中身をざるなどに取り出し、
氷水で素早く洗ってから水切りしてからお召し上がりください。
(水草などが混ざっている場合もありますのでチェックして取り除いてください)

解凍後、お刺身として醤油にワサビのほか生姜、うずらの卵、万能ネギなどをトッピングすると
さらに美味しく召し上がれます。
何ともいえないシャキッとした食感、ほのかな甘さと、若干のほろ苦さが口中に広がります。
また、レモン汁、お酢、酢味噌などもおすすめです。
その他天ぷら、卵とじとしてもおいしく召し上がれます。

釜揚シラウオは、自然解凍後そのままお召し上がりください。
ふっくらした触感、やさしい甘みがある豊かな風味、調味料をつけなくてもとても美味しいです。
ご飯の上にそのままかけても、あえ物のお供にしていただいてもおすすめです。

■生産者の声
シラウオ(白魚)はサケ目シラウオ科で、よく踊り食いとして食されるシロウオ(素魚)と違い、
水揚げの際に空気に触れるだけで大半は死んでしまうほど繊細な魚で、
活魚としての流通は不可能と言われてきました。
しかし25年に及ぶ研究の末ついにシラウオを生かす技術を産み出し、
季節限定メニューではありますが、シラウオを踊り食いで提供することが可能になりました。
そんな産地ならではの新鮮なシラウオをご家庭でも味わっていただけるよう、冷凍にしてお届けいたします。

■原材料
小川原湖産シラウオ

【提供：居酒屋れすとらん　えび蔵】

冷凍シラウオ(120g)と釜揚シラウオ(50g×2)セット　　【02408-0019】の基本スペック

寄附額	10000	カテゴリ	その他魚貝
内容量	■内容量/製造地冷凍シラウオ　120g×1 冷凍釜揚シラウオ　50g×2 製造地：青森県東北町	自治体	東北町