北海道ニセコ町 ニセコシュークルートセット【0410401】

寄附金額: 32,000

ご家庭で本格的なシュークルートがお楽しみいただけます。

まだ、日本ではあまり一般的ではない「シャルキュトリー(Charcuterie)」という食文化がフランスにはあります。
フランス語で食肉加工食品全般を表す言葉です。
分かりやすくいうと、ハムやソーセージ、パテ・ド・カンパーニュやテリーヌといった、お肉のお惣菜ともいうべき食文化そのものや、そういった食品を扱うお店をシャルキュトリーと言います。

「シャルキュトリー アカイシ」では、北海道では取り扱いの少ない道産豚を使った生ハムをはじめ、レストランやビストロで楽しめるメニューをご自宅でお楽しみいただくことができます。
地場の良い原料があれば積極的に使用し、道内や海外の優れたものも取り入れています。
酵母やカビの力を利用し、生ハムのように2年という長い時間をかけることもあります。
その理由は、いいものをつくり、地域やニセコを訪れてきた方々に喜んでいただければという思いからです。
また食べたいなあと思ってもらえるようなものを日々作り上げていきたいと思っています。

【原材料名】
・ストラスブルグソーセージ:豚肉(北海道産)、牛肉、ジャガイモ澱粉、香辛料、トレハロース/リン酸塩、酸化防止剤(VC)、発色剤(亜硝酸Na)
・フランクフルトソーセージ:豚肉(北海道産)、卵白、ジャガイモ澱粉、香辛料、トレハロース/リン酸塩、酸化防止剤(VC),発色剤(亜硝酸Na)
・ジャンボノーキュイ:豚肉(北海道産)、食塩、三温糖、トレハロース、香辛料/酸化防止剤(VC),発色剤(亜硝酸Na)
・ポワトリーヌフュメ:豚肉(フランス産)、食塩、てんさい糖、香辛料/酸化防止剤(VC),発色剤(亜硝酸Na)
・シュークルート:キャベツ(北海道産)、食塩、香辛料(原材料の一部に乳成分を含む)/酸化防止剤(VC)
・マスタード:醸造酢、辛子、米麹、食塩、ワイン、香辛料"

【事業者名】
Charcuterie AKAISHI

※画像はイメージです。
※着日・曜日の指定はお受けできません。
※返礼品到着後は速やかに中身のご確認をお願いいたします。

北海道ニセコ町 ニセコシュークルートセット【0410401】の基本スペック

寄附額 32000 カテゴリ その他加工品
内容量 ・ストラスブルグソーセージ4本入(160g)
豚肉と牛肉のウィンナーソーセージ。

・フランクフルトソーセージ3本入(160g)
北海道産豚肉100%の食べ応えのあるソーセージ。

・ジャンボノーキュイ(100g)
北海道産の皮付き豚すね肉を塩漬けし、トロトロに煮込んだ逸品。

・ポワトリーヌフュメ(150g)
豚バラ肉のうまみを凝縮した熟成ベーコン。

・シュークルート(180g)
北海道産の発酵キャベツ。深みのある酸味。

・自家製粗挽マスタード(120g)
北海道産米麹を練りこんだプチプチ食感のマスタード。

※シュークルートの楽しみ方は資料を同梱いたします。
自治体 ニセコ町

北海道ニセコ町 ニセコシュークルートセット【0410401】のサイト比較

北海道ニセコ町 ニセコシュークルートセット【0410401】その他の情報

消費期限 ストラスブルグソーセージ:25日 10度以下で保存
フランクフルトソーセージ:25日 10度以下で保存
ジャンボノーキュイ:25日 10度以下で保存
ポワトリーヌフュメ:30日 10度以下で保存
シュークルート:360日 直射日光、高温多湿を避け保管
マスタード:180日 直射日光、高温多湿を避け保管
アレルギー 卵,牛肉,豚肉
特記事項 乳、卵 申込み 何度も申し込み可
申込期日 通年 発送期日(配送時期) ご入金確認後、随時発送いたします。
配送対応 冷蔵配送,別送対応 事業者名 シャルキュトリーアカイシ
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