北海道ニセコ町 ニセコシャルキュトリーセット【0410301】
寄附金額： 32,000 円
ワインやお酒にぴったりのシャルキュトリー（フレンチ式ハム・ソーセージ）セットです。
まだ、日本ではあまり一般的ではない「シャルキュトリー（Charcuterie）」という食文化がフランスにはあります。
フランス語で食肉加工食品全般を表す言葉です。分かりやすくいうと、ハムやソーセージ、パテ・ド・カンパーニュやテリーヌといった、お肉のお惣菜ともいうべき食文化そのものや、そういった食品を扱うお店をシャルキュトリーと言います。
「シャルキュトリー アカイシ」では、北海道では取り扱いの少ない道産豚を使った生ハムをはじめ、レストランやビストロで楽しめるメニューをご自宅でお楽しみいただくことができます。
地場の良い原料があれば積極的に使用し、道内や海外の優れたものも取り入れています。
酵母やカビの力を利用し、生ハムのように2年という長い時間をかけることもあります。
地域やニセコを訪れてきた方々に喜んでいただければという思いからです。
【原材料名】
12ヶ月熟成生ハム：豚肉、食塩、てんさい糖／酸化防止剤(VC),発色剤（亜硝酸Na)
鶏白レバーペースト：鶏レバー、豚脂、クリーム、卵、食塩、洋酒、鴨脂、香辛料、トレハロース（一部に卵、乳製品を含む）／酸化防止剤(VC)、発色剤（亜硝酸Na)
鶏砂肝コンフィ：鶏砂肝、グレープシードオイル、食塩、ニンニク、香辛料、トレハロース／酸化防止剤(VC),発色剤（亜硝酸Na)
ブーダンブラン：豚肉、牛乳、卵、ジャガイモ 澱粉、食塩、トレハロース、香辛料／酸化防止剤(VC)
ビアブルストEZO :豚肉、蝦夷鹿肉、食塩、トレハロース、香辛料／リン酸塩、酸化防止剤(VC),発色剤（亜硝酸Na)
パテドカンパーニュ：豚肉、豚レバー、卵、牛乳、バゲット、玉葱、クリー無、食塩、洋酒、香辛料、ゼラチン、トレハロース、ニンニク、（一部に小麦、卵、乳成分を含む）／酸化防止剤（VC),発色剤（亜硝酸Na)
キャロットラペ：人参、オレンジ果汁、オリーブオイル、醸造酢、食塩、香辛料／酸化防止剤（VC)
【事業者名】
Charcuterie AKAISHI
※画像はイメージです。
※着日・曜日の指定はお受けできません。
※発送後速やかにお受取りいただけますようご協力願います。
まだ、日本ではあまり一般的ではない「シャルキュトリー（Charcuterie）」という食文化がフランスにはあります。
フランス語で食肉加工食品全般を表す言葉です。分かりやすくいうと、ハムやソーセージ、パテ・ド・カンパーニュやテリーヌといった、お肉のお惣菜ともいうべき食文化そのものや、そういった食品を扱うお店をシャルキュトリーと言います。
「シャルキュトリー アカイシ」では、北海道では取り扱いの少ない道産豚を使った生ハムをはじめ、レストランやビストロで楽しめるメニューをご自宅でお楽しみいただくことができます。
地場の良い原料があれば積極的に使用し、道内や海外の優れたものも取り入れています。
酵母やカビの力を利用し、生ハムのように2年という長い時間をかけることもあります。
地域やニセコを訪れてきた方々に喜んでいただければという思いからです。
【原材料名】
12ヶ月熟成生ハム：豚肉、食塩、てんさい糖／酸化防止剤(VC),発色剤（亜硝酸Na)
鶏白レバーペースト：鶏レバー、豚脂、クリーム、卵、食塩、洋酒、鴨脂、香辛料、トレハロース（一部に卵、乳製品を含む）／酸化防止剤(VC)、発色剤（亜硝酸Na)
鶏砂肝コンフィ：鶏砂肝、グレープシードオイル、食塩、ニンニク、香辛料、トレハロース／酸化防止剤(VC),発色剤（亜硝酸Na)
ブーダンブラン：豚肉、牛乳、卵、ジャガイモ 澱粉、食塩、トレハロース、香辛料／酸化防止剤(VC)
ビアブルストEZO :豚肉、蝦夷鹿肉、食塩、トレハロース、香辛料／リン酸塩、酸化防止剤(VC),発色剤（亜硝酸Na)
パテドカンパーニュ：豚肉、豚レバー、卵、牛乳、バゲット、玉葱、クリー無、食塩、洋酒、香辛料、ゼラチン、トレハロース、ニンニク、（一部に小麦、卵、乳成分を含む）／酸化防止剤（VC),発色剤（亜硝酸Na)
キャロットラペ：人参、オレンジ果汁、オリーブオイル、醸造酢、食塩、香辛料／酸化防止剤（VC)
【事業者名】
Charcuterie AKAISHI
※画像はイメージです。
※着日・曜日の指定はお受けできません。
※発送後速やかにお受取りいただけますようご協力願います。
北海道ニセコ町 ニセコシャルキュトリーセット【0410301】の基本スペック
| 寄附額 | 32000 | カテゴリ | 加工品等 | 内容量 | 12ヶ月熟成生ハム（50g） 北海道産の豚もも肉を12ヶ月熟成。 鶏白レバーペースト（80g） フランスパンなどにのせて。ワインとよく合います。 鶏砂肝コンフィ（120g） そのままでも、軽く温めても。手軽なおつまみとして。 ブーダンブラン2本入（160g） 豚肉と香りをつけた牛乳のソーセージ。そのままスライスしたり弱火で軽く色づけたり。 ビアブルストEZO（80g） 蝦夷鹿肉と豚肉のボロニアソーセージ。 パテドカンパーニュ（100g） そのままワインのおつまみやサンドウィッチに。 キャロットラペ（120g） 人参をヴィネガーとオレンジでマリネ。シャルキュトリーと一緒に。 |
自治体 | ニセコ町 |
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北海道ニセコ町 ニセコシャルキュトリーセット【0410301】その他の情報
| 消費期限 | 12ヶ月熟成生ハム：６０日 １０°c以下で保存 鶏白レバーペースト：３０日 １０°c以下で保存 鶏砂肝コンフィ:25日 １０°c以下で保存 ブーダンブラン：１４日 １０°c以下で保存 ビアブルストEZO：２５日 １０°c以下で保存 パテドカンパーニュ：２５日 １０°c以下で保存 キャロット：１８０日 高温多湿を避け保存 |
アレルギー | 卵,乳成分,牛肉,豚肉,鶏肉,ゼラチン,オレンジ | 特記事項 | 乳、卵、小麦 | 申込み | 何度も申し込み可 | 申込期日 | 通年 | 発送期日（配送時期） | ご入金確認後、随時発送いたします。 | 配送対応 | 冷蔵配送,別送対応 | 事業者名 | シャルキュトリーアカイシ |
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※ページの内容は2025年01月17日 現在の情報となり、申込期限や在庫状況によって提供を終了している場合があります。
また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
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