北海道滝上町産 七面鳥の燻製（クォーター（1/4）サイズ）
寄附金額： 28,000 円
※写真は30,000円以上の寄付でお届けする七面鳥の写真であり、15,000円以上の寄付で贈呈するサイズではございません。
※写真や文言はイメージであり、実物と異なる場合がございます。
※写真はあくまで盛り付けの一例です。
日本のクリスマスでは鶏肉（チキン）ですが、欧米では七面鳥（ターキー）を食すのが一般的です。
これは欧米文化が日本に入ってきた当時、七面鳥を飼育する環境が無かったため、鶏肉で代用したことが要因であると言われています。
一般的な鶏肉に比べ、コラーゲンが多く含まれ、高タンパクで低カロリーな印象。
北海道滝上町がお届けする七面鳥は、卵から産まれてから皆様の食卓へ届くまでが「オール滝上」ですので、安心してお召し上がりいただけると思います。
日本国内では珍しい、輸入物にはない味わいをぜひお試しいただきたい一品です。
●七面鳥の燻製ができるまで
まだまだ残雪が多い北海道滝上町の春、七面鳥の親鳥が卵を産みます。
約1,000個の卵を孵化器で温め、26日前後で雛になります。
6件の生産者により、大切に育てられています。
それから約1か月経つと、雛は育雛箱から離れ、大きな小屋で飼育されます。
えさは地元で採れた規格外の小麦やニラなどを刻んで与えており、この時期にはえさもモリモリ食べるようになります。
夏から秋にかけてグングン成長し、11月にはオスは約10kg、メスは約6kgになります。
オスは羽を膨らませて、顔が赤くなったり、青くなったりするので「七面」鳥と呼ばれる呼ばれる由来と言われています。
11月下旬頃から約2週間、冷蔵庫の中で旨味がたっぷりつまった調味液（天然ハーブを用いたソミュール液）の中で漬け込み、スチームボイルした後、桜チップで燻煙します。
1つ1つ手作業で丁寧に梱包し、みなさまの食卓へとお届けいたします。
●発送について
お届けは12月下旬頃（クリスマスまで）となります。例年12月20日前後に発送しております。
※数量限定です。（予定数が無くなり次第、受付を終了させていただきます）
●受付について
例年4月1日～11月30日です。
北海道滝上町産 七面鳥の燻製（クォーター（1/4）サイズ）の基本スペック
| 寄附額 | 28000 | カテゴリ | その他肉 | 内容量 | 1/4サイズ（1.7kg前後） | 自治体 | 滝上町 |
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北海道滝上町産 七面鳥の燻製（クォーター（1/4）サイズ）のサイト比較
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北海道滝上町産 七面鳥の燻製（クォーター（1/4）サイズ）その他の情報
| 申込み | 何度も申し込み可 | 申込期日 | 限定数量に達するまで | 発送期日（配送時期） | 12月下旬頃（クリスマスまで） | 配送対応 | 冷蔵配送,別送対応 | 事業者名 | 七面鳥生産組合 |
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また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
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