片栗粉のおすすめ人気ランキング15選【一人暮らし用や離乳食向けも】

揚げ物の衣やとろみ付けとして使われる片栗粉。そして、片栗粉は赤ちゃんの離乳食のとろみ付けとして使うこともできます。ここでは、用途も幅広い片栗粉の原料やタイプ別の選び方から、人気おすすめランキングをご紹介します。最後には片栗粉の代用ができる調味料なども記載していますので、是非参考にしてください。

とろみつけや揚げ物の衣に一味加える片栗粉

片栗粉は、揚げ物の衣に使うとかりっとしたした食感を楽しめ、八宝菜や麻婆豆腐などの仕上げに入れるととろみをつけてくれる幅広く使える調味料ですよね、実は料理の方法に特化した使いやすい顆粒タイプの片栗粉も発売されているんです!

 

もともとは、ユリ科のカタクリから作られていましたが、現在ではジャガイモが原料の主流です。中には、カリッとした衣に仕上げるために米粉と混ぜた商品などもあります。用途や機能面でも、商品ごとに違いがあるので購入時に迷ってしまいます。

 

そこで、今回は片栗粉の選び方やおすすめ商品をランキング形式でご紹介します。ランキングはタイプ・生産地・容量などを基準に作成しました。購入を迷われている方は是非参考にしてみてください。

片栗粉の選び方

ここでは片栗粉を選ぶ際のチェックポイントをご紹介します。無駄なく美味しくお料理に使うために、是非参考にしてみてください。

片栗粉の原料で選ぶ

まずは片栗粉の原材料について知りましょう。これを知っておくことで、調理の方向性も変わってきます。是非参考にしてください。

オーガニックに気遣いたい方は「有機栽培の馬鈴薯(ジャガイモ)」がおすすめ

現在、片栗粉原料として使われるジャガイモですが、実は残留農薬が多い根菜のひとつです。健康に気を遣う場合は、オーガニックのジャガイモを使用している商品を選ぶと安心です。

 

ただ、非遺伝子組換えと明記してある商品は避けましょう。有機栽培や無肥料自然栽培の馬鈴薯の片栗粉を後ほどのランキング内で紹介していますので、是非参考にしてください。

コスパ重視なら「加工でんぷんの片栗粉」がおすすめ

加工デンプンとは、デンプンの持つとろみなどの性質を加工処理された商品のことを指します。日本では、1960年代から食品添加物としての認可を受けたことを皮切りに、徐々に加工デンプンは認可されるものが増えています。

 

具体的にはホットケーキミックスやジャム・冷凍麺類など、幅広い食品に使われています。安くてに入れることができるので、食品メーカーには欠かせない商品です。安さ・コスパ重視での購入目的の方におすすめです。

本物の片栗粉を使いたいなら「カタクリの根」がおすすめ

片栗粉の名前の由来となっているカタクリですが、かつては、このカタクリの根を使って製造されていたのが片栗粉です。元祖カタクリというわけです。

 

しかし、現在では自生のカタクリの減少や、ジャガイモの代替により、カタクリの片栗粉は入手が困難なほどとても貴重です。幅広い品が手に入りやすいとされる通販でも、入手は困難なのだとか。

グルテンフリー調理がしたい方は「米粉ブレンド」がおすすめ

片栗粉は、ジャガイモのでん粉100%の商品が主流ですが、米粉とブレンドされた片栗粉もあります。揚げ物に使うと、片栗粉だけよりさらにさくっとした食感に仕上がり、冷めてもその食感がキープされるといううれしい出来上がりに。

 

冷めた揚げ物でも、美味しく食べたいお弁当のおかずに使うのもおすすめです。グルテンフリーのクッキーなどのお菓子を作るときにも重宝します。米粉について知りたいという方は、下記に記事を参考にしてみてください。

片栗粉のタイプで選ぶ

片栗粉には、従来の粉末タイプと、最近注目されている顆粒タイプがあります。使い勝手の良さやお料理によって使い分けるためにも、その違いを知っておきましょう。

お菓子作りにも使いたい方は「粉末タイプ」がおすすめ

粉末タイプ片栗粉は、袋入りの従来から良く見かけるタイプですね。密閉容器に移し替えると使いやすいので、キャップが2WAYの蓋がついている容器をおすすめします。開封後はダニがつかないように、冷蔵庫での保存が安心ですね。

時短が目的なら「顆粒タイプ」がおすすめ

顆粒タイプの片栗粉は、粉末タイプより粒が大きいので、舞ったり散ったりすることが少なく、鍋やコンロ周りをあまり散らかさずに済みます。とろみ以外にも、揚げ物の衣としても使うことができます。

 

水に溶かす場合は玉ができてしまうこともよくあり、意外と手間がかかりますが、そんな水溶きの手間がなく、そのまま振りかけるだけで良いところが最大の特徴です。使うコツとして、とろみをつける場合は、食材をしっかり熱すると失敗が少ないです。

ダニ避けなら「蓋付き・ボトル入り容器」がおすすめ

片栗粉以外にも粉物類は保存方法が長く使えるかの鍵です。特にこういった粉物類は袋で販売されていることもありますが、そのまま保管するとコナダニという目には見えないほど小さなダニが繁殖をする可能性が高いのです。

 

なので、袋で販売されている商品は瓶やタッパーなどに詰め替えるのが良いとされています。もしくは、詰め替えが面倒だと感じる方は、ボトルタイプなどが詰め替えの手間が省けるのでおすすめです

 

後ほど、意外と知られていない、片栗粉を含めた粉物類の正しい保存方法やおすすめ容器をご紹介していますので、是非参考にしてください。

容量で選ぶ

片栗粉は容器以外にも、使用頻度に合った容量を選ぶ必要があります。ここではそんな容量についてニーズに合わせてご紹介します。容量で迷っている方は参考にしてください。

一人暮らし用は「200g程度」がおすすめ

片栗粉は一人暮らしだと使う量も少ないため、200g程度の商品がおすすめです。安いからといって大容量を買ってしまうと、意図せずコナダニなどが繁殖しやすい環境を作ってしまったり、腐らせてしまう可能性が高くなってしまいます。

 

そのため、長くても3ヶ月ほどで使い切れる量を購入することをおすすめします。

イベントや業務用なら「1kg」がおすすめ

学園祭などのイベントや業務用として探しているなら、先ほどご紹介した容量だと確実に足りません。そのような使用量も頻度も多い場合は、1kg程度の大容量サイズがおすすめです。これを選ぶことで、コスパも購入頻度も減るので、あとが楽です

馬鈴薯の生産地で選ぶ

片栗粉の産地が違うことで、安心感や価格が違ってきます。ここでは産地の違いについてご紹介します。

安心できる国産が良い方は「北海道産」がおすすめ

やはり安心なものをということであれば、国産片栗粉を選びたいところです。北海道産など地名まで明記されているものは、安心感があります。その中でも、有機栽培の原材料を用いているものはさらに安全です。

 

国内産の片栗粉の原料のジャガイモは、北海道産のものがほとんどです。都道府県別のジャガイモの生産量が78%(2016年データ)のシェアを誇ります。

安い片栗粉が良い方は「海外産」がおすすめ

安価な片栗粉は海外産のものがありますが、100%が海外産というよりも、国産と半々もしくは、7:3ほどの割合でまざった商品があります。そのため、とろみなど、機能面が重視されるため、海外産の方が安くなりがちです。

 

コスパを重視の方は、海外産の馬鈴薯(じゃがいも)を使った片栗粉がおすすめです。

昔ながらの片栗粉が良い方は「沈殿製法」がおすすめ

ジャガイモからでんぷんを抽出する方法は、ジャガイモをすりおろし、水でさらした液を置いて沈殿したものを自然乾燥で乾かして片栗粉を作ります。現在はこうした従来の沈殿製法ではなく、加熱乾燥で大量生産されているものが主流です。

 

より仕上がりにこだわりたい場合は、沈殿製法で作られた片栗粉を使ってみて、違いを感じてみるのもいいかもしれません。

馬鈴薯でんぷん片栗粉の人気おすすめランキング11選

11位

花和高橋でん粉工場

花和高橋でんぷん

\楽天スーパーSALE開催中!!/ 楽天で詳細を見る
Amazonで詳細を見る
\5のつく日キャンペーン開催中!!/ Yahoo!ショッピングで詳細を見る

多量に必要な場合におすすめの25kg

業務用の片栗粉をお求めでしたら、この北海道産の馬鈴薯でん粉が原料の25kgはいかがでしょうか。ご家庭用にしたら、だいぶん使い切るまで時間がかかりそうな量ですが、イベント出店などの大量に消費するときにはおすすめの量です。

 

近くのお店ではなかなか見かけない量なので、重い商品を通販で届けてもらえるのはラクでいいですね。大量消費でこの量が近くのお店にない場合におすすめです。

タイプ 粉末タイプ 原料 馬鈴薯でんぷん
容量 25kg 生産地 北海道

口コミを紹介

片栗粉と一緒に購入しました。25kgなので長く利用できそうです。
また機会があれば購入したいと思います。

出典:https://www.amazon.co.jp

10位

川光物産

玉三 極上 片栗粉

\楽天スーパーSALE開催中!!/ 楽天で詳細を見る
\5のつく日キャンペーン開催中!!/ Yahoo!ショッピングで詳細を見る

透明感のある仕上りにおすすめ

厳選された北海道産の原料を使った大粒の片栗粉です。とろみをつける際に水溶きをすると、白濁せずに高い透明度が期待できます。スープなどの見た目をきれいに仕上げつつ、とろみをつけたい場合におすすめです。

 

粉の色が白く、とろみもしっかりつきます。お値段は張りますが、お試しで使ってみるには適量です。上品で極上の口当たりを味わってみたい方におすすめです。

タイプ 粉末タイプ 原料 馬鈴薯でんぷん
容量 250g 生産地 北海道
9位

株式会社美田実郎商店

とろみちゃん 顆粒片栗粉

\楽天スーパーSALE開催中!!/ 楽天で詳細を見る
Amazonで詳細を見る
\5のつく日キャンペーン開催中!!/ Yahoo!ショッピングで詳細を見る

使い道が幅広いおすすめの片栗粉

離乳食など、適度なとろみが欲しいときに、水溶きなしで使える片栗粉はとても重宝します。使う際の注意としては、高温でよく溶けるので、お料理を熱くした状態で振りかけて混ぜるのがコツです。

 

冷えたお料理に使う場合は、一度レンジで熱くしてから使ってみてください。こちらは200g×6本セットなので、日ごろからよく片栗粉を使うご家庭や、ご近所にわけたり、共同購入におすすめのセットです。

タイプ 顆粒タイプ 原料 馬鈴薯でんぷん
容量 200g 生産地 北海道

口コミを紹介

ずっと探していました。やっとアマゾンでも取り扱われるのでうれしいです。
野菜炒めをしてて、ちょっと水っぽい時にさっさと振り掛けるだけでとろみ野菜炒めの出来上がりです。主婦の味方。

出典:https://www.amazon.co.jp

8位

丸星食品株式会社

片栗粉

\楽天スーパーSALE開催中!!/ 楽天で詳細を見る
Amazonで詳細を見る
\5のつく日キャンペーン開催中!!/ Yahoo!ショッピングで詳細を見る

大量消費や共同購入におすすめの10kg

1Kg×10袋入りで10kgがまとめ買いできる片栗粉です。イベントなどの大量に消費する業務用として、またはご近所さんとの共同購入などで注文する場合にいいです。北海道産の原料使用なので安心して使えます。

 

個人で購入しても1ヶ月で1袋使用くらいの量でしたら、1年も経たずに使いきってしまいます。賞味期限内にはじゅうぶん使いきれる量だと思います。片栗粉を使ったレシピを増やしてみませんか?

タイプ 粉末タイプ 原料 馬鈴薯でんぷん
容量 1Kg×10袋入り 生産地 北海道

口コミを紹介

うどんの打ち粉として使っています。
馬鈴薯デンプンは他のデンプンよりも粒子が粗いので打ち粉には都合がいいですね。

出典:https://www.amazon.co.jp

7位

オーストリッチファクトリー株式会社

小麦ソムリエの底力 北海道産片栗粉

\楽天スーパーSALE開催中!!/ 楽天で詳細を見る
Amazonで詳細を見る
\5のつく日キャンペーン開催中!!/ Yahoo!ショッピングで詳細を見る

まとめ買いにおすすめ!の業務用

家族が多いなど、片栗粉をたくさん使うご家庭には、たっぷりな量の業務用片栗粉を購入してもしっかり使い切ってしまうかもしれません。こちらは賞味期限が540日と長めですが、できるだけ新鮮なうちに使い切ってしまいましょう。

 

粒子が大きめでしっかりとろみのつく片栗粉は、時間がたってもとろりとした食感を感じるおかずに仕上げられます。揚げ物の衣では、歯ごたえのある食感を味わえます

タイプ 粉末タイプ 原料 馬鈴薯でんぷん(非遺伝子組換え)
容量 1kg 生産地 北海道

口コミを紹介

国産でお安くて大容量。定期的にリピしています。我が家はしょっちゅう唐揚げや片栗粉入りの料理をするので、大変助かっています。

出典:https://www.amazon.co.jp

6位

キングフーズ

米粉入り片栗粉

揚げ物におすすめの米粉入り

片栗粉で作る揚げ物はサクサク感が美味しいのですが、これは北海道産の片栗粉と国産の米粉をブレンドしているので、揚げ物の衣に使うとさらにサクサク感が増します。米粉は油を吸収しにくいので、冷めても食感を保ってくれます。

 

小麦粉アレルギーのある方は、これでパンケーキなどを作っても美味しいです。チャックつきの袋なので保存にも適していますし、この価格はコスパ重視の方にもおすすめです。

タイプ 粉末タイプ 原料 馬鈴薯でんぷん・国内産米粉
容量 200g×4袋 生産地 北海道
備考 米粉ブレンド
5位

サン・スマイル

無肥料自然栽培 片栗粉

\楽天スーパーSALE開催中!!/ 楽天で詳細を見る
Amazonで詳細を見る
\5のつく日キャンペーン開催中!!/ Yahoo!ショッピングで詳細を見る

自然栽培馬鈴薯の安心な美味しさ

健康のことを考えて、食べ物に気をつける方も増えていますが、片栗粉も無農薬で、と考えている方も多いかと思います。この片栗粉は、無肥料自然栽培といって、一切の肥料や農薬を使わずに育てたジャガイモを原料にしています。

 

まさに、北海道の大自然の大地が生み出した片栗粉です。それがこの価格で200g×4袋セットなので、まとめ買いにおすすめです。健康志向の方におすすめです。

タイプ 粉末タイプ 原料 馬鈴薯でんぷん
容量 200g 生産地 北海道

口コミを紹介

身体は食べた物でできています。
安心と安全です。
身体に毒は入れたくありません。

出典:https://www.amazon.co.jp

4位

火乃国商事

片栗粉

\楽天スーパーSALE開催中!!/ 楽天で詳細を見る
Amazonで詳細を見る
\5のつく日キャンペーン開催中!!/ Yahoo!ショッピングで詳細を見る

一度にたくさん購入したいならこの2kg!

500g×4袋で計2kgという大量購入向けの片栗粉です。とろみをつける料理や揚げ物をよく作る、また家族の人数が多いご家庭には、このくらいの量がこの価格で購入できるのは助かります。

 

北海道産の馬鈴薯を使っていて、透明感があり、とろみにも粘りがあります。お餅をつくときの餅とり粉としてもおすすめです。コスパ重視の方にもおすすめなので、まとめ買い目的なら検討してみてはいかがでしょうか。

タイプ 粉末タイプ 原料 馬鈴薯でんぷん
容量 500g×4袋 生産地 北海道

リーズナブルでくまモンのパッケージがかわいい

北海道産ジャガイモが原料の片栗粉が250gでこの価格とかわいいくまモンのパッケージが人気です。熊本の会社なので、応援のために購入という口コミもあります。かわいいくまモンのパッケージで、お料理中もほのぼのしてしまいそうです。

 

Amazonパントリーの一品で、Amazonプライム会員向けのサービスで購入できるので、ついでに購入という方が多いです。お得にまとめ買いのひとつにいかがでしょうか。

タイプ 粉末タイプ 原料 馬鈴薯でんぷん
容量 250g 生産地 北海道

口コミを紹介

くまモンだから買ったモン。

出典:https://www.amazon.co.jp

2位

ムソー

国内産有機馬鈴薯使用 片栗粉

\楽天スーパーSALE開催中!!/ 楽天で詳細を見る
Amazonで詳細を見る
\5のつく日キャンペーン開催中!!/ Yahoo!ショッピングで詳細を見る

有機ジャガイモを使った安心の片栗粉

さらし澱粉製法という伝統製法で作られた片栗粉です。原料は北海道産の有機馬鈴薯なので、農薬使用などの心配はありません。からだに悪いものをいれたくない、健康を第一に考えている方におすすめです。

 

国産原料で安心安全な片栗粉としては価格もそう高くありませんし、チャックつきなのも保存に便利でうれしいポイントです。

タイプ 粉末タイプ 原料 馬鈴薯でんぷん
容量 200g 生産地 北海道

口コミを紹介

この片栗粉を使って、唐揚げを作ると皮はカリッカリ、中はフワフワに仕上がります。
スーパーの片栗粉とは全然違いますよ。

出典:https://www.amazon.co.jp

1位

中村食品産業

感動の未粉つぶ片栗粉

\楽天スーパーSALE開催中!!/ 楽天で詳細を見る
Amazonで詳細を見る
\5のつく日キャンペーン開催中!!/ Yahoo!ショッピングで詳細を見る

昔ながらの沈殿製法ならではの仕上がりの良さ

とろみの持続時間を長くしたい場合は、こちらの片栗粉を使ってみてください。すりおろしたジャガイモを時間をかけて沈殿させて、それを低温でじっくり乾燥させています。

 

そんな伝統的な製法で作られたこの片栗粉は、からっとした揚げ物やしっかりとりみがつく仕上がりで、満足できる出来栄えになること間違いありません。

タイプ 粉末タイプ 原料 馬鈴薯
容量 270g 生産地 北海道

口コミを紹介

他の方も書かれているように、最近の片栗粉はスープなどに混ぜてもとろみがすぐになくなり、水の様にサラサラしてしまいます。から揚げに使用しても、外側はサクサクに仕上がり満足です。最近は、こちらの片栗粉ばかり使用しています。

出典:https://www.amazon.co.jp

馬鈴薯でんぷん片栗粉のおすすめ商品比較一覧表

商品 商品リンク 特徴 タイプ 原料 容量 生産地 備考
1
アイテムID:7289992の画像
感動の未粉つぶ片栗粉

楽天

詳細を見る

Amazon

詳細を見る

Yahoo!ショッピング

詳細を見る

昔ながらの沈殿製法ならではの仕上がりの良さ

粉末タイプ 馬鈴薯 270g 北海道
2
アイテムID:7289989の画像
国内産有機馬鈴薯使用 片栗粉

楽天

詳細を見る

Amazon

詳細を見る

Yahoo!ショッピング

詳細を見る

有機ジャガイモを使った安心の片栗粉

粉末タイプ 馬鈴薯でんぷん 200g 北海道
3
アイテムID:7289986の画像
国産片栗粉

Amazon

詳細を見る

Yahoo!ショッピング

詳細を見る

リーズナブルでくまモンのパッケージがかわいい

粉末タイプ 馬鈴薯でんぷん 250g 北海道
4
アイテムID:7289983の画像
片栗粉

楽天

詳細を見る

Amazon

詳細を見る

Yahoo!ショッピング

詳細を見る

一度にたくさん購入したいならこの2kg!

粉末タイプ 馬鈴薯でんぷん 500g×4袋 北海道
5
アイテムID:7289980の画像
無肥料自然栽培 片栗粉

楽天

詳細を見る

Amazon

詳細を見る

Yahoo!ショッピング

詳細を見る

自然栽培馬鈴薯の安心な美味しさ

粉末タイプ 馬鈴薯でんぷん 200g 北海道
6
アイテムID:7289976の画像
米粉入り片栗粉

楽天

詳細を見る

Amazon

詳細を見る

揚げ物におすすめの米粉入り

粉末タイプ 馬鈴薯でんぷん・国内産米粉 200g×4袋 北海道 米粉ブレンド
7
アイテムID:7289973の画像
小麦ソムリエの底力 北海道産片栗粉

楽天

詳細を見る

Amazon

詳細を見る

Yahoo!ショッピング

詳細を見る

まとめ買いにおすすめ!の業務用

粉末タイプ 馬鈴薯でんぷん(非遺伝子組換え) 1kg 北海道
8
アイテムID:7289970の画像
片栗粉

楽天

詳細を見る

Amazon

詳細を見る

Yahoo!ショッピング

詳細を見る

大量消費や共同購入におすすめの10kg

粉末タイプ 馬鈴薯でんぷん 1Kg×10袋入り 北海道
9
アイテムID:7289961の画像
とろみちゃん 顆粒片栗粉

楽天

詳細を見る

Amazon

詳細を見る

Yahoo!ショッピング

詳細を見る

使い道が幅広いおすすめの片栗粉

顆粒タイプ 馬鈴薯でんぷん 200g 北海道
10
アイテムID:7289958の画像
玉三 極上 片栗粉

楽天

詳細を見る

Yahoo!ショッピング

詳細を見る

透明感のある仕上りにおすすめ

粉末タイプ 馬鈴薯でんぷん 250g 北海道
11
アイテムID:7289952の画像
花和高橋でんぷん

楽天

詳細を見る

Amazon

詳細を見る

Yahoo!ショッピング

詳細を見る

多量に必要な場合におすすめの25kg

粉末タイプ 馬鈴薯でんぷん 25kg 北海道

加工でんぷん片栗粉の人気おすすめランキング4選

4位

リーズナブルなフランス産片栗粉

コスパがよく、お得な海外産の片栗粉です。片栗粉を良く使うご家庭だと、このくらいの量がないと物足りないと感じることもあります。お料理で頻繁に使う、惜しみなく使いたい、こだわりなく普通の片栗粉でじゅうぶん!という方におすすめです。

 

この価格でたっぷりあるので、気兼ねなく使えます。袋のままだと使いにくいので、密閉容器に移し替えて使うのがおすすめです。

タイプ 粉末タイプ 原料 加工でんぷん
容量 1kg 生産地 フランス

口コミを紹介

お値段がお手頃でよくお世話になっています。
味も使い勝手も、至って普通の片栗粉です。

出典:https://www.amazon.co.jp

3位

西日本食品工業

白鳥印 片栗粉

\楽天スーパーSALE開催中!!/ 楽天で詳細を見る
Amazonで詳細を見る
\5のつく日キャンペーン開催中!!/ Yahoo!ショッピングで詳細を見る

スーパーで見つからないならここで!

見覚えのあるパッケージ、スーパーなどの店頭でなじみのある片栗粉です。しかし、取り扱わなくなっているお店もあるとのことで、通販で買い求める方が多いです。

 

昔から使っている片栗粉でしたら、やはり使い勝手の良さや安心感があります。そして、1kgと量があるので、しばらく使える量ではないかと思います。

タイプ 粉末タイプ 原料 加工でんぷん
容量 1kg 生産地 ヨーロッパ

口コミを紹介

我が家は沢山の食事に無くては成らない商品です。
お値。段も格安でとても重宝しています

出典:https://www.amazon.co.jp

2位

日清フーズ

日清水溶きいらずのとろみ上手

\楽天スーパーSALE開催中!!/ 楽天で詳細を見る
Amazonで詳細を見る
\5のつく日キャンペーン開催中!!/ Yahoo!ショッピングで詳細を見る

水溶きなしで簡単にとろみをつける

水に溶かす手間もなく、とろみをつけられる商品です。一旦火をとめてさっとかけて混ぜるだけなので、かなりラクにとろみがつけられますね。から揚げなどの衣には、食材に直接お好みの分量を振りかけるだけです。

 

2WAYキャップのボトルは、そのまま振りかけるのと、軽量スプーンで量るときのすり切りの2種類で、使いわけられる仕様です。このボトルはさっと使えて、とろみつけの手軽さを実感できます。

タイプ 顆粒タイプ 原料 加工でんぷん
容量 100g 生産地 -

口コミを紹介

CMで見て、使ってみたく思っていました。本当に便利。水で溶かなくていいので、早いし、面倒がありません!

出典:https://www.amazon.co.jp

1位

西日本食品工業

片栗粉として使えるタピオカ澱粉

\楽天スーパーSALE開催中!!/ 楽天で詳細を見る
Amazonで詳細を見る
\5のつく日キャンペーン開催中!!/ Yahoo!ショッピングで詳細を見る

食感が片栗粉と比べてもそん色ない仕上がり

最近ブームのタピオカですが、その原料はキャッサバから作られるでん粉です。ジャガイモから作られる片栗粉と同じでん粉ということで、揚げ物にも使えて、サクサクした食感が味わえます。

 

水に溶くと片栗粉とは違う感触になるので、最初はとまどうかもしれませんが、慣れてくれば同じように使用できます。コツはしっかりと混ぜることです。タピオカを作ってもいいですし、1kgあるので、たっぷり作れますね。

タイプ 粉末タイプ 原料 加工でんぷん(タピオカ)
容量 1kg 生産地 -

口コミを紹介

もちもちパンを作るなら、この粉と水を塩を混ぜるだけ。案外片栗粉と考えると使うことが多くて、購入後1月でそろそろ粉が尽きそうです。

出典:https://www.amazon.co.jp

加工でんぷん片栗粉のおすすめ商品比較一覧表

商品 商品リンク 特徴 タイプ 原料 容量 生産地
1
アイテムID:7289977の画像
片栗粉として使えるタピオカ澱粉

楽天

詳細を見る

Amazon

詳細を見る

Yahoo!ショッピング

詳細を見る

食感が片栗粉と比べてもそん色ない仕上がり

粉末タイプ 加工でんぷん(タピオカ) 1kg -
2
アイテムID:7289967の画像
日清水溶きいらずのとろみ上手

楽天

詳細を見る

Amazon

詳細を見る

Yahoo!ショッピング

詳細を見る

水溶きなしで簡単にとろみをつける

顆粒タイプ 加工でんぷん 100g -
3
アイテムID:7289964の画像
白鳥印 片栗粉

楽天

詳細を見る

Amazon

詳細を見る

Yahoo!ショッピング

詳細を見る

スーパーで見つからないならここで!

粉末タイプ 加工でんぷん 1kg ヨーロッパ
4
アイテムID:7289955の画像
片栗粉

Amazon

詳細を見る

Yahoo!ショッピング

詳細を見る

リーズナブルなフランス産片栗粉

粉末タイプ 加工でんぷん 1kg フランス

通販サイトの最新売れ筋ランキングもチェック!

各通販サイトの売れ筋ランキングもぜひ参考にしてみてください。

\楽天スーパーSALE開催中!!/ 楽天 「片栗粉」ランキング

※上記ランキングは、各通販サイトにより集計期間・方法が異なる場合がございます。

片栗粉のとろみについて

とろりとしたとろみをつけるために使う場合の片栗粉ですが、加熱することでβでん粉がαでん粉に変化することで、糊状に変化してとろみがつきます。熱で変化する、ここがポイントです。

 

原材料がジャガイモの場合、比較的低い温度でもとろみがつきますが、安定性が低く、調味料で使われる塩によって、とろみが弱くなってしまいます。この特性を頭の隅に置いて調理するといいかもしれません。

 

水溶きの場合は、10分から20分しっかり片栗粉に水を吸わせてから使うこと。ダマにならないようにとろみをつけるには、一旦火を止めて、少しずつ入れてすばやくかき混ぜることが必要です。入れ終えたら火をつけて、とろみが出るまで混ぜましょう。

赤ちゃんの離乳食ならとろみちゃん・とろみ上手がおすすめ

赤ちゃんの離乳食を作るご家庭も多いのではないでしょうか。離乳食に欠かせない食感はまさに片栗粉が表現してくれる「とろみ」です。離乳食は成熟した方が食べるよりもとろっとしていて、喉越しが良くなり、詰まりにくくてくれる役割もあります。

 

そんなとき、安心して赤ちゃんの離乳食にも使える片栗粉としてとろみちゃん・とろみ上手が有名です。馬鈴薯からできているので安心ですし、水で溶く必要もないので味が薄くなりません。その分時短に繋がるので、赤ちゃんだけでなく大人も嬉しい商品です。

 

是非、とろみちゃん・とろみ上手を活用したレシピなどを調べて、赤ちゃんも楽しくなる食事を作りましょう!

高温多湿を避けた正しい保存方法を知ろう!

選び方の中で少しご紹介しましたが、片栗粉を含めた粉物類はコナダニという、ダニが繁殖しやすい調味料なんです。そんなダニが繁殖できない環境を知り、正しい保存方法を押さえておけば大丈夫です。是非参考にしてください。

 

まず、ダニが発生しやすいのは温度が25~30度以上、湿度が60~80%の場合です。そのため、開封前でも比較的乾燥していて、直射日光が当たらない場所に直しましょう。開封後は、密閉容器に移し替える方法が効果的です。

 

また、ダニは低温だと繁殖することが出来ないので、冷蔵庫が一番安心できる場所です。これらを踏まえた上で、保存すると安心です。また、下記の記事で真空保存・タッパーをご紹介していますので、保存容器として必要な場合は参考にしてください。

片栗粉の代用と特徴の違い

片栗粉がない!なんてときに代用できる商品は意外にも多く、シーンによっても活用する商品が違います。その違いと活用方法をご紹介します。

衣の代用は小麦粉・米粉がおすすめ

まず、小麦粉はその名の通り小麦から作られています。小麦粉も片栗粉と同じようにでんぷんを取った商品なので、衣として片栗粉と同じ使い方ができます。

 

お米から作られた米粉は、片栗粉と同じように食材にまぶして衣として使うことができます。ただ、米粉は製品により粒子の大きさも変わってきますので、揚げ物をサクッと仕上げたい方は粒子が細かいものがおすすめです。

コーンスターチはとうもろこしから作られたでんぷんです。米粉と同じく粒子が細かいので、揚げ物をサクッとした食感に仕上げたい方におすすめです。それぞれの原材料や料理の仕上がりを抑えたうえで、代用してみてください。

とろみの代用は米粉・コーンスターチがおすすめ

米粉は、衣にもとろみづけにも使えます。ただ、片栗粉でとろみをつけたときのような透明感はなく、仕上がりが白っぽくなるので料理の見た目が変わってきます。


コーンスターチは片栗粉に比べて粘度は低いですが、少しとろみをつけることができます。ただ、米粉で代用したときと同じように料理の仕上がりが白っぽくなるので、透明感が欲しい料理のときは米粉同様、コーンスターチもあまりおすすめしません。

くずの根のデンプンから作られるくず粉は、とろみづけにピッタリです!ただ、本当のくずからできたくず粉は高価なので、透明感のある料理の仕上がりにしたいときに使うのがおすすめです。

まとめ

片栗粉の人気ランキング選び方についてご紹介してきましたが、いかがでしたか。あまり差を感じられないと思われる片栗粉ですが、とろみのつき具合や揚げ物の衣の食感など、繊細な違いがあるので、ぜひいろいろなタイプを試してお料理に合う片栗粉を見つけてくださいね。

本サービス内で紹介しているランキング記事はAmazon・楽天・Yahoo!ショッピングなどECサイトの売れ筋ランキング(2021年12月19日)やレビューをもとに作成しております。

関連する記事

コーンスープのおすすめ人気ランキング15選【市販のインスタントで美味しい】

コーンスープのおすすめ人気ランキング15選【市販のインスタントで美味しい】

カップ麺・インスタント食品
【2022年版】離乳食の本おすすめ人気ランキング15選【これは買うべき!】

【2022年版】離乳食の本おすすめ人気ランキング15選【これは買うべき!】

本・雑誌
調味料入れのおすすめ人気ランキング20選【砂糖や塩の容器として】

調味料入れのおすすめ人気ランキング20選【砂糖や塩の容器として】

キッチン雑貨・消耗品
離乳食レシピ本の人気おすすめランキング15選【作り置きにも!】

離乳食レシピ本の人気おすすめランキング15選【作り置きにも!】

キッチン雑貨・消耗品
離乳食調理セットのおすすめ人気ランキング15選【スターターセットも】

離乳食調理セットのおすすめ人気ランキング15選【スターターセットも】

ベビー用品
【2022年最新版】揚げ物鍋の人気おすすめランキング15選【一人暮らしにも使える】

【2022年最新版】揚げ物鍋の人気おすすめランキング15選【一人暮らしにも使える】

調理器具

アクセスランキング

パン作り用小麦粉の人気おすすめランキング10選【ホームベーカリーにも】のサムネイル画像

パン作り用小麦粉の人気おすすめランキング10選【ホームベーカリーにも】

粉類
90人に調査|食用重曹のおすすめ人気ランキング15選【重曹水に!】のサムネイル画像

90人に調査|食用重曹のおすすめ人気ランキング15選【重曹水に!】

粉類
米粉食パンのおすすめ人気ランキング10選【市販やグルテンフリーも!】のサムネイル画像

米粉食パンのおすすめ人気ランキング10選【市販やグルテンフリーも!】

粉類
【100人に聞いた!】から揚げ粉のおすすめ人気ランキング23選【市販の美味しい唐揚げ粉の素】のサムネイル画像

【100人に聞いた!】から揚げ粉のおすすめ人気ランキング23選【市販の美味しい唐揚げ粉の素】

粉類
米粉のおすすめ人気ランキング10選【大手メーカーの市販品も!離乳食も作れる!】のサムネイル画像

米粉のおすすめ人気ランキング10選【大手メーカーの市販品も!離乳食も作れる!】

粉類
広告掲載について

gooランキングでは、タイアップ広告やバナー広告を出稿いただける広告主様を募集しております。下記までお気軽にご連絡ください。