ホーロー鍋のおすすめ人気ランキング15選【日本製や人気ブランドも】
2022/07/01 更新
おしゃれな見た目で人気のホーロー鍋ですが、何となく敷居が高いと思われている方も多いのではないでしょうか。そのような不安を解消するため、この記事では、ホーロー鍋のメリットやおすすめ商品をランキング形式で紹介しています。隠れた名品から定番ブランドまで、要チェックの内容です。
目次
ホーロー鍋でオシャレに料理を楽しもう
フランスの「ルクルーゼ」や「ストウブ」で有名なホーロー鍋。おしゃれな見た目と使いやすさで、日本でも注目を集める存在となりました。ホーローとは、鉄やアルミなどの金属面にガラス質の釉薬を焼き付けたもので、漢字では「琺瑯」と表します。
ガラスでコーティングされたホーロー鍋は見た目が美しいだけでなく、臭いや汚れが付きにくく、お手入れがしやすいのが特徴です。厚みと気密性に優れているため、食材本来の旨味を引き出してくれるので、シンプルな調理でも驚くほど美味しく仕上がります。
メリット満載のホーロー鍋ですが、種類が多くて選ぶのが難しいった声も多く聞かれます。そこでこの記事では、ホーロー鍋の選び方とおすすめ製品をランキング形式で紹介します。ランキングは素材・サイズ・熱源・食洗機の可否を基準に作成しています。
ホーロー鍋の選び方
ホーロー鍋はお手頃価格から高価なものまでさまざまです。「高価なホーロー鍋を買ったけれど、あまり使わなかった」にならないよう、選び方をご紹介します。
素材で選ぶ
ホーロー鍋には、鋳物で作られた鋳物ホーロー鍋と鋼板加工で作られた鋼板ホーロー鍋の2種類があります。この2種類の鍋のメリット・デメリットは全く異なります。
「鋳物ホーロー鍋」のメリット・デメリット
鋳物とは、溶かした金属を型に流し込んで作られた金属製品です。鋳物ホーロー鍋の多くは鉄鋳物をベースに作られていて、フランスの老舗ホーローメーカーの多くはこの鉄鋳物を使用しています。
鋳物ホーロー鍋の一番のメリットは、素材に熱がゆっくりと均一に伝わるため、煮崩れしにくく、素材本来の旨味が引き出せる点にあります。鋳物ホーロー鍋は蓋も鋳物で作られているため、気密性・保温性に優れ、水を使わない調理ができるのも人気の理由です。
鋳物ホーロー鍋のデメリットは、重い点と、価格が高い点があげられます。鋳物ホーロー鍋は蓋も鋳物なので重量はありますが、無理に収納せず、キッチンに出しっ放しにしていてもおしゃれに見えます。
「鋼板ホーロー鍋」のメリット・デメリット
鋼板ホーロー鍋は、鋼を伸ばして板状にした鋼板をベースに作られています。日本の有名ホーローメーカーの多くは、この鋼板を使用してホーロー製品を作っています。
鋼板ホーロー鍋のメリットは、鋳物より軽くて、熱伝導に優れている点です。沸騰までの時間が短いため、茹でる・温める・揚げるといった調理に適しています。鋼板ホーローはミルクパンや天ぷら鍋、小～中サイズの鍋によく使用されています。
鋼板ホーロー鍋のデメリットとしては、熱しやすい反面冷めやすく、保温性は鋳物より劣る点があげられます。メリット・デメリットを考えると、鋼板ホーロー鍋はあまり時間をかけず、手早く調理したい時に適したお鍋といえます。
用途で選ぶ
ホーロー鍋は用途によって、向き・不向きがあります。ここではホーロー鍋の用途別に、どのような製品が適しているかをご紹介します。
鋳物ホーロー鍋ならまず「煮物」を試そう
ホーロー鍋の良さを一番感じられるのは、やはり煮込料理です。煮込料理はじっくりと時間をかけて作るほど美味しくなるので、ホーロー鍋の素材は鋳物が最適です。鋳物ホーロー鍋は分厚い鍋の中で遠赤外線が発生し、素材の内側までしっかりと味を染み込ませます。
鋳物ホーロー鍋は熱が均一に通るので、素材はあまり細かくカットせず、そのままの形で調理するようにしましょう。そして、調味料はいつもより少なめがおすすめです。煮込料理には鋳物鍋が最適ですが、鋼板鍋でも普通のお鍋よりは美味しく仕上がります。
煮込料理メインでホーロー鍋を購入される方は鋳物ホーロー、気軽に色々な調理に使いたい方は鋼板ホーローの鍋をおすすめします。
「揚げ物」は専用のホーロー鍋で
天ぷらや唐揚げなど揚げ物を美味しく作るためのコツは、油の温度を下げないことです。ホーロー鍋は熱伝導に優れているので、たくさんの具材を順番に入れても、なかなか温度は下がりません。
揚げ物の鍋と言えば銅鍋も人気がありますが、短時間でカラッとした揚げ物を作るのにはホーロー鍋の方が適しています。揚げ物の場合、お鍋の素材は鋳物でも鋼板でも仕上がりに大差はありませんが、鋳物の場合、油を入れるとさらに重たくなるので要注意です。
揚げ物用の鋼板ホーロー鍋の中には、油を切るための網や温度計がついたものも販売されています。使い勝手の良さを考えると、揚げ物用のお鍋をお探しの方には、鋼板ホーロー鍋がおすすめです。
鋳物ホーロー鍋の「炊飯」は最高
「ホーロー鍋でお米を炊く」と聞くと驚かれるかも知れません。実はホーロー鍋は炊飯器より美味しくご飯が炊ける点でも、知られています。ご飯をムラなく、ふっくら炊き上げるには「大火力・熱対流・高温の熱伝導」の3つの要素が欠かせません。
この3つの要素すべてが揃っているのが、鋳物ホーロー鍋です。鋳物ホーロー鍋で炊き上げたご飯は、ふっくらしてお米の一粒一粒が立っているように見えるのが特徴です。食感はモチモチとしていて、お米の甘みがしっかり感じられる味わいです。
口コミでは「鋳物ホーロー鍋でご飯を炊くと、もう炊飯器には戻れない」という方もいるほどです。ご飯の味にこだわりのある方は、ぜひ鋳物ホーロー鍋で炊飯して下さい。
「ジャム作り」にもホーロー鍋は最適
ジャム作りには果物の酸に強い素材の鍋を選びましょう。その点で、酸に強いガラス質でコーティングされたホーロー鍋はジャム作りに最適です。熱伝導が良いので果汁を煮詰めるのにも良いし、におい移りの心配もありません。
鋳物ホーローでも鋼板ホーローでも構いませんが、内側が白い方が果物の色を確かめながら煮るのに向いています。鍋の内側に目盛りのあるタイプなら、おおよその分量を調理しながら確認できるので、なおさら便利です。
サイズで選ぶ
ホーロー鍋の価格はサイズによって異なります。サイズは、家族の人数や収納スペースなどを考慮して選ぶようにしましょう。
ひとり暮らしや小家族なら「直径16～20cm」
1人暮らしの方やご夫婦・カップルの方には、1～2人用の直径16～18cmサイズがおすすめです。容量はメーカーやお鍋の形状（ラウンド・オーバルなど）によって異なりますが、ストウブやルクルーゼではおよそ1.2～1.8リットルとなります。
16cmはミルクやスープの温めに、18cmは1人用の土鍋代わりに使えます。ホーロー鍋は土鍋より高価ですが、料理の出来は土鍋を大きく上回ります。大きなお鍋は使いにくい方は、16~18cmがおすすめです。
スタンダード・サイズの「直径20～24cm」
20cmサイズは容量が2.2～2.4リットルで2～3人向け、カレー8皿分、お米3合が目安となります。22～24cmサイズは容量が2.6～4.2リットルで4～5人向け、カレー10～12皿分、お米4合が目安となります。
ホーロー鍋はサイズ別に揃えるのが望ましいですが、もし1つだけ購入するのであれば、少し余裕のある22～24cmサイズがおすすめです。ホーロー鍋はそのままテーブルに出してもおしゃれなので、ぜひホームパーティーなどで使ってみて下さい。
ホーロー鍋の形はラウンド・オーバル・深型がありますが、ラウンド型が一番扱いやすく、収納スペースを選びません。オーバルはアクアパッツァやパスタ、深型は炊飯やパン作りに最適ですが、やはり最初のホーロー鍋にはオールマイティーなラウンド型がおすすめです。
持ち手で選ぶ
ホーロー鍋には片手鍋と両手鍋の2種類があります。用途に応じてホーロー鍋を使い分けて、料理の腕を磨きましょう。
手軽に調理をするなら「片手鍋」
ホーローの片手鍋と言えば、ミルクパン・ソースパンが代表的です。サイズは15cmから18cmのものが多く、素材は鋼板ホーローが一般的です。
ホーロー片手鍋は、コーヒーやミルクなどの飲み物のほか、ジャムやソース、味噌汁や1人前のインスタント麺の調理に最適です。使っていると意外に便利なので、ヨーロッパでは、ケトルよりミルクパンを好む人が多いとも言われています。
「忙しい朝にお鍋でお湯を沸かすのは大変」と思われるかも知れませんが、200～300ml程度であれば、電気ケトルよりも早くお湯が沸きます。手軽に使える片手鍋をお探しの方は、ぜひホーロー片手鍋をご検討下さい。
大きいものも安心して調理ができる「両手鍋」
20cm以上のホーロー鍋は、ほとんどが両手鍋になります。両手鍋の方が片手鍋より安定性があるので、ある程度の量を作る際は、調理がしやすい両手鍋を使うようにしましょう。特に重量のある鋳物ホーローは、両手鍋がおすすめです。
使い勝手の良さで選ぶ
ホーロー鍋を普段から活用するには、使い勝手の良さが重要なポイントとなります。
「密閉力」のあるタイプは無水調理に利用可能
鋳物ホーロー鍋で余熱調理や無水調理に挑戦したい方は、フタが密閉できるものを選ぶようにします。商品によってフタが密閉できるものと、少しすき間が生じて水蒸気が少しだけ逃げるような仕組みになっているものがあるので、気を付ける必要があります。
フタの密閉度の高い製品なら、保温性がさらに向上してコンロを使う時間の短縮につながります。無水調理の場合は食品の水分だけで仕上げることができるので、野菜の煮込みなどの味が向上します。
「焦げ付きにくさ」はどの程度か？
鍋に食材が焦げ付いてしまうのは、洗うときにイライラの元になります。鍋の内側に焦げ付き防止の黒いマット加工が施されているものは、焦げ付きをある程度防いでくれるので、おすすめです。
マット加工がされていないホーロー鍋は、実際に使ってみないとわからないので、口コミなどを利用してチェックしましょう。一般にホーロー面は他の素材よりなめらかで汚れも落としやすいです。
しかしその一方ホーローのガラス面はデリケートなので、安直に硬いものでゴシゴシこするのは良くないです。買うときは少し慎重になっても良いかもしれません。
「IH」で使用可能かどうかを確認する
ホーロー鍋は海外製品も多いため、ガス火専用のイメージがありますが、人気メーカーのホーロー鍋のほとんどはIHで使用できます。IHはトッププレートとの接地面（鍋底）のみが加熱されるため、熱伝導に優れたホーロー鍋はIHの方が相性がいいとも言えます。
IHは高火力なため、薄いお鍋では変形する可能性もあります。その点、ホーロー鍋はガラスでコーティングされていて丈夫なので、変形の心配もありません。
IHでホーロー鍋を使う際の注意点は、初めから高温で使用しない点です。いきなり高温で使用するとホーローが剥がれる可能性があるので、最初は中温以下で使用するようにしましょう。
「食洗機」で洗えるかどうか
ストウブ・ルクルーゼなど、人気メーカーのホーロー鍋は食洗機で洗えるものがほとんどです。しかし、ホーロー鍋には割れやすい特性があるため、長く快適に使うためには食洗機の使用はあまりおすすめできません。
ホーロー鍋は高温での使用を続けると、焦げてしまいます。焦げてしまった時はお湯にしばらく浸した後、中性洗剤で洗えば元通りになります。焦げが酷い場合でも、重曹を使って洗えば、キレイに焦げが落とせます。
ホーロー鍋は手洗いでもお手入れが簡単なので、できる限り手洗いで洗うのをおすすめします。
メーカー・ブランドで選ぶ
百年鍋を目指すフランスの老舗「ルクルーゼ」
ルクルーゼは1925年に生まれたフランスのキッチンウェアのメーカーです。鋳鉄のホーロー鍋を中心に、さまざまなキッチンウェアを発売しています。日本でもよく知られたブランドで、多くのファンがいます。
ルクルーゼの鍋の特徴は、カラフルな色合いと100年間は持つ意味の「百年鍋」をコンセプトにしている点です。
無水調理もできるココット鍋が有名な「ストウブ」
ストウブは1899年にフランスのアルザス地方で誕生した、由緒ある調理器具メーカーです。有名な鋳物ホーロー鍋であるピコ・ココットは1974年にプロの料理人との共同開発で誕生しました。気密性の高い、無水調理も可能な鍋です。
ストウブの特徴は、鍋の内側に付けられた無数の細かい凹凸です。これにより、食材が鍋肌に張り付かない、焦げ付きにくい鍋を実現しています。もともとはプロ仕様の鍋ですが、現在ではプロと共に多くの家庭でも使われています。
日本製鋳物ホーロー鍋の「バーミキュラ」
バーミキュラは愛知県に本社を置く日本製のメーカーです。丁寧な仕事と日本製である点にこだわるメーカーなので、バーミキュラの鋳物ホーローの鍋も、当然メイド・イン・ジャパンです。
バーミキュラは日本製らしい非常に緻密な仕上がりが特徴ですが、それだけでなくアフターサービスが優れている点も特筆すべきです。ホーロー鍋は使っているうちにホーローが欠けたり剥げたりするのですが、バーミキュラ鍋の場合はその修理に対応してくれます。
シンプルでかわいいデザインの「野田琺瑯」
野田琺瑯は、1934年に誕生した、日本を代表するホウロウの調理用具専門のメーカーです。型作りからすべての工程を手作業で行っています。野田琺瑯の鍋は真っ白でシンプルな鋼板ホーローの鍋です。
そして細部まで計算しつくされたデザインは美しくかわいらしく、多くのファンがいます。鍋に限らずたくさんの真っ白なホーローのキッチンウェアを作っているので、ひとつひとつコレクションしながら使っている方もいるかも知れません。
安い鋳物ホウロウ鍋なら「イシガキ産業」
日本で手に入る鋳物ホーロー鍋の中で、おそらく最も安く手に入れられるのが、イシガキ産業のボン・ボネール・ココットのシリーズです。もちろん安いからといって、機能面で他のメーカーの製品より劣る点は、全くありません。
お手頃価格のホーロー鍋なら「ニトリ」
ポピュラーな鋼板ホーローの鍋の中でも、ニトリの白いシンプルなホーロー製品のシリーズは、手頃な価格で手に入れられます。ホーローの両手鍋・片手鍋・ミルクパンがそろっているので、これだけでもひと通りの調理はできそうです。
ホーロー鍋の人気おすすめランキング15選
口コミを紹介
琺瑯鍋はいくつか持っていますが、ダンスクの鍋は初めて買いました。
思ったよりも重さがあり安定しています。
鍋自体も下が少し膨らんだ丸みのある形でとても可愛らしいです。
口コミを紹介
カレーを作ってみましたが、野菜の旨味を感じられました。小さいので、2人家族には、ピッタリです。
口コミを紹介
色、軽さ、使い勝手といい言うことなしです。
キッチンの雰囲気が明るくなり気分が上がります。
口コミを紹介
シチュー、カレーを作った時に、ゴロゴロ肉がとっても柔らかくて感動しました。
野菜からの水分が残るので、水の分量は少なめで正解。
普通の鍋と同じ調理時間でも、とても美味しかったです。
口コミを紹介
このホーロー鍋は3個目です。麺類を茹でるのも蒸し物も煮物も揚げ物もなんでも使える万能鍋でとても気に入ってます。
口コミを紹介
すき焼きやシチュー一食分が弱火煮込みと余熱で簡単に美味しく作れます。安い肉を炒めて調味料と共に具を入れて煮込み、霜降り和牛を冷凍のまま突っ込んで火にかけ、肉の色が変わりかけたら火を止めて余熱。他にもいろいろメニューが増えました。
口コミを紹介
もともとアイリスオーヤマの無加水鍋を使っていましたが、古くなり今回新しくこちらの無水鍋をサイズ違いで購入しました。もちろん重いです、覚悟していたので私は大丈夫です。デザインも可愛いし調理時間も短縮できて(重いけど)洗うのも楽なので良かったです。
口コミを紹介
お鍋の性質上 少し重いですが、手入れも簡単で使い勝手は良いです。
煮物やシチューは時短になります。可愛いのでお料理も楽しいです。買ってよかった！
口コミを紹介
電気ケトルも候補でしたが、我が家はIHなのでミルクパンでも湧く時間は変わりません。そして何より、ホーローと木製のハンドルが可愛らしい！
口コミを紹介
おすすめはこれでインスタントラーメンを作ることですね。コンロからテーブルまで持ってきて、このまま食べられますから。ホーロー引きなので焦げ付きも少なく、洗うのも簡単です。
口コミを紹介
可愛い色でお料理にも張り合いが出ます。
火加減が難しいですが煮崩れせず美味しく調理できるのでとても重宝しています。
口コミを紹介
肉じゃが、煮込みハンバークなど、具材と調味料を入れて弱火でほっとくだけで調理完了です。とても楽です。火の消し忘れ防止にタイマーをセットしてます。
口コミを紹介
可愛くて最高です！
卵茹でたり、味噌汁したりめちゃくちゃ使いやすいし、軽い！
買ってよかったです。
口コミを紹介
もっと早く買っておけば良かった。20センチと22センチと悩みましたが、22センチでちょうど良かったです。煮込み料理は素材の味が引き立つ美味しさです。
ホーロー鍋のおすすめ商品比較一覧表
| 商品 | 商品リンク | 特徴 | 素材 | サイズ | 熱源 | 食洗機 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
1
|
ココット ラウンド ブラック 22cm |
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鋳物ホーロー鍋の定番 |
鋳物 | 22㎝ | ガス・IH・オーブン | 可 |
|
2
|
キャセロール ポーチカ 20cm |
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小さめサイズで使いやすい |
鋼板 | 20㎝ | ガス・IH | 可 |
|
3
|
オーブンポットラウンド 22cm 専用レシピブック付 |
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素材本来の味を引き出す究極の鍋 |
鋳物 | 22㎝ | ガス・IH・オーブン | 可 |
|
4
|
シグニチャー ココット ロンド 20cm |
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フランスの百年鍋 |
鋳物 | 20㎝ | ガス・IH | 可 |
|
5
|
両手鍋 ホーロー 18cm 味わい鍋 弥生(やよい) |
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鍋焼きうどんや湯豆腐に |
鋼板 | 18㎝ | ガス・IH | 不可 |
|
6
|
ミルクパン ポーチカ 12cm |
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ロングセラーのミルクパン |
鋼板 | 12㎝ | ガス専用 | 不可 |
|
7
|
キャストポット 20cm レッド |
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レシピ本付きで初心者にもおすすめ |
鋳物 | 18cm | ガス・IH・ハロゲンヒーター | - |
|
8
|
両手鍋 17cm |
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気密性も保温性もバッチリ！ |
鋳物 | 17cm | IH・ガス火・電気 | - |
|
9
|
ユニロイ(Unilloy) キャセロール 22cm マットブラック |
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薄く軽くなった鋳物ホーロー鍋 |
鋳物 | 22cm | ガス・IH | - |
|
10
 |
サブライム ラウンドキャセロール 18cm |
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色使いがおしゃれ＆機能性も抜群！ |
鋳物 | 18㎝ | ガス・IH・オーブン | - |
|
11
|
27cmオールインワンプラス（ざる付き） |
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使い勝手抜群のオールインワン |
鋼板 | 27㎝ | ガス・IH | 不可 |
|
12
|
ボン・ボネール ココット 鉄鋳物 レッド 22cm |
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コストパフォーマンス最強！ |
鋳物 | 22㎝ | ガス・IH | 可 |
|
13
|
両手鍋 ディープ キャセロール ソリッド 22cm |
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大きいけれど扱いやすいホーロー鍋 |
鋼板 | 22㎝ | ガス・IH・オーブン（蓋無し） | 可 |
|
14
|
ココット エブリィ 18 ホーロー鍋 2L |
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炊飯に最適なルクルーゼ |
鋳物 | 18㎝ | ガス・IH・オーブン | 可 |
|
15
|
コベンスタイル 両手鍋 18cm |
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使いやすくてかわいい鍋 |
鋼板 | 18㎝ | ガス・IH | 可 |
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各通販サイトの売れ筋ランキングもぜひ参考にしてみてください。
※上記ランキングは、各通販サイトにより集計期間・方法が異なる場合がございます。
ホーロー製品でやってはいけないこと
いろいろとメリットの多いホーロー素材ですが、ホーローのガラス面はとてもデリケートで、誤った扱いをすると傷ついてすぐ剥がれてしまいます。いちばんやってはいけないことは、硬い金属タワシなどで鍋の表面をごしごし擦って洗うことです。
ホーローの鍋を洗うときは、必ず柔かいスポンジを使い、焦げ付いたときには重曹などを使うようにしましょう。決して無理やりこすり落とそうとしないでください。
その他にも、空焚きをする・ホーロー面がまだ熱いときに冷水をかける・金属製の調理器具を使うなどはすべてやってはいけないことです。その他にも炒めものはホーロー鍋で行うとすぐ焦げ付いてしまうので、避けるようにしてください。
鋳鉄ホーロー鍋を使ったレシピ
鋳物ホーローの鍋は、カレーやシチューなどの煮込み料理に威力を発揮します。洋風の料理だけでなく和風の料理も作れます。どのような料理を作ることができるかの例を、下記のリンクに示すので、よろしくご参照ください。
圧力鍋のアンケート調査について
本記事ではホーロー鍋に関してご紹介しましたが、以下の記事では圧力鍋に関するアンケート調査を100人に行い、調査結果を元にランキングをご紹介しています。是非、本記事と併せて参考にしてみてください
まとめ
ここまでホーロー鍋の選び方とおすすめ商品を紹介してきましたが、いかがでしたでしょうか。料理のマンネリ化にお悩みの方は、ホーロー鍋で新しい料理にチャレンジしてみてはいかがですか。
本サービス内で紹介しているランキング記事はAmazon・楽天・Yahoo!ショッピングなどECサイトの売れ筋ランキング(2022年07月01日)やレビューをもとに作成しております。
洗練された北欧デザインで人気の「DANSK」の鋼板ホーロー鍋。蓋が鍋敷きになるので使いやすく、そのままテーブルに出せる可愛いデザインで人気の商品です。たいていの煮炊きはこれひとつで出来てしまうので、ひとり暮らしの方にもおすすめです。