年末年始の旬のカニといえば「ズワイガニ」です。 ズワイガニは、オホーツク・アラスカ・日本海に広く生息し、甲羅や脚にとげがなくツルツルしていて、細い脚が5対10本あります。繊維が細くうま味がしっかり詰まっていて、甘みが強く上品な味わいが特徴。

ズワイガニの相場は収穫高によっても変動しますが、500グラム～1キロあたり3000～6000円程度。しかし、同じズワイガニでも丹後半島から島根県沖に生息している「松葉ガニ」や福井県で水揚げされた雄のズワイガニは「越前ガニ」と呼ばれるブランドガニは、1万円〜3万円前後と高価です。

ズワイガニ通販は、旬のズワイガニを美味しく安く手に入れることができます。今回は、カニの美味しい食べ方や選び方のほかに、リピート率・お客様満足度・品質を基準におすすめズワイガニ通販サイトをランキング形式で紹介します。年末年始はちょっと奮発して、美味しいズワイカニで食卓を囲みませんか。

「ズワイガニ 通販」で検索すると、たくさんのサイトが見つかります。できればスーパーよりもお手頃価格で、確実に美味しいものを注文したいですよね。そこで、美味しいズワイガニ通販サイトの選び方を紹介します。

【目次】

• 味で選ぶ
• 種類で選ぶ
• ボリュームで選ぶ
• 価格で選ぶ
• 配達日数で選ぶ
• 送料で選ぶ
• 口コミで選ぶ
• 訳ありで選ぶ

一番大事なポイントは「味」です。身入りに関しては個体差もあるため、重要なのは味。本当に美味しいかどうかは、食べてみるまでわかりませんよね。ポイントは悪い口コミをチェックしてみること。

長期冷蔵保存で中身が痩せてしまっているカニは、生臭さが際立ち味もよくないです。また、きちんとボイルできていない状態で冷凍されたカニは品質が悪く、とくにカニ味噌の部分は生臭くて食べることができません。サイトの口コミで、みんなの味の感想を確認しましょう。

ここでは、ズワイガニの種類について説明します。ひと口に「ズワイガニ」といっても、生息地や水揚げされた場所によって名前が違い、ブランド名がつけられているものもありますが、ズワイガニ通販では以下の3つの種類を知っておけば大丈夫です。

【目次】

• 手頃な価格で美味しい「紅ズワイガニ」
• 間違いない！美味しい蟹の定番「本ズワイガニ」
• 食べ応えや満足感を求めるなら「大ズワイガニ」

カニの腹側まで紅色になっているズワイガニを「紅ズワイガニ」といいます。水深約500ｍ～2500ｍの深海で生息する深海ガニで、ほかのズワイガニよりも身の入り方がやや少なく水分が多いので、通常のズワイガニよりも安価で売られているのが特徴。

紅ズワイガニの水揚げは、鳥取県境港が日本一。旬が9月～6月と旬が長く、水揚げされた後にボイル・冷凍されて出荷されるほか、加工用の原料として活用されます。また、同じ紅ズワイガニでも、兵庫の香住漁港で採れる紅ズワイは香住（かすみ）ガニとブランド化されています。

一般的にズワイガニというと本ズワイガニのことを指します。本ズワイガニは、日本海近海、広くはロシアやアラスカまで広く、深さ200ｍ〜400ｍに生息していて紅ズワイガニよりも甲羅や脚が茶色いのが特徴。

茹でると殻が一気に鮮やかなオレンジ色に変わりますが、お腹は白っぽい色のままです。よく身が詰まっており、繊維が細くて甘みが強く、食べ応えとジューシーな旨味を堪能できます。本ズワイガニは刺身の他に鍋、刺身、焼き、てんぷらなど様々な調理に適しています。

なかなか市場に出回らない、幻のカニといわれているのが大ズワイガニです。本ズワイガニ・紅ズワイガニとは品種が違うため、生息地は日本海近海ではなくカナダやロシアです。本ズワイガニよりも体格がひと回り大きく、高級料亭などに出回る希少価値の高いカニです。

とにかく大きいのが一番の特徴で、大きいため大味といわれることもありますが、身が大きいためかぶりついて食べられるほどの食べ応えが魅力。むき身で食べられるほか、カニシャブなど贅沢に味わうことができます。

カニを購入する際に気になるのは、カニの大きさですね。サイズ表示はS、M、L、LLなどがあり、Sが小さく～段階的に2L・3Lなどはサイズが大きいカニを示します。しかし中には、サイズが大きくても中身がスカスカの場合もあるんです。

そのためカニは重量で表します。ズワイガニは一般的にSサイズ（約350g）・Mサイズ（500g）・Lサイズ（1kg）に分けられます。大人2〜3人でMサイズ、3〜4人でLサイズを目安に購入しましょう。

サイズと重量の比較は初心者には難しいので、以下の相場を目安に。姿売り1杯の場合、1kgあたり2500～4000円程度。脚の剥き身（ポーション）の場合は、1kgあたり7,000～8,500円程度。殻が剥かれた状態なのでやや割高ですが、重量に無駄がないのでおすすめです。

ズワイガニは安いもので3,000円程度から売られていますが、3,000円前後のカニは小ぶりなのでやや食べ応えに欠けます。価格で選ぶならズワイガニ・紅ズワイガニは、500g〜1kg前後で10,000円前後のものが量や品質もよく、満足いく味を堪能できます。

カニの価格は毎年漁獲量やカニのサイズによって大きく変動するため、相場と比べてあまりにも安すぎたり、高すぎるカニは選ばない方が良いでしょう。通販ではあまり価格は変動しませんが、リピーターが多く口コミや評判が良いサイトは一括仕入れなど安定した供給を行なっていることが多いです。

「すぐに食べたい！」という方には、よりスピーディーに出荷してくれるサイトを探しましょう。カニ通販は発送先や状況によって違いはありますが、平均して注文後5〜7日で到着します。

アマゾンではプライム便が利用できるサイトもあり、その場合は早くて翌日、場所によっては2～3日で配達できるようです。また、年末年始でも営業しているサイトは、基本的に2営業日以内に出荷。

空輸便を使用する「北釧水産」では、ほとんどの地域に3日で配達可能（一部離島を除く）。また、贈呈品で送りたい場合は、のしが可能かも確認しましょう。また、予定日に受け取りができないとカニが傷んでしまうので日時指定を利用しましょう。

家族でたらふく満足できる量は、1キロ以上のズワイガニをおすすめします。その場合、以外と重量があるため送料がかかります。カニ通販サイトに多い北海道の店舗から配送する場合は、東北・関東・中部・関西などで1,000円以上の送料がかかります。

また、10位のマルヤ水産など一部のカニ通販サイトでは、一定の価格以上を購入すると送料無料になります。初めての方は失敗すると送料も無駄になってしまうので、送料無料のところから選ぶのもいいでしょう。

ズワイガニの身入り具合は個体差もあるので中には期待外れなものもありますが、旬のズワイガニは甘くて美味しいので味にハズレはありません。リピーターが多いサイトは長期冷凍保管しているものが少なく、安定して高品質のカニを届けてくれることが多いです。

ズワイガニのシーズンは11月〜12月。高品質で身が詰まった旬のカニを選びたい場合は、リピーターの数や口コミが多い通販サイトを選びましょう。また、紅ズワイガニはやや水っぽく、大ズワイガニはやや大味と捉える方もいるので、ズワイガニの種類も確認しましょう。

ネット通販でよくある訳ありは、足が折れている・身の太さが均一でないなどの理由からギフト・贈答品として活用できないカニを自宅用にお得な価格で販売しているものです。味・品質・鮮度・身の詰まり具合は正規品と変わりません。

百貨店などに卸している訳ありカニを自宅で食べる分には、多少サイズにばらつきがあったり、足が折れていても味に遜色がないので、気にならない方は訳ありカニが断然お得！

しかし、中には訳ありを利用して、ズワイガニと表記しておきながら紅ズワイガニを送ったり、中身のないスカスカなカニが大量に送られてきて食べ身がなかったり…など、訳ありを理由に廃棄利用する悪徳業者もいるため、返品交換が可能かキャンセルできるかなどもチェックしましょう。

次にズワイガニのおすすめ食べ方を紹介します。ズワイガニ通販のほとんどは冷凍されたものです。どんな食べ方でも鮮度がいいものは、食べ応えもありしっかり旨味が詰まっていますよ。

【目次】

• ボイルズワイガニの食べ方
• 生ズワイガニの食べ方
• 活ズワイガニの食べ方

ボイルガニとは茹でた状態の輸入ガニのこと。水揚げされた港でまとめてボイルされたものをいいます。一括ボイルされるということは、茹で具合の調整が行いにくいため、茹で方にムラが出て品質にも影響します。

しっかり茹でられていないものが長期間冷凍されたカニは品質が悪くなって、味も落ちます。きちんとボイルされているものは、うま味も閉じ込められているため解凍するだけで美味しくいただけます。

ボイルガニのおいしい食べ方は、解凍した後そのままで食べるとちょうどいい茹で加減で冷凍されているので、カニ本来の旨味を味わいたいならそのままがベスト。鍋などにすると身が固くなったり、旨味が逃げてしまいます。

しゃぶしゃぶでも食べることができますが、固くなりすぎないようにさっと火に通すだけで十分ですよ。

獲れたズワイガニをボイルせず、生の状態で冷凍保存されたものを生ズワイガニといいます。「生」と言う名称がついているため勘違いされがちですが、活ズワイガニのように生きたままのカニではなく解凍した後、生の状態で身を食べられることから生ズワイガニと言われています。

生の状態で冷凍されている生ズワイガニは、解凍後に生の状態になるので火を入れて食べる鍋やしゃぶしゃぶ、焼きガニなどがおすすめ。自宅でボイルして食べることもできますが、茹で加減が難しいためせっかくなら生を活かした調理法を楽しみましょう。

活ズワイガニとは、文字通り活きたままのカニのことをいいます。生きた状態のままクール便で運ぶので、鮮度が高く美味しさは間違いありません。配送中に死んでしまう場合もありますが、大抵は荷物が届いてからもまだ生きていて動いています。

活ズワイガニが届いたら、やはりその日のうちに刺身で食べるのがおすすめです。殻を剥いたりと手間はかかりますが、鮮度と美味しさは間違いありません。また、姿ガニはカニ味噌まで堪能できるので、七輪などでじっくり炙ればお酒のつまみにも最適ですね。

以下の記事ではズワイガニだけでなく、毛ガニやタラバガニも含めたカニ通販ランキングを紹介しています。本記事とあわせてご覧ください。

今回はズワイガニ通販を紹介しました。品質のいいものは瞬間冷凍で即座に旨味を凍結しているのが特徴。また、たくさん仕入れることで、安く提供できるということもわかりました。ズワイガニは毛ガニよりも食べやすく、タラバガニよりも繊細な味で人気のあります。年末年始と家族や親戚が集まる時期には、美味しいズワイガニで食卓を囲んでみてはいかがでしょうか。