ここでは、通販サイトの口コミ調査を基準に選んだ「編集部おすすめのステーキソース6選」を紹介します。

ここではステーキソース選びに欠かせない3つのポイントを紹介します。これだけおさえておけば、大きな失敗はありません。各要素について詳しく解説していきます。

【目次】

• 必読①好みに合った味で選ぶ
• 必読②使用頻度に合わせた容量で選ぶ
• 必読③他の料理に使える汎用性で選ぶ

ステーキソースの味の種類は、醤油ベースやバーベキュー風味、果実やスパイスのブレンドなど多種多様です。それぞれのソースの特徴について詳しくご紹介します。

【目次】

• 和風が好きなら「醤油ベース」がおすすめ
• アメリカンなこってり味が好きなら「バーベキュー」がおすすめ
• 野菜も好きなら玉ねぎなどの「野菜おろし」入りがおすすめ
• 香りのいいものが好きなら「赤ワイン」ベースがおすすめ
• さっぱりした味わいが好きなら「ポン酢・バルサミコ酢」入りがおすすめ

数あるステーキソースの中でも最も種類豊富なのが和風醤油ベースのソースです。ステーキソースの中でも比較的あっさりとした口当たりで、日本人の味覚に合うよう作られています。子どもからお年寄りまで幅広い世代で楽しめるのもポイントです。

しょうゆ味を基本にみりん、すりおろし玉ねぎで調味されており、商品により香辛料や赤ワイン・白ワインなどが使用されているものが多いです。その親しみやすい味から好き嫌いの好みも少なく、飽きの来ない定番の味といえます。

こってりアメリカンな濃い味のソースでステーキを食べたいなら「バーベキュー」ソースがおすすめになります。その名の通りバーベキュー用に作られたソースなので、牛ステーキだけではなく豚肉・鶏肉・羊肉などさまざまな種類のお肉や野菜と相性抜群です。

焼いたお肉にソースとして掛けるだけではなく、下味をつける際の漬け込みだれとしてもおすすめです。スモーキーなものやトマトやガーリックの風味が強いものなど、それぞれソースによって濃厚な味わいを楽しめます。

よりステーキを楽しむなら「野菜おろし」を使ったソースがおすすめです。おろし玉ねぎやおろし大根、トマトやにんじんなどを使ったさっぱり系から生姜、ニンニクなど薬味をふんだんに使った香りの強いものまでさまざまな種類があります。

野菜の甘みが肉の旨味を引き立ててくれるため、脂の多い肉でもすっきりとした味わいに仕上げてくれると人気です。ステーキソースのほか、炒めものやドレッシング代わりに使っても美味しく召し上がれます。

赤ワインがベースになったステーキソースは、香りがよく濃厚なものが多いです。また味に深みがあるので、自宅にいながらお店のようなステーキを食べたい方にもおすすめできます。記念日などの食事にもぴったりです。

さっぱりとした味わいが好きな方には、ポン酢やバルサミコ酢がベースになったソースがおすすめです。丁度いい酸味を感じられるのも特徴で、脂の多いお肉でも食べやすくなります。和食っぽさがあるので、日本人から人気が高いです。

ステーキソースには、たっぷり使える大容量タイプから少量のポーションタイプまでさまざまな容量のものが販売されています。使用頻度や使用量に合わせて選んでください。

使う機会が多かったり、バーベキューなど大人数でたっぷり使いたいなら大容量の「業務用」がおすすめになります。1000ml入りの徳用サイズなら家庭用のものに比べてmlあたりの単価が安く、コストパフォーマンス抜群です。

ソースの味も定番のしょうゆベースが基本となっていて、たまねぎ・おろし・にんにく入りなど好みに合わせて選べます。ちなみに1000mlのステーキソースで約5kgのお肉にソースをかけれるのでおすすめです。

色んな味のステーキソースを試したい方や、一人暮らしなどで一度にたくさんのソースを使わないのであれば「ポーションタイプ」のステーキソースがおすすめです。コーヒーフレッシュのような容器に一回ぶんの量が入っています。

使い切りなのでいつでも開けたての新鮮なソースを味わえるのがメリットです。ソースを使いすぎてしまう心配もありません。いろいろな風味が入っているアソートパックなら少しづつ色んな味のステーキソースを楽しめます。

ステーキソースを選ぶ際に、ソースを何に使うかは重要なポイントのひとつです。ここでは、ステーキソースを用途から選ぶ方法についてご紹介します。

ステーキソースは香辛料や野菜などさまざまな旨味成分が凝縮されているため、調味料としても優秀です。肉料理以外にもサラダや揚げ物、魚料理・鍋料理・豆腐料理・野菜炒め・チャーハンなどの料理に応用できます。

汎用性があるタイプの商品は比較的あっさりとしているため使いやすく、カロリーも控えめな物が多いです。最近では、業務用のものや大容量タイプのものも売られているため使用頻度が高い場合にはたくさん入っている物を買うのがおすすめできます。

ステーキなど肉料理だけに使いたいなら専用に作られたソースがおすすめです。お肉の質や種類にもよりますが、ステーキ専門店の味を家庭で再現するならステーキ専用のソースを選ぶのをおすすめします。

開封後もある程度は冷蔵庫で保存がききますがどうしても劣化してしまいます。頻繁にステーキを食べないのに大容量のものを選んでしまうと次にソースを使用する際、風味が損なわれているケースもしばしばです。

玉ねぎなしでも簡単にステーキソースは作れます。ここでは絶品ステーキソースのレシピを紹介するので、参考にしてください。まず1つ目は、しょうゆベースのソースです。レモン汁・酒・しょうゆ・みりん・砂糖・にんにく・バター・バシルを混ぜるだけで作れます。

さっぱりとしたソースなので、脂が苦手な方におすすめです。2つ目は、わさびソースを紹介します。わさび・赤ワイン・みりん・はちみつ・小ねぎ・しょうゆ・水・サラダ油・塩コショウを混ぜるだけです。

ピリッと辛いわさびの風味を生かすために、食べる直前にかけるのがおすすめです。ぜひ参考にして、ソースを作ってみてください。

市販ステーキソースの用途はステーキにかけるだけではありません。さまざまな野菜や果物、スパイスをブレンドした濃厚なソースは料理の調味料としても活躍します。野菜おろしタイプのものやレモン風味のものはドレッシング代わりにもおすすめです。

ステーキソースを使ったアレンジレシピの中でも代表的なのが野菜炒めです。キャベツやニンジンなどお家にある野菜と豚肉などお肉をステーキソースで炒めるだけで、食欲のそそるメイン料理が簡単に完成します。

豆腐や玉ねぎなど肉以外の食材でステーキを作るのもおすすめです。ステーキソースの味が野菜の味を打ち消すので野菜嫌いな子どもにぴったりなソースになります。以下にステーキソースのおすすめレシピを紹介するので、参考にしてみてください。