外食よりもお家でディナーを食べる機会が増え、ステーキソースの需要も増えています。しかし、たくさん種類がありすぎて何がいいのか分からなかったり、たまにはいつもと違う味を楽しみたいと悩んでいる方もいらっしゃるんです。

実は好みやお肉に合わせて、美味しいステーキソースを選ぶコツがあるんです。和風から洋風、玉ねぎ風味やトマト風味など多種多様のステーキソースの中から目的に合ったステーキソースを選べばレシピの幅が広がります。

そこで今回は、ステーキソースの選び方や絶品おすすめ商品ランキングをご紹介します。ランキングは、味・内容量・用途などを基準に作成しました。プロの味を再現できる市販の商品もご紹介しているので、購入を迷われてる方はぜひ参考にしてみてください。

ここではステーキソース選びに欠かせない3つのポイントを紹介します。これだけおさえておけば、大きな失敗はありません。各要素について詳しく解説していきます。

【目次】

• 必読①好みに合った味で選ぶ
• 必読②使用頻度に合わせた容量で選ぶ
• 必読③他の料理に使える汎用性で選ぶ

ステーキソースの味の種類は、醤油ベースやバーベキュー風味、果実やスパイスのブレンドなど多種多様です。それぞれのソースの特徴について詳しくご紹介します。

【目次】

• 和風が好きなら「醤油ベース」がおすすめ
• アメリカンなこってり味が好きなら「バーベキュー」がおすすめ
• 野菜も好きなら玉ねぎなどの「野菜おろし」入りがおすすめ
• 香りのいいものが好きなら「赤ワイン」ベースがおすすめ
• さっぱりした味わいが好きなら「ポン酢・バルサミコ酢」入りがおすすめ

数あるステーキソースの中でも最も種類豊富なのが和風醤油ベースのソースです。ステーキソースの中でも比較的あっさりとした口当たりで、日本人の味覚に合うよう作られています。子どもからお年寄りまで幅広い世代で楽しめるのもポイントです。

しょうゆ味を基本にみりん、すりおろし玉ねぎで調味されており、商品により香辛料や赤ワイン・白ワインなどが使用されているものが多いです。その親しみやすい味から好き嫌いの好みも少なく、飽きの来ない定番の味といえます。

こってりアメリカンな濃い味のソースでステーキを食べたいなら「バーベキュー」ソースがおすすめになります。その名の通りバーベキュー用に作られたソースなので、牛ステーキだけではなく豚肉・鶏肉・羊肉などさまざまな種類のお肉や野菜と相性抜群です。

焼いたお肉にソースとして掛けるだけではなく、下味をつける際の漬け込みだれとしてもおすすめです。スモーキーなものやトマトやガーリックの風味が強いものなど、それぞれソースによって濃厚な味わいを楽しめます。

よりステーキを楽しむなら「野菜おろし」を使ったソースがおすすめです。おろし玉ねぎやおろし大根、トマトやにんじんなどを使ったさっぱり系から生姜、ニンニクなど薬味をふんだんに使った香りの強いものまでさまざまな種類があります。

野菜の甘みが肉の旨味を引き立ててくれるため、脂の多い肉でもすっきりとした味わいに仕上げてくれると人気です。ステーキソースのほか、炒めものやドレッシング代わりに使っても美味しく召し上がれます。

赤ワインがベースになったステーキソースは、香りがよく濃厚なものが多いです。また味に深みがあるので、自宅にいながらお店のようなステーキを食べたい方にもおすすめできます。記念日などの食事にもぴったりです。

さっぱりとした味わいが好きな方には、ポン酢やバルサミコ酢がベースになったソースがおすすめです。丁度いい酸味を感じられるのも特徴で、脂の多いお肉でも食べやすくなります。和食っぽさがあるので、日本人から人気が高いです。

ステーキソースには、たっぷり使える大容量タイプから少量のポーションタイプまでさまざまな容量のものが販売されています。使用頻度や使用量に合わせて選んでください。

使う機会が多かったり、バーベキューなど大人数でたっぷり使いたいなら大容量の「業務用」がおすすめになります。1000ml入りの徳用サイズなら家庭用のものに比べてmlあたりの単価が安く、コストパフォーマンス抜群です。

ソースの味も定番のしょうゆベースが基本となっていて、たまねぎ・おろし・にんにく入りなど好みに合わせて選べます。ちなみに1000mlのステーキソースで約5kgのお肉にソースをかけれるのでおすすめです。

色んな味のステーキソースを試したい方や、一人暮らしなどで一度にたくさんのソースを使わないのであれば「ポーションタイプ」のステーキソースがおすすめです。コーヒーフレッシュのような容器に一回ぶんの量が入っています。

使い切りなのでいつでも開けたての新鮮なソースを味わえるのがメリットです。ソースを使いすぎてしまう心配もありません。いろいろな風味が入っているアソートパックなら少しづつ色んな味のステーキソースを楽しめます。

ステーキソースを選ぶ際に、ソースを何に使うかは重要なポイントのひとつです。ここでは、ステーキソースを用途から選ぶ方法についてご紹介します。

ステーキソースは香辛料や野菜などさまざまな旨味成分が凝縮されているため、調味料としても優秀です。肉料理以外にもサラダや揚げ物、魚料理・鍋料理・豆腐料理・野菜炒め・チャーハンなどの料理に応用できます。

汎用性があるタイプの商品は比較的あっさりとしているため使いやすく、カロリーも控えめな物が多いです。最近では、業務用のものや大容量タイプのものも売られているため使用頻度が高い場合にはたくさん入っている物を買うのがおすすめできます。

ステーキなど肉料理だけに使いたいなら専用に作られたソースがおすすめです。お肉の質や種類にもよりますが、ステーキ専門店の味を家庭で再現するならステーキ専用のソースを選ぶのをおすすめします。

開封後もある程度は冷蔵庫で保存がききますがどうしても劣化してしまいます。頻繁にステーキを食べないのに大容量のものを選んでしまうと次にソースを使用する際、風味が損なわれているケースもしばしばです。

各通販サイトの売れ筋ランキングもぜひ参考にしてみてください。

※上記ランキングは、各通販サイトにより集計期間・方法が異なる場合がございます。

家庭でもプロ並みの美味しいステーキを食べられると、最近では多種多様のステーキソースが販売されています。ここでは上述以外の選び方を紹介しますので参考にしてください。

【目次】

• ステーキの肉質で選ぶ
• メーカーで選ぶ
• こだわりで選ぶ
• ファミレスが好きなら「ロイヤルホスト・ガスト」などの通販をチェック

ステーキの肉質によってぴったりのソースを選べばより美味しく食べられます。ここでは肉質別におすすめの選び方を紹介しますので、参考にしてください。

【目次】

• 豚肉や鶏肉のステーキなら「トマトやレモンベース」がおすすめ
• ヒレステーキなら「バター風味」がおすすめ
• 脂質たっぷりのステーキなら「デミグラス」がおすすめ

豚や鳥もも肉など比較的淡白な肉には「トマトやレモンベース」のステーキソースがおすすめです。果汁のさっぱりした風味が特徴です。ソース自体の味が強すぎないため、あっさりとした肉の味を損なわずに楽しめます。

特有の甘みと酸味を生かした仕上がりはフルーティで爽やかになっています。香辛料の辛さが苦手な方にもおすすめです。すっきりした味わいが好きな方や、ヘルシーにステーキを楽しみたいならぜひ抑えておきたいステーキソースになります。

ヒレ肉やモモ肉など比較的脂身が少ない部位のステーキを食べるなら「バター風味」のステーキソースがおすすめです。バター特有の濃厚なコクと芳醇な味わい、まろやかな舌触りが肉を生かし、物足りなさを補ってくれます。

バターの洋風な味わいは淡白な肉でもリッチに変えてくれる優れものです。ご飯もパンも進む濃厚な風味は野菜炒めにも使えます。食卓の万能調味料としてぜひ常備しておきたい一本です。

ロースやサーロインなど脂身が乗った部位をステーキで堪能するなら「デミグラス」ソースがおすすめです。ステーキソースの王道とも言えるデミグラスの濃厚なコクがステーキのジューシーな風味を存分に引き立ててくれます。

赤ワインをベースにトマトや玉ねぎなどの野菜を煮込み、旨味を閉じ込めたデミグラスソースはステーキはもちろん、あらゆる肉料理に良く合います。ビーフシチューなど煮込み料理への応用もおすすめです。

調味料メーカーをはじめとし、各社から個性豊かなラインナップのステーキソースが販売されています。ここではおすすめのメーカーを紹介しますので、参考にしてください。

【目次】

• しょうゆ風味なら「キッコーマン」がおすすめ
• がっつり食べたいならスーパーで買える「エバラ」がおすすめ
• 家族みんなで楽しめる商品なら「モランボン」がおすすめ
• 美味しくお肉を食べるなら焼肉のタレでおなじみの「日本食研」がおすすめ

しょうゆベースのステーキソースを選ぶならキッコーマンがおすすめです。いわずと知れたしょうゆメーカーの最大手で、キッコーマンのしょうゆは家庭から料亭まで日本中で親しまれています。多くの日本人にとって馴染みのある味です。

王道のキッコーマンしょうゆをベースに開発されたステーキソースはどれも日本人好みの味に仕上がっています。大根おろしを加えたさっぱりソースからガツンとニンニクがきいたソースまで、さまざまなバリエーションを楽しんでください。

がっつりステーキを楽しみたいなら、スーパーで買えるエバラのステーキソースがおすすめできます。焼肉のタレで有名なメーカーです。肉の味を引き立てるソースのノウハウを知り尽くしたエバラのステーキソースは幅広いラインナップが魅力になります。

定番のしょうゆベースはもちろん、アメリカン風のシャリピアンやバーベキューソースなど多様な味が特徴になります。業務用の徳用サイズから少量のポーションタイプまで容量のバリエーションも豊富なのでニーズに合わせて選びやすいのもメリットです。

モランボンのステーキソースは、甘さがあるソースに仕上がっているので家族全員で楽しめる商品になっています。またコスパのいい商品なので、お肉以外に使用したい方にもおすすめです。気になった方はぜひチェックしてください。

美味しくお肉を食べたい方におすすめなのが、日本食研のステーキソースになります。日本食研は焼き肉のタレも多く展開しているメーカーです。あっさりしたものから、こってりしたものまで揃っているので、お好みの商品を選べます。

上記に挙げた例以外に、ステーキソースに求める条件として一番に思い浮かぶのはそれぞれのこだわりです。そこでここでは、こだわり別の選び方を紹介します。

自宅で手軽にお店のようなプロの味を楽しみたい場合、有名店が出しているステーキソースを選ぶ方法があります。お肉の質や焼き加減などお店と同じように調理するのはなかなか難しいですが、お店の監修したソースを使えば味に失敗はありません。

人気のある有名店では、オリジナルのステーキソースの販売を行っているところもあります。自分の好みや好きなお店の味のステーキソースを探して購入するのは、プロの味を楽しみたい場合の一番の近道です。

健康のためステーキソースを選ぶなら添加物がない、もしくは少ない商品を選びたい方もいらつしゃると思います。お店で売られている商品の中には、化学調味料や保存料が不使用の商品もあるので、健康に気をつかう方におすすめです。

商品のパッケージの表面にわかりやすく記載されている商品や、裏面の目立たない場所に記載されているものもあります。気になる方は一度メーカーのホームページなどで詳細を確認してからの購入をおすすめです。

ファミレスが好きな方におすすめなのが、ガストやロイヤルホテルなどで使われているステーキソースです。お店と同じ味を自宅で簡単に味わえるのが魅力になります。通販などで手に入るので、ぜひチェックしてみてください。

美味しいステーキソースを見つけたら、ぜひ美味しいお肉で食べたいです。ステーキソースによって相性のいいお肉は異なります。たとえば、濃い味のソースならソースの味を楽しめる脂身控えめのお肉がおすすめです。

玉ねぎや大根などのおろしを使ったあっさり風味のソースなら脂身の多いお肉がおすすめです。焼いただけではしつこく感じてしまう脂をあっさり風味のソースが中和してくれ、お肉本来の旨味をソースと共に味わえます。

ステーキのお肉は牛肉が王道ですが、ソースによっては豚や鶏のステーキもおすすめです。以下にお取り寄せ肉の人気おすすめランキングを紹介しています。ぜひお肉を選ぶ際の参考にしてください。

玉ねぎなしでも簡単にステーキソースは作れます。ここでは絶品ステーキソースのレシピを紹介するので、参考にしてください。まず1つ目は、しょうゆベースのソースです。レモン汁・酒・しょうゆ・みりん・砂糖・にんにく・バター・バシルを混ぜるだけで作れます。

さっぱりとしたソースなので、脂が苦手な方におすすめです。2つ目は、わさびソースを紹介します。わさび・赤ワイン・みりん・はちみつ・小ねぎ・しょうゆ・水・サラダ油・塩コショウを混ぜるだけです。

ピリッと辛いわさびの風味を生かすために、食べる直前にかけるのがおすすめです。ぜひ参考にして、ソースを作ってみてください。

市販ステーキソースの用途はステーキにかけるだけではありません。さまざまな野菜や果物、スパイスをブレンドした濃厚なソースは料理の調味料としても活躍します。野菜おろしタイプのものやレモン風味のものはドレッシング代わりにもおすすめです。

ステーキソースを使ったアレンジレシピの中でも代表的なのが野菜炒めです。キャベツやニンジンなどお家にある野菜と豚肉などお肉をステーキソースで炒めるだけで、食欲のそそるメイン料理が簡単に完成します。

豆腐や玉ねぎなど肉以外の食材でステーキを作るのもおすすめです。ステーキソースの味が野菜の味を打ち消すので野菜嫌いな子どもにぴったりなソースになります。以下にステーキソースのおすすめレシピを紹介するので、参考にしてみてください。

定番の玉ねぎソースから赤ワイン、和風までさまざまなステーキソースを厳選してご紹介しました。自宅で手軽に美味しい肉料理を作れたり、サラダや炒め物などいろいろな料理に応用がきくものもあります。ぜひお気に入りの味を見つけてください。