奥田涼子

2011年、東日本大震災をきっかけに「発酵」の素晴らしさに目覚め、東京移住。発酵食品教室で発酵学の講師として伝えているうちに、「発酵」の仕組みそのものに「人生を幸せに生きるヒント」がたくさん隠されていることに気づく。 発酵は、食品だけでなく、「人も”はっこう”する」をモットーに、からだを「発酵」、こころを「発幸」、たましいを「発光」という3つの「はっこう」を通して、自分自身の可能性を輝かせ、幸せを創る「発幸力®」を提案。 ■ 雑誌「Veggy」2016年3月号掲載 ■ 雑誌「安心」2016年8月号掲載 ■ 雑誌「おなかぺたんこダイエット」ムック本掲載 ■ 雑誌「発酵食で免疫力アップ！（楽）やせる！（仮）」2020年10月ムック本掲載 ■講演（東芝グループ様・ペライチ様・サンクチュアリ出版様）