Swellマスター

イタリアンレストランで修業した後、バーテンダーとして腕を磨く傍ら、焼き鳥・居酒屋・ダイニング・和食での経験を経て２５歳で独立しCafe&Bar Swellをオープン。今年で１０周年を迎えた。 料理のジャンルに囚われず「俺の見つけた美味いもん」とバーテンダーとして「それぞれのお客さんにビタっと刺さるドリンク」を提案している。 WorldBeerMariageではいむらの思うイメージに対して、それを料理として形にするポジションを担っている。 大阪市淀川区宮原2-12-20　Cafe&Bar Swell（https://tabelog.com/osaka/A2701/A270301/27052609/）