すき焼き鍋の人気おすすめランキング15選【ルクルーゼで代用もできる?おしゃれなものも】

すき焼きは、甘辛い味付けで肉を食べるという日本人のソウルフード的な料理!そんなすき焼きをさらにおいしくしてくれる「すき焼き鍋」で、雰囲気と旨味を堪能しちゃいましょう。今回は、すき焼き鍋を選ぶ時のポイントや、おすすめの人気商品をランキング形式でご紹介します。

最適なすき焼き鍋ですき焼きタイムを満喫しよう

すき焼きを作る時や食べる時には、「すき焼き鍋」が大活躍!先に炒める作り方ならなおさらですが、代用鍋には負けられないメリットがあります。すき焼きは大勢でも一人~二人でも楽しめる美味しい料理ですよね。

 

実は、すき焼きはたとえば家庭によって、あるいは関東風や関西風で作り方や味付けが違ったりするのです。先に肉を炒めながら味を付けた後他の具材と割下を加えて炊いたり、他の鍋料理と同様に初めから割下で全部の具材を炊いて言ったりという作り方があります。

 

最近では「ニトリ」や何と「100均」でもリーズナブルなすき焼き鍋が手に入ります。そこで今回は価格や人数、人気を基準にランキングを作成しました。どのすき焼き鍋を選ぼうかお迷いの方はぜひご参考になさってください。

すき焼き鍋の選び方

すき焼き鍋を選びたい時、たくさんの種類の中からどんなことに着目して選べば良いか、どれが我が家にぴったりかで悩みますよね。そこで、対応熱源素材大きさデザインといったポイントから、すき焼き鍋を選ぶコツご紹介しましょう。

対応熱源で選ぶ

この頃、オール電化住宅も増えてきました。ご家庭の熱源がIHコンロの場合、IH対応のすき焼き鍋でないと、加熱調理に使えません。主に、ガス火専用のタイプと、IHにも対応するタイプ、そして中にはオーブンにも使えるタイプがありますので、ご紹介しましょう。

 

ガスコンロやカセットボンベのコンロなどには「ガス火のみで使えるタイプ」がおすすめ

ご家庭の熱源がガスコンロの場合は、基本的に鍋類はガス火専用でOKです。表示を見て確かめずに購入しても大丈夫ですが、ガス火のみに限って対応している商品は、同じシリーズでも比較的安価なこともあります。しかしながら、この頃はIHにも対応し、両方で使える商品が多く、ガス火のみという商品はそれほど見かけなくなりました。

オール電化の家庭やIHコンロの方におすすめなのは「IH(電磁調理器)対応タイプ」

ご家庭の熱源がIHコンロの場合、鍋類はIH対応を選びましょう。すき焼き鍋にもIH対応とそうでないものがあります。対応していないと加熱調理できないので、商品の表示をしっかり確認して購入しましょう。

 

また、IH対応のすき焼き鍋なら、熱源を併用する調理方法もできます。例えば、ご家庭がIHコンロの場合は、調理の最初だけカセットコンロを使ってガス火調理をしたり、逆に家庭がガスコンロの場合は、最初だけコンロで調理して、食べる時には部屋に移動して、食卓で電磁調理器で追加加熱・保温するという使い方もでき便利です。

「その他の熱源にも対応するタイプ」は電子レンジ以外におあすすめ

海外製品などで、鋳物ホーロー製のおしゃれなキャセロールがありますが、平たい形状からすき焼き鍋としても向いています。そういった素材の鍋は、ガス火だけでなく電磁調理器、ハロゲン、直火もOKで、オーブンにも使え、レンジ以外の幅広い熱源に使えます。

 

国内産の鍋にも、ホーロー鍋や鉄鍋にレンジ以外の全ての熱源対応タイプがありますので、料理法の幅を考えて選ぶと良いですね。

素材で選ぶ

すき焼き鍋には、他の鍋同様に素材に違いがあります。そして、素材によって味や調理に差が出たり、いろいろな使い方が楽しめたりするので、鍋の素材をどんなものにするかはとても大切な条件になります。主な素材の、鉄製アルミ製ホーロー製の鍋について、特徴をご紹介しましょう。

昔ながらのものがお好みなら「鉄鍋」

すき焼き鍋といえば、この昔ながらの鉄製鍋の黒い色を思い浮かべる人が多いですよね。かつて鉄製が選ばれたのは、先に肉を鍋の中で焼いてから割り下を入れて炊いていくというすき焼きの作り方に適しているから。今でも、南部鉄器のしっかりした鉄製鍋は高価でも人気があります。

機能性を重視する方におすすめなのは「アルミ鍋」

アルミニウム製の鍋はリーズナブルなものが多いです。すき焼きには、両手鍋の大きくて平たい形状のものを使うこともできます。すき焼き鍋として、ツルを付けたり黒い鉄鍋のように見える商品もあります。アルミ製品は軽いのが特徴ですが、ふっ素加工やコーティング加工、二層鋼や三層鋼の丈夫な造りのものが多く、使い勝手が良い鍋です。

すき焼き鍋におしゃれさを求める方には「ホーロー鍋」がおすすめ

ホーロー製の鍋で、浅型タイプのガラスフタが付いたものが、土鍋の代わりにもおしゃれに使えると人気が出ています。1人用の小さなサイズのものから4~5人用の大きなサイズまであり、色が白や赤でキッチンにあっても洋風でかわいらしい雰囲気で好評です。

 

ホーロー鍋は熱伝導率が高く、すき焼きの肉の旨味を加熱初期にぎゅっと肉の中に閉じ込めてくれるので、噛んだ時のおいしさUPが狙えます。また、使用後に汚れが落ちやすく、お手入れのしやすさでも人気がありますよ。海外ブランドの鋳物ホーロー製の鍋の薄型タイプはすき焼き鍋としても使え、高級感漂うおしゃれな雰囲気が楽しめます。

以下の記事では、ホーロー鍋の人気おすすめランキングをご紹介しています。ぜひご覧ください。

料理に慣れていて微妙な火加減が調節できる方には「ステンレス製」をおすすめ

「ステンレス製」のすき焼き鍋は合金素材を使っており比較的錆びにくく丈夫です。温度にムラが出やすいというデメリットもありますが、IH対応のものも多いので料理に慣れていて火加減が上手な方には良いでしょう。ニオイも移りにくいです。

大きさで選ぶ

鍋やフライパンはさまざまな直径のものが販売されています。すき焼き鍋にも、さまざまなサイズがありますが、普段何人で食べるのかによって、大きさを選びましょう。

1人・2人用向けには「小さくて浅い鍋」

すき焼きは「割り下」を入れて炊くので、具材に対して鍋が大きすぎると、割り下がたくさん必要になり、上手に炊けなくて作りにくいことがあります。1人暮らしの場合など、いつも1人分で作るなら、直径20cm以下の小さめの鍋がちょどよいサイズです。この頃は、1人用鍋にもバリエーションが増えていますよ。

大人数の家族や集まり用におすすめなのは「大きくて深い鍋」

すき焼きをいつも夕飯などで、家族で食べる家庭なら、その人数によって大きさを選びましょう。例えば、3~4人家族なら直径26~30cmあたりの鍋がおすすめですが、もっと大きなサイズもありますよ。具材を一度にたくさん炊いておくか、途中で足していくかなど、作り方によっても違ってきます。

デザインの違いで選ぶ

すき焼き鍋を選ぶ時、どんなデザインが良いか、というのも大切なポイントになりますよね。平たい形状で、調理がしやすく、具材が取り出しやすくなっているという基本的なすき焼き鍋の条件以外にも、いくつか選ぶためのポイントがあります。

 

和風、洋風という見方もあれば、フタがガラス製か木製か、持ち手が一体型か、ツルが出ている方が良いのか、と機能性で考える方法もあります。また、キッチンツールとして、おしゃれさにこだわったり、他のツールやキッチンとの調和を重視する場合もあるでしょう。

 

そこで、すき焼き鍋のフタ持ち手色や形について、どんなものがあるかご紹介します。

保温や煮込み用に重要なのが「フタ」

すき焼き鍋のフタは、主に木製のフタの場合と、ガラス製のフタの場合が多いですが、キャセロール鍋やグリルパンなどの場合は、本体と同素材のフタが付いています。木のフタは、鉄やアルミ製の鍋にセットされていることが多く、本体が黒いので木目とよく合い、全体で囲炉裏を連想するような和の趣が楽しめますよ。

 

一方、ガラスのフタは、どんな素材の鍋にもありますが、料理中に鍋の中の様子が見えて便利です。ガラスフタには、木の取っ手や、黒いプラスチックの取っ手が付いています。また、すき焼き鍋には、元々フタの付いていないタイプもあります。

お鍋を移動させる時や片づける時には「持ち手」が重要

すき焼き鍋の持ち手には、両手鍋タイプをはじめ、両側に断熱仕様の持ち手が付いているタイプと、持ち手が鍋と一体化して素材も同じタイプ、そして、長い2つに分かれたツルが付いているタイプがあります。

 

ツルが付いているタイプの場合、木のフタとの組み合わせでダブルで和の雰囲気が楽しめるものや、フタはガラスフタになっているものもあります。ツルは持って運ぶ時、片手で済むのが便利ですね。ただし、ツルは細くても熱いのでミトンや布巾などをお忘れなく

見た目も大切!「色や形」も

すき焼き鍋には、鉄・アルミ製にはいものが多いですが、外側だけシルバーのタイプもあります。アルミ製の両手鍋タイプなら、外側が赤やパールピンクなどもありますね。また、ホーロー鍋には白や赤、オレンジ、鋳物ホーロー鍋ならパステル調などもあり、カラフルなものが色々選べます。

 

形については、すき焼き鍋は円形がほとんどですが、四角いグリルパンとしても使えるタイプや、海外製のキャセロール鍋には楕円形のものもあります。

重さで選ぶ

すき焼き鍋は重さも重要な要素です。一般的には普通の鍋よりも重い場合が多いすき焼き鍋。具材や割下を入れるとさらに重くなります。食べる準備をする時の持ち運びはもちろんのこと、食べ終わった後の片づけやお手入れなどの際にも少しでも軽いほうが良いでしょう。

1人・2人向けのコンパクトすき焼き鍋の人気おすすめランキング7選

鍋だけではなくコンロつき

こちらは、直径が16cmと小さめの鍋で、たとえば温泉旅館などの夕食のお膳で出てくるようなミニコンロがついています。おうちで温泉旅館気分を味わえます。ご家族がいらっしゃるのなら複数個購入してみなさんで食卓を囲んでも良いのではないでしょうか。

サイズ(直径) 16cm 素材 鉄鋳物
フタと持ち手 木のフタとツル付き 特徴 専用のコンロがついています

口コミを紹介

この値段では最高だと思います。重量もあるし安定すると思います。

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美しい外観の南部鉄器鍋

17世紀から続く伝統技法により、丹念に作られた南部鉄器のすき焼き鍋。特にレストラン向けの業務用として製造されている鍋で、美しい外観に仕上がっています。内寸が直径21cmと小さめなので、1~2人用におすすめです。長く大切に使い続けたい方にぴったりですね。

サイズ(直径) 21cm 素材 鉄鋳物
フタと持ち手 両側に輪っか状の持ち手付き 特徴 レストラン向けの美しい外観

口コミを紹介

実家で使っている、こういうすき焼き用の鉄なべが欲しく、南部鉄器ならいいかもしれないと思い、購入。
実家より少し大きめでしたが、2,3人前のすき焼きが出来ます。
長く使えるものが好きなので、いい買い物をしたと思っています。

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IH対応の花柄がかわいい鍋

こちらの商品は、ホーロー製で外側にはかわいらしい花柄が描いてあります。IHにも対応しており、最近多くなってきたオール電化などの住宅にお住いの方にも使っていただけます。18cmと小さめなので、1人・2人といった少人数の食卓にいかがでしょうか。

サイズ(直径) 18cm 素材 ホーロー
フタと持ち手 ガラスフタ、一体型持ち手 特徴 IH対応、ホーロー

口コミを紹介

頑丈なこの製品を選びました。おすすめはこれでインスタントラーメンを作ることですね。コンロからテーブルまで持ってきて、このまま食べられますから。ホーロー引きなので焦げ付きも少なく、洗うのも簡単です。耐熱ガラスのふたも調理のようすが見えて便利です。

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1人用にぴったりの本格鉄鍋

岩鋳の定評ある南部鉄器すき焼き鍋の小型バージョン。1人用にぴったりの大きさですが、ツル付きでしっかりと和の雰囲気もあり、鍋の移動もしやすく使い勝手が良いと好評です。小さくてもしっかりと食べ物のおいしさを引き出してくれますよ。

サイズ(直径) 18cm 素材 鉄鋳物
フタと持ち手 ツル付き 特徴 IH対応、肉厚

口コミを紹介

男独りですき焼きをするのに購入しました。
大きすぎず小さすぎず丁度良いサイズで満足しています。

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1人用にぴったりの鉄鍋

カセットコンロでも電磁調理器でもOKで使い勝手の良い、1人用にぴったりの大きさのすき焼き鍋。鉄鋳物で蓄熱性が優れ、料理が冷めにくいのが特徴です。木フタも付いて、和の雰囲気と木の香りも良いですよ。しかも、鉄製の割にリーズナブルな価格で手に入ります。餃子などの焼き物もできて便利でおすすめですよ。

サイズ(直径) 18cm 素材 鉄鋳物
フタと持ち手 木製フタ、一体型持ち手 特徴 IH対応

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お一人様用に購入しました。早速すき焼きにチャレンジしましたが丁度良かったです。用意した一人用の食材を残すことなくちょきりと完食。満足でした。その後は餃子や浅いのですがチャーハン、ミニミニパエリアと週一の間隔で作って食べてます。

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オール電源対応のダイヤモンドコーティング

こちらは、ガス火やIHはもちろんのことカセットコンロなどオール電源に対応しています。さらには3層のブルーダイヤモンドコーティングが施され、こげつきにくい作りとなっています。アルミニウム製で軽くて丈夫です。

サイズ(直径) 26cm 素材 アルミニウム
フタと持ち手 ガラスフタ、ツル付き 特徴 オール電源対応、ダイヤモンドコーティング

コンパクトでお手入れも簡単

直径18cmのかわいい1人用すき焼き鍋。コンパクトながらもガラスフタで中の様子も見え、ツルもついてIH対応で、内面はふっ素加工でこびりつきにくくお手入れも簡単な親切設計です。すき焼きだけでなく、いろいろな料理に使えおすすめです。

サイズ(直径) 18cm 素材 アルミニウム合金
フタと持ち手 ガラスフタ、ツル付き 特徴 IH対応、ふっ素加工、ステンレス鋼はり底

口コミを紹介

お店で一人鍋ですき焼き出してます。
ちょうどいいサイズです。
皆様に良い評判頂いてますよ!

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1人・2人向けのコンパクトすき焼き鍋のおすすめ商品比較一覧表

商品 商品リンク 特徴 サイズ(直径) 素材 フタと持ち手 特徴
1
アイテムID:5028032の画像
コンパクトすきやき鍋 18cm

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コンパクトでお手入れも簡単

18cm アルミニウム合金 ガラスフタ、ツル付き IH対応、ふっ素加工、ステンレス鋼はり底
2
アイテムID:6182392の画像
すき焼き鍋

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オール電源対応のダイヤモンドコーティング

26cm アルミニウム ガラスフタ、ツル付き オール電源対応、ダイヤモンドコーティング
3
アイテムID:5031868の画像
すきやき鍋 18cm

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1人用にぴったりの鉄鍋

18cm 鉄鋳物 木製フタ、一体型持ち手 IH対応
4
アイテムID:5033165の画像
南部鉄 すきやき鍋 18cm 20036

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1人用にぴったりの本格鉄鍋

18cm 鉄鋳物 ツル付き IH対応、肉厚
5
アイテムID:6182333の画像
味わい鍋 弥生(やよい)

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IH対応の花柄がかわいい鍋

18cm ホーロー ガラスフタ、一体型持ち手 IH対応、ホーロー
6
アイテムID:5028096の画像
南部鉄器 すき焼鍋 美肌 小 20016

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美しい外観の南部鉄器鍋

21cm 鉄鋳物 両側に輪っか状の持ち手付き レストラン向けの美しい外観
7
アイテムID:6182299の画像
いろり鍋コンロセット

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鍋だけではなくコンロつき

16cm 鉄鋳物 木のフタとツル付き 専用のコンロがついています

家族向けの大きめすき焼き鍋の人気おすすめランキング8選

8位

ル・クルーゼ(Le Creuset)

ビュッフェ キャセロール ホーロー鍋 26cm 2532-26-09

和洋中何でもOK!おしゃれなカラーの逸品

鍋の王様、ル・クルーゼ鋳物ホーロー両手鍋の薄型。鋳物にエナメルを焼き付けコーティングしているので耐久性に優れ、臭いや汚れが付きにくく、お手入れも簡単!ル・クルーゼの鍋は高価ですが、一つ一つ丹念に手作りされ、世界中で愛され続ける逸品で、日本でもファンが多いですよね。

 

熱伝導率が高く保温力に優れ、お料理がとてもおいしく仕上がります。2~4人分用のすき焼きにぴったりですよ。和洋中、どんな料理もこなし、そのまま食卓に出して大皿として使うのもおしゃれ。

サイズ(直径) 26cm 素材 鋳物ホーロー
フタと持ち手 同素材フタ、一体型持ち手 特徴 レンジ以外の全ての熱源に対応

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2個目のルクルーゼで購入しました。すき焼きや湯豆腐、パエリアにグラタンと色々な料理に使用しています。おしゃれでかわいい、そして料理もおいしくできあがりますので、もう手離せません。鍋は重いですが、そこもまたルクルーゼの良さだと思って特に気になりません。

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美しいフォルムの南部鉄器浅型グリルパン

柳宗理のデザインキッチンツールは、シンプルで美しいデザインが人気で、こちらは南部鉄器製のグリルパン。すき焼きにもピッタリの浅型です。 内側の焼面にはがついているので、焼き物なら余分な油を落としてくれ、おいしそうな焼き目も付けられますよ。 不足しがちな鉄分補給にも役立ちます。 

サイズ(直径) 22cm 素材 鉄鋳物
フタと持ち手 ステンレスフタ、一体型持ち手 特徴 レンジ以外の全ての熱源対応

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油ならしなど結構頑張って手入れして使っています。
徐々になれてきて、先日八宝菜をたっぷり作ったのですがテフロン加工フライパンで作った時よりも断然に野菜の味が違って驚きました。甘味が出て優しくシャキッと仕上がりました。

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和の趣満載の機能的な鉄鍋

家族で使うのにサイズ感が良いと評判の直径26cmの鉄鍋です。ツル木製フタが付いて、雰囲気も満点。焼き物にも使えて便利です。鉄鍋は食べ物のおいしさを引き出してくれ、料理が冷めにくいのが特徴。リーズナブルな価格も魅力的ですね。

サイズ(直径) 26cm 素材 鉄鋳物
フタと持ち手 木製フタ、ツル付き 特徴 IH対応

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鍋の肉厚が厚く、火の通りが穏やかでおいしくすき焼きを頂くことが出来ました。数回使用しましたが耐久性に関する歪み等々の変形はなく耐久性は充分と判断します。価格も良かったです。

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家族で囲める餃子焼きにもおすすめの鍋

南部鉄器の老舗メーカーにより作られた厚手の鉄鍋で、餃子も上手に焼き色を付けて焼けます。目安は3~4人用ですが、大きめの直径26cmなので、野菜や豆腐をたっぷり加えたヘルシーすき焼きにおすすめですよ。木製フタは焼杉を使っていて丈夫です。

サイズ(直径) 24cm 素材 鉄鋳物
フタと持ち手 木製(焼杉)フタ、一体型持ち手 特徴 IH対応、オーブン対応

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友達よんですき焼きパーティー。
美味しく肉も焼けましたし、いつまでも熱々で冷めにくい鉄鍋に感動しました。
次回は餃子焼いてみます。

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軽くて土鍋代わりにも便利に使える鍋

直径30cmの大きな鍋ですが、アルミ製で大変軽くて使いやすいと好評です。深すぎないのですき焼きにもぴったりで、フチがあるので吹きこぼれしにくいのもおすすめポイント!持ちやすいハンドルも付いて、ガラスフタで中の様子も見えて便利。さらに、フタの取っ手に菜箸やお玉が置けるくぼみがある親切設計です。

サイズ(直径) 30cm 素材 アルミニウム
フタと持ち手 ガラスフタ、一体型持ち手 特徴 IH対応、マーブルコート

口コミを紹介

一番気にしていた耐久性は抜群でした。木べらとプラスチックのお玉で数ヶ月高頻度で使用していますがまだコーティングハゲやこびり付きは感じません。深さも煮炊きのほかに焼いたりするのにもじゃまにならないちょうど良い深さでした。

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フタの取っ手に便利なくぼみ付き

軽くて使いやすいアルミ製で、直径26cmの3~4人分もおまかせのIH対応すき焼き鍋。ふっ素加工で内面もこびりつきにくくお手入れが楽です。しかも、リーズナブルな価格がうれしいですね。さらに、ガラスフタの取っ手部分に注目!なんと、凹みがついていて、菜箸やお玉が置けるようになっています。

サイズ(直径) 26cm 素材 アルミニウム合金
フタと持ち手 ガラスフタ、ツル付き 特徴 IH対応、ステンレス鋼はり底、ふっ素樹脂加工

口コミを紹介

とにかく安い!
軽くてこげつきもなく。買って大正解でした!
スキやきだけでなく、焼きそば、お好み焼きもつくれますよ!

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ガス火専用の真ん中の凸が特徴的な鍋

こちらの商品はガス火専用ではありますが、特徴的なのが真ん中の凸部分です。この凸部分は「グリルスペース」です。すき「焼き」というだけあって、本来すき焼きは最初にお肉を焼きます。その焼くことをこの真ん中の凸部分でするというわけです。

サイズ(直径) 28cm 素材 鉄鋳物
フタと持ち手 フタなし、一体型持ち手 特徴 ガス火専用、グリルスペース

四角いフォルムが特徴の浅型・深型セット鍋

こちらは、四角いフォルムが特徴的なすき焼き鍋です。また鍋は二重になっており、浅型鍋と深型鍋がセットになっています。浅型でお肉を焼いて、深型で材料を煮込みます。IHにも対応しています。

サイズ 33.3cm×28.4cm×10.7cm 素材 鉄鋳物
フタと持ち手 共通鉄フタ、一体型持ち手 特徴 スクエアフォルム、IH対応

口コミを紹介

すき焼きが、とても美味しくなります。考えた人天才ですね。家庭でやると、すき煮になってしまいます。こちらは、お店のに近いすき焼きができとても良いです。

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軽い!使いやすい!焦げ付かない!

家族ですき焼きを楽しみたい時、1つあったらいいなという大きめでリーズナブルなすき焼き鍋で大人気!ブルーダイヤモンドコートで焦げ付きにくく、アルミニウム合金製で軽いので気軽に使えます。ガラスフタで中身が見えて便利なので、餃子などを焼く時にも重宝します。

サイズ(直径) 28cm 素材 アルミニウム合金
フタと持ち手 ガラスフタ、ツル(鉄製)付き 特徴 IH対応、ブルーダイヤモンドコート、ステンレスはり底

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キッチンのIHで調理し、卓上のカセットコンロで保温しつつ、追加調理する使い方にぴったり。28cmはやや大きいかと心配していましたが、ちょうど使いやすい大きさでした。全くといっていいほど焦げ付かないので片付けが楽。大変コスパのいい商品だと思います。

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家族向けの大きめすき焼き鍋のおすすめ商品比較一覧表

商品 商品リンク 特徴 サイズ(直径) 素材 フタと持ち手 特徴 サイズ
1
アイテムID:5025770の画像
すき焼き鍋 28cm NEW 贅の極み

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軽い!使いやすい!焦げ付かない!

28cm アルミニウム合金 ガラスフタ、ツル(鉄製)付き IH対応、ブルーダイヤモンドコート、ステンレスはり底
2
アイテムID:6182484の画像
スクエアパン 浅型鍋・深型鍋セット

楽天

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四角いフォルムが特徴の浅型・深型セット鍋

鉄鋳物 共通鉄フタ、一体型持ち手 スクエアフォルム、IH対応 33.3cm×28.4cm×10.7cm
3
アイテムID:6182449の画像
すき焼き鍋

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ガス火専用の真ん中の凸が特徴的な鍋

28cm 鉄鋳物 フタなし、一体型持ち手 ガス火専用、グリルスペース
4
アイテムID:5028045の画像
すき焼き鍋 丈膳 26cm

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フタの取っ手に便利なくぼみ付き

26cm アルミニウム合金 ガラスフタ、ツル付き IH対応、ステンレス鋼はり底、ふっ素樹脂加工
5
アイテムID:5028074の画像
両手鍋 30cm 華丈膳 RA-9745

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軽くて土鍋代わりにも便利に使える鍋

30cm アルミニウム ガラスフタ、一体型持ち手 IH対応、マーブルコート
6
アイテムID:5028057の画像
すき焼き鍋 26cm 3987

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和の趣満載の機能的な鉄鍋

26cm 鉄鋳物 木製フタ、ツル付き IH対応
7
アイテムID:5029104の画像
南部鉄器 鉄鍋 浅型 22cm

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美しいフォルムの南部鉄器浅型グリルパン

22cm 鉄鋳物 ステンレスフタ、一体型持ち手 レンジ以外の全ての熱源対応
8
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ビュッフェ キャセロール ホーロー鍋 26cm 2532-26-09

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和洋中何でもOK!おしゃれなカラーの逸品

26cm 鋳物ホーロー 同素材フタ、一体型持ち手 レンジ以外の全ての熱源に対応

通販サイトの最新売れ筋ランキングもチェック!

各通販サイトの売れ筋ランキングもぜひ参考にしてみてください。

※上記ランキングは、各通販サイトにより集計期間・方法が異なる場合がございます。

本記事ではすき焼き鍋に関してご紹介しましたが、以下の記事では圧力鍋に関するアンケート調査を100人に行い、調査結果を元にランキングをご紹介しています。是非、本記事と併せて参考にしてみてください

長く使うためにお手入れを欠かさず

すき焼き鍋を長持ちするには、鍋の種類によってお手入れ方法が違います。ここでは特に「南部鉄器」「ホーロー」素材の鍋について、ご説明してまいりましょう。

南部鉄器は水分をしっかり拭き取り保管する

南部鉄器の鍋は初めて使う時に、空炊きと油慣らしをしましょう。「空焚き」と「油慣らし」とは、最初は鍋になにも入れず火にかけ、続いて少量の油を入れて再度過熱し、鍋全体に油をなじませることです。

 

使い終わった南部鉄器の鍋のお手入れとしては、水気をすっかり拭き取ってさらにはしっかり乾燥させることが重要です。なぜなら鉄は水分によって簡単に錆びてしまうからです。長期間使用しない時には新聞紙を丸めて詰めておきましょう。

ホーロー鍋は柔らかいスポンジで優しく洗う

「ホーロー」はもともとはキズに強い素材ですが、お玉や菜箸で鍋の内側が傷つきやすいです。擦り傷なら問題ありませんが、塗装が剥がれた状態になってしまうとそこから一気に錆びていってしまう場合があります。

 

上記の理由から、日頃ホーローの鍋を洗う時には柔らかいスポンジなどで優しく洗うようにしましょう。間違えてもたわしやスチールウール製のスポンジなどでゴシゴシ豪快に洗うようなことのないようにしましょう。

すき焼き鍋の他の使い道

「すき焼き鍋」とは一般的に「取っ手のついた金属製のお鍋」です。と言うことは、他のお料理にも使えるということです。たとえばホームパーティーなどで餃子を焼いたり、煮込みハンバーグをつくったり、変わったところでは「チヂミ」なども焼けてしまいます。

以下の記事では、餃子鍋の人気おすすめランキングをご紹介しています。ぜひご覧ください。

すき焼き鍋の代用

「すき焼き鍋」を使わず、他の調理器具で代用できる場合もあります。ご紹介いたしましょう。

お肉を最後に入れたい方向けに「土鍋」

土鍋は熱をため込むことで食材に火を通すお鍋。すき焼き鍋のような雰囲気を演出することができます。ただし最初に牛脂を引いてお肉を炒めてしまうと、鍋肌が熱し過ぎて最悪の場合火事の原因にも。最初は割下でお野菜を煮て、最後にお肉を入れましょう

家族でわいわいすき焼きを楽しみたい方には「ホットプレート」

家族の人数が多い時や集まりの時に広いテーブルですき焼きを楽しみたい時など、ガス火のようには一気には煮えませんが、すき焼き鍋より底が広い分ゆっくりお肉に火が通っていくのでお肉が柔らかく仕上がります

手軽にすき焼きを楽しみたい、または忙しい方向きなのが「フライパン」

「すき焼きを楽しみたい」と思った時にすぐ手軽に楽しめるのがフライパン。大きいサイズのフライパンなら底も広くてすき焼き鍋に劣りません。ただし食卓に出すときに取っ手がジャマになるので取っ手が取れるタイプを選ぶと良いかもしれません。

すき焼きのつくり方について

ここではすき焼きのつくり方を関東風と関西風それぞれについてご説明してまいります。

関東風すき焼きのつくり方

関東風のすき焼きは「割り下」と呼ばれるたれのようなものを使います。「割り下」とはだし汁としょうゆと砂糖で作るたれのようなものです。割り下を作っておいて牛脂などでお肉を焼いて他の材料を入れて割り下を注ぎ仕上げます。

関西風のすき焼きのつくり方

関西風のすき焼きは関東風と違い割り下を使いません。昆布などでだし汁を作っておき別鍋で牛脂などでネギとお肉を炒めそれに直接ザラメを振りかけます。そこに先のだし汁を注ぎ他の材料も入れます。煮込めば出来上がり。

すき焼きのたれで味が決まる

すき焼きの味の決め手は何と言ってもそのたれにあります。ご自分のお好みに応じて手作りされるのも良いかとは思いますが、ご存知のように自宅ではなかなか作れないような美味しい「すき焼きのたれ」も販売されています。

まとめ

すき焼きを美味しくし、雰囲気を盛り上げてくれる名脇役が「すき焼き鍋」です。人数分の具材が全て顔を見られるように作れるぴったりサイズで、旨味を味わえるようなすき焼き鍋を選びたいですね。最適なすき焼き鍋に出会えるよう、ぜひ参考にしてみてくださいね。

本サービス内で紹介しているランキング記事はAmazon・楽天・Yahoo!ショッピングなどECサイトの売れ筋ランキング(2021年12月10日)やレビューをもとに作成しております。

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