日々の食事に不可欠な調味料は、スーパーで手に入る定番ものから、おしゃれなパッケージに入った見るだけでも嬉しくなるものまで、さまざまな種類のものが販売されています。カルディなどで売っている、珍しいものも人気です。

おなじみの調味料でも、実は意外な組み合わせがマッチしたりもするんですよ。例えば納豆にマヨネーズや粉チーズ、バニラアイスクリームにバルサミコ酢、餃子を黒コショウと酢でいただくのも流行っています。組み合わせ次第で新鮮で美味しい味が作れるんです。

そこで今回は、調味料の選び方やおすすめ商品をランキング形式でご紹介します。ランキングは手軽さ、珍しさ、ギフトに適しているかなどを基準に作成しました。一人暮らしにもおすすめの商品をご紹介しているので、ぜひ参考にしてみてください。

料理の必需品である調味料は、種類も用途もさまざまです。ここでは、そんな調味料の選び方をご紹介します。

調味料の基本のさしすせそとは、砂糖(さ)・塩(し)・お酢(す)・醤油(せ)・みそ(そ)です。なじみのある調味料なので、スーパーでもさまざまな種類が販売されています。

甘味はうま味と呼ばれるほど、お料理の味に深くかかわる甘さの成分です。当然甘さの代名詞と言えば砂糖ですが、一口にお砂糖といっても、ポピュラーな上白糖・甘みが強くてお菓子作りに最適なグラニュー糖・自然で優しい甘さのてんさい糖など種類が沢山あります。

どんな料理にも使えるのは、やはり定番の上白糖です。以下の記事で、砂糖の人気おすすめランキングをご紹介しています。ぜひご覧ください。

塩は料理に欠かせない調味料です。健康志向の方には目の敵にされている塩ですが、ミネラル豊富な岩塩は、優しい塩味に加えて栄養価も高く、うま味も多くふくまれているためおすすめの調味料といえます。

沖縄のぬちまーす・赤穂の塩・地中海の塩など、日本各地から海外のご当地の塩も沢山販売されていて、塩を変えただけで料理の味が段違いに変わりますので、ぜひお気に入りの塩を見つけてみてください。

以下の記事で、おいしい塩の人気おすすめランキングをご紹介しています。ぜひご覧ください。

酸味が苦手な方も少なくありませんが、それは酢に含まれている酢酸と呼ばれるものや、クエン酸の酸味です。クエン酸には疲れを蓄積させない期待効果があり、元気になれる成分として有名ですので、酢を選ぶ際にはクエン酸が含まれているものおすすめになります。

リンゴ酢などの果実酢にはフルーティな酸味と甘みがあり、合わせ酢はそのまま使えて便利です。以下の記事で、酢の人気おすすめランキングをご紹介しています。ぜひご覧ください。

醤油はそのままでも、煮物・炒め物・焼き物なんにでも使えて、和食の定番であり日本人の万能調味料です。白醤油・減塩・だし醤油とそのバラエティーも豊かになります。そんな醤油は開封後空気に触れると、少しずつ劣化してしまうので気をつけてください。

そのため、使い切れるサイズ、または空気に触れないように工夫されたパッケージのものを選んでください。以下の記事で、醤油の人気おすすめランキングをご紹介しています。ぜひご覧ください。

日本の食事の定番、おふくろの味といえばお味噌汁です。最近はトマトやウインナーなど、お味噌汁の変わりダネもたくさん登場し、ラーメンのスープや甘辛い味噌味の炒め物など使い方もさまざまで、選び方次第で好みに合うめちゃくちゃ美味しいメニューも作れます。

そんなお味噌ですが、便利なのはだしが入っているものです。手軽にお味噌汁が作れますしだしのうま味が入っているため、手間をかけずに美味しくいただけます。以下の記事で、味噌の人気おすすめランキングをご紹介しているので、ぜひご覧ください。

それぞれ定番の好きな味付けがあると思いますが、ここではなんでも美味しくなる調味料や種類の多いスパイスの選び方をご紹介します。

料理がなんでも美味しくなるものなら、万能調味料をチェックしてください。万能なだけあって、用途はさまざまです。辛いのが好きな方はコチュジャンや食べるラー油・和食派の方はめんつゆ・中華をよく食べる方はオイスターソースなどがおすすめになります。

洋食にはコンソメ・イタリアンならアンチョビなど、よく作る料理のジャンルによって選ぶのがおすすめです。

肉・魚・洋風煮込み料理やカレーなど、何にでも使えるスパイスは種類も多く、スパイスがずらりと並んだキッチンは、料理上手に見えます。市販のスパイスミックスも、一本持っておくと便利です。

ハンバーグやステーキには、ブラックペッパーやガーリックなどのパンチの効いたものがおすすめです。煮込み料理は、ローリエやブーケガルニなどで風味を付けます。カレーのときはルーに、ガラムマサラやターメリック・クミンを加えると本格的なお店の味の完成です。

パパッと一品仕上げたい際には、時短に便利な合わせ調味料がおすすめです。中華や和食なら材料と炒めるだけで手間なく美味しくでき、パスタならあえるだけで一品完成します。副菜が欲しいなら、胡麻和えの素や切った野菜と混ぜるだけのシーズニングもおすすめです。

高級な材料を使った調味料や、珍しい材料を使った調味料もたくさん販売されています。そんな特別気分を味わえる調味料の選び方をご紹介するので、ぜひ参考にしてください。

醤油やだしを変えただけで、料理が生まれ変わったように美味しくなる場合もあります。厳選された材料で作られた調味料は、素材のうま味を引き出しながら味を調えてくれるため、普段と同じ工程で作った料理でも、味は格別なものです。

ちょっと良い材料とあわせれば、いつもの家庭料理が、特別なごちそうに早変わりします。

昔ながらの製法で職人の手作業で作られたものは、材料にもこだわりがあり、品質においても高い保証があるものが多いです。なにより、その調味料のルーツを知ればできた料理にも愛着がわきます。

美味しい食事は心と身体のエネルギーとなり、人生を豊かにしてくれます。こだわりの調味料で、楽しい食生活を送ってください。

珍しくておいしいものが揃ったカルディは、老若男女問わず人気が高いです。カルディではオリジナルブランドの物をはじめ、外国の料理の味を再現できる調味料がたくさん販売されています。

おいしさには定評がありますので、見た経験のないものでも試せる楽しみがあり、パーティー料理などに使うと盛り上がるの間違いなしです。

辛い食べ物は、暑い夏にも寒い冬にも不思議と食べたくなります。ここでは辛みの種類ごとの調味料の選び方ごを紹介するので、ぜひ参考にしてください。

口の中が焼けるような辛さを好まれる方は、唐辛子を使った調味料がおすすめです。同じ唐辛子でも国産の物はとがった辛さ、韓国産のものはうま味のある丸い辛さといわれます。また有名なハバネロやジョロギアも、唐辛子の種類のひとつです。

気分が落ち込んだときは、かけるだけの唐辛子入りの調味料を使って思いっきり辛い物を食べて、汗をかいて、ストレス発散してください。以下の記事で、豆板醤の人気おすすめランキングをご紹介しています。ぜひご覧ください。

しびれる辛さは、山椒由来のものが多いです。山椒はミカン科のスパイスで、麻婆豆腐などに使われている花椒も山椒の一種になります。粉山椒は、そのままうなぎや焼き鳥に振りかけてアクセントとして楽しむのがほとんどです。

五香粉と呼ばれるスパイスミックスは、お肉にもチャーハンにも使える香り豊かな調味料として人気があります。

ピリっと刺激的な辛さがお好きな方には、黒コショウがおすすめです。粗挽きなら香りも高く、ワイルドな味わいを楽しめます。白コショウは黒コショウに比べてマイルドで、魚や卵と相性が良いスパイスです。

毎日の食事は健康のバロメーターとなりますので、できるだけ身体に良いものをと思う方も少なくありません。そんな方のために、身体に優しい調味料の選び方をご紹介します。

食品添加物にはさまざまな種類がありますが、少しでも身体に優しいものを選びたいときは、保存料が入っていない無添加のものを選んでください。化学調味料は、天然のものに比べるとやや平坦な味わいが特徴で、味の奥行きを出したいなら避けた方が無難です。

また、だしパックなどの煮だして使うタイプの物は、漂白剤を使用している紙を使っているメーカーもありますので、つつまれている紙パックの素材もチェックしてみてください。

塩分の摂りすぎは、言うまでもなく健康に良くありません。塩分を気にしていなくても、濃い味付けが好きな方は調味料を減塩仕様のものに変えるだけでも、健康効果が期待できます。またダイエットや糖尿病など、糖分を気にされている方も少なくありません。

最近は糖質を考えた調味料もたくさん販売されていますので、味付けとは切っても切り離せない塩分・糖分は、調味料を見直せば、手軽に調整できます。

化学調味料や保存料が入っていなくても、着色料などの合成添加物が使用されている調味料もあります。豆腐を作る際にいれる”にがり”も添加物の一部ですので、添加物のすべてが悪いものではありませんが、敏感な方は原材料表示を見るのがおすすめです。

調味料はさまざまな原料をもとに作られています。健康志向の方なら、その素材も気になるところです。化学的に合成された農薬や肥料を避けて育てられた作物を、オーガニック食材(有機食材)といいます。

調味料なら有機JAS認定のものを選べば、安心して口にできるのでぜひチェックしてみてください。

ご当地品のお取り寄せは、お家にいながら旅行気分を味わえて楽しいものです。ここでは、お取り寄せ品を選ぶ際のポイントをご紹介します。

北海道のジンギスカン・名古屋の手羽先・博多の水炊きやもつ鍋など、日本各地には美味しい名物料理が沢山あり、今では各地の名店の味が家庭で楽しめる調味料が、いろいろ販売されています。鍋スープやたれ、漬け込み調味液など、その種類も味もさまざまです。

お取り寄せで楽しめば、おうちで旅行気分を味わえます。

地方独特の温暖差や湿度などが、調味料の原料や製法に生かされているものもあります。例えば愛知県は発酵と醸造文化が盛んなため、味噌が有名だったり瀬戸内の温暖な気候が柑橘類の栽培に適していたりなどがそれです。

沖縄の島とうがらしや秋田のしょっつるなど、全国区ではあまりお目にかかれない珍しい原料を使ったものは、その土地の個性が、調味料の個性にもなっています。

相手の家族構成によって、調味料の消費速度が違うので、使いきれるようにそれに見合ったものを贈るようにしてください。

相手が一人暮らしなら量が少ないものか、小分け包装されているものを選んでください。調味料によって開封後の賞味期限はさまざまですが、だいたい約1か月以内といわれています。賞味期限内に使い切れそうな量のものを選ぶのがおすすめです。

少量なら見た目のインパクトも大事といえます。コンパクトでもおしゃれなものや、高級なものがおすすめです。また、どんな料理にも使える万能調味料なども喜ばれます。

相手が家族なら、コンパクトでおしゃれな調味料や高級調味料よりも、普段使いで量のあるものを贈った方が喜ばれます。家族のために毎日1円でも安い食材を探し求めている主婦の方にとっては、実用的かつある程度量がある調味料がおすすめです。

普段の献立をワンランクアップさせるような王道の調味料がおすすめです。例えば、調味料の中でも使用頻度の高いオイルや醤油などの詰め合わせセットなどが喜ばれます。

多様な価値観や主義主張であふれている現代においては、食事に対しての趣向もさまざまです。彼らのこだわりに沿ったものをプレゼントしてください。

相手が親しい友達などの場合には、相手の好きな料理に合う調味料を選ぶと喜ばれます。イタリアンが好きな方にはオリーブオイル・和食が好きな方には特別な醤油・牛肉が好きな方には牛肉に合うソースやスパイスなどがおすすめです。

幅広く料理が好きな方ならば、すべての料理に使えそうな塩、砂糖などもおすすめです。

例えば、ベジタリアンのように一部の食品を避ける方や、添加物や化学調味料の入った食品を受け付けない方もいます。そのような方に対しては、動物性の食品を含んでいる調味料や化学調味料、添加物入りのものは避けてください。

オーガニックや自然派な調味料、無添加・有機食品がおすすめです。また、好き嫌いや苦手な味がある方にも注意が必要といえます。

贈る相手がどの年齢層なのかも、調味料を選ぶうえでのポイントです。また人によっては、生理的に食べられない食材などもあり、これらを踏まえた選び方をご紹介します。

相手が、年配の方やお年寄りの方の場合は、体に気を遣った調味料を選んでください。そもそも調味料の用途は味付けであり、塩分を加えるものが多いです。高血圧や腎臓病などのリスク軽減のためにも減塩指向の調味料がおすすめといえます。

またできれば化学調味料や添加物のないもの、塩分の少ないスパイスセットなどを選ぶのがおすすめです。

口に入るものを贈るのですから、相手のアレルギー情報を知っておくことが必要です。場合によっては命に関わることにもなりかねません。大豆や小麦・卵・ナッツなど調味料に含まれている原料がアレルゲンになることもありますので、気をつけてください。

有名な調味料メーカーが多いです。実はメーカーごとに、得意とする調味料が分かれているので、ここではそのメーカーごとの調味料の選び方をご紹介します。

うま味調味料、合わせ調味料といったら味のです。中でもCookDoシリーズは、本格的中華が家庭で楽しめる点と、その美味しさで人気があります。定番の麻婆茄子から、珍しいところでは白菜のクリーム煮など、野菜が沢山食べられるのも良いです。

回鍋肉やチンジャオロースにすれば、ピーマンが苦手でもパクパク食べられてご飯が進みます。

野菜を美味しく食べたいならキユーピーです。マヨネーズはもちろん、ヘルシー志向のノンオイルドレッシングの種類も豊富で定評があります。テイスティシリーズはコクとうまみにこだわって作られているのがポイントです。

使用料が調節しやすい軟式容器を使ったものや、野菜にかけるのではなくつけて食べるディップソースなども販売されているので野菜好きはチェックしてください。

調味料メーカーとして定評のあるキッコーマンのラインナップは、醤油だけでも濃口・薄口・丸大豆・有機のほか、さまざまな種類を販売しており、中でもフレーク状になったサクサクしょうゆは、食べる醤油として話題になっています。

他にも、鍋つゆやポン酢など、和食には欠かせない調味料が数多く揃っています。

定番の調味料は各家庭でだいたい決まっているものですが、これ使ってみようとチャレンジしたいものを見つけるには、Amazonや楽天やYahoo！など、通販サイトも覗いてみてください。限られたスペースのお店に比べて種類が実に豊富です。

口コミのチェックも重要で、体験談やおすすめメニューなどを教えてくれたりしてとても重宝します。

各通販サイトの売れ筋ランキングも是非以下より参考にしてみてください。

※上記ランキングは、各通販サイトにより集計期間・方法が異なる場合がございます。

開封前・開封後・冷暗所や冷蔵保存など、調味料やその状態によって適した保存方法があります。おいしさを保って使い切るために、正しい方法で保存してあげてください。

開封前の賞味期限はそれぞれのパッケージに記載されていますが、開封後の賞味期限はさまざまです。だいたい1か月以内と覚えておいて良いですが、例外として、みりんは2～3か月以内、酢は3か月以内が消費の目安とされています。

また、味噌は1年経っても腐りません。ただし、風味が落ちてきますので早めに消費するのがおすすめです。

開封前の調味料は、常温で保存できるものがほとんどになります。開封後も常温（ただし冷暗所）で保存できるのはオイル・砂糖・塩・コショウ・スパイスなどです。すし酢やフルーツビネガーなどを除く、混ぜ物のない酢も、冷暗所での保存ができます。

オイルは開封後、徐々に酸化して風味が落ちてきますので、しっかりとキャップをしめ、空気が入らないようにしてください。また、砂糖・塩・コショウ・スパイス類はどれも湿気を嫌います。しっかりと密閉して保管してください。

開封、開栓後の調味料は冷蔵庫で保管するのが大切です。醤油・酢・ソース・ドレッシングなど液状のものは基本的に冷蔵庫保存と覚えておいてください。ただし、糖度の高いみりんは糖分が結晶化される場合があるため、冷暗所での保存が無難です。

沢山の種類の調味料は料理の味付けの幅を広げてくれますが、キッチンのスペースは限られています。そこで、調味料の収納方法をいくつかご紹介するので、参考にしてください。

調味料ケースの高さをそろえて置くと、統一感が出て見た目もスッキリします。かわいいパッケージのものを手前に置いたり、密封性に優れた調味料用のケースに詰め替える工夫をすれば、一気に垢ぬけた印象にできるので試してみてください。

おしゃれな見た目の調味料は、そのままラックに飾って見せる収納にしてください。ずらりと並ぶスパイスは、まるでプロのキッチンのように見せられるのでおすすめです。常備している調味料は、まとめてラックにいれておくと使い勝手も良くなります。

マグネットタイプのラックは、冷蔵庫の扉や電子レンジのサイドにくっつけて収納でき、省スペースになります。写真のようにキッチンペーパーを一緒にセットできるものや、ラップ類を収納できるタイプのものも便利です。

よく使うキッチン用品をまとめて、使いやすくスッキリとしたキッチンにしてみてください。

生活感のあるパッケージから、100均で売っている調味料入れに詰め替えるだけでも、洗練された見た目になります。好みのデザインのものを探すのが大変なら、シンプルなものを選んで、ステッカーなどで容器をデコレーションするものおすすめです。

今回は、一人暮らしの方も常備しておきたい美味しい調味料や、お取り寄せに人気のご当地調味料などを、選び方や保存方法もあわせて、人気おすすめランキング形式で20選ご紹介しました。お気に入りの調味料を、ぜひこちらの記事を参考に選んでみてください。