今回の記事ではスモークチーズの人気おすすめランキングを紹介していますが、下記の記事ではチーズについて紹介しています。ぜひ参考にしてください。

スモークチーズは燻製ならではの香ばしい香りと、なめらかな舌ざわりがクセになるチーズです。もともとは長期保存が可能な食材として誕生したスモークチーズは栄養価が高く、子どものおやつやおつまみにも適しています。

実は、スモークチーズは種類が多いだけでなく、焼いたり湯せんをしたり、サラダのトッピングにしたりとひと手間加えるだけで、まったく別の美味しい料理に早変わりします。自分好みのアレンジを探してみる方も多いです。

そこで今回はスモークチーズの選び方やおすすめ商品ランキングをご紹介します。ランキングは価格・材料となるチーズの種類・香りを基準に作成しました。購入を迷われてる方はぜひ参考にしてみてください。

スモークチーズは種類が多いうえに、味も異なるためなかなか選べません。ここではスモークチーズの選び方を紹介します。

まず、スモークチーズはどのチーズを材料とするかで、風味・香り・舌ざわりなどが大きく変わります。ここでは種類別の違いについて解説するので、参考にしてください。

スモークチーズをあまり食べた経験がない初心者ならプロセスチーズがおすすめです。比較的クセが少なく、食べやすいマイルドな味わいを楽しめます。クリーミーでなめらかな舌ざわりのものが多く、ワイン・日本酒・ビールとの相性も抜群です。

もちろんスモークされていない、そのままのプロセスチーズも美味しいです。以下の記事ではプロセスチーズの人気おすすめランキングを紹介しています。興味を持った方はぜひチェックしてみてください。

カマンベールチーズは数あるスモークチーズでもとくにやさしく穏やかな味わいです。カットした瞬間にあふれ出すとろりとした中身が食欲をそそります。ただ、クリーミーな味わいのあとにやってくる爽やかな苦味は、好みが分かれやすいです。

カマンベールチーズはそのまま食べるだけでなく、ハチミツやメイプルシロップをかけてデザート感覚で食べても美味しいです。以下の記事ではカマンベールチーズの人気おすすめランキングを紹介しているので、ぜひ参考にしてください。

硬めな食感を楽しみたいなら、イギリスを代表するチェダーチーズがおすすめです。若干の酸味は感じられますが、大きなクセはありません。リーズナブルな価格で手に入るため、ビールやウイスキーと一緒に食べるおつまみとしても人気です。

チェダーチーズは溶けにくいため、自分でスモークチーズを作りたい方にもおすすめです。以下の記事ではチェダーチーズの人気おすすめランキングを紹介しています。こちらもぜひチェックしてみてください。

スモークチーズには一口サイズとブロックタイプがあり、それぞれ食べごたえが違っておいしいです。ここでは、それぞれの特徴と魅力を紹介します。

お酒のお供や小腹が空いたときのおやつとして、手軽に楽しみたいなら一口サイズのスモークチーズがおすすめです。個包装されているものも多いため、手を汚さずに食べられます。そのため子どもにも与えやすいです。

チーズにはワインをあわせるイメージがありますが、ほかにも、ビール・焼酎・日本酒などいろいろなタイプのお酒ともよくあいます。もちろん、アルコールだけでなく、紅茶との相性も抜群であり、アフタヌーンティーのお供にうってつけです。

自分で好きな大きさにカットできるブロックタイプは大容量かつリーズナブルな値段のものも多く、コスパ重視で選びたい方におすすめです。クラッカーに乗せる・アボカドや生ハムを添える・パスタソース・サラダのトッピングにしたりとアレンジもできます。

燻製方法は大別して温燻（おんくん）・熱燻（ねっくん）・冷燻（れいくん）の3種類があります。ここではそれぞれの違いを解説するのでチェックしてみてください。

スモークチーズのほとんどは温燻で作られています。温燻とは50～80℃ほどの温度で、2～6時間をかけてじわじわとチーズを燻す方法です。温燻は3種類の方法でも、もっとも一般的な燻製方法であり、冷蔵庫に入れておけば、4～5日ほどは保存できます。

50～80℃の温度で燻す温燻に対し、熱燻は80～140℃の高温で一気に仕上げる方法です。30分～1時間でできるため、キャンプやバーベキューなどのアウトドアでスモークチーズを作るときに使われます。ただ、長期的な保存には不向きです。

冷燻は25℃以下の低温で数週間かけて燻製する方法であり、この方法で作ったスモークチーズは強い香りを楽しめます。また、噛みごたえのあるほどよい硬さで、おつまみにもぴったりです。冷燻はスモークサーモンや生ハムなどにも使われます。

スモークチーズを燻すときに使うスモークチップも多種多様です。もちろん、スモークチップが変わればスモークチーズの味わいも変わります。

最もポピュラーなスモークチップは桜です。どんな食材ともあうので、スモークチーズはもちろん、肉や魚などの燻製でも使用されます。オーソドックスなので、市販されている燻製は桜でスモークされているものが多いです。

日本でポピュラーな桜に対し、ヒッコリーはアメリカで最もメジャーなスモークチップです。桜同様、どんな食材ともあいます。ただし、香りが強いので淡白な食材だと味が負けてしまう可能性があるので注意してください。

ヒッコリーはチーズはもちろん、ベーコンやサーモンなどとの相性が抜群です。また、初心者でも扱いやすいため、自分でスモークチーズを作るときにも役立ちます。スモーキーな香りが強いので、燻製好きにおすすめです。

ブナのスモークチップは、色づきがよく、香りもマイルドです。魚介類やチーズとよくあいますが、ヨーロッパ方面ではハム・ソーセージ・ベーコンなどに多く使われます。主張が激しくないので、ワインと相性がいいです。

濃厚な香りがたまらないスモークチーズは、お酒との相性が抜群です。ただ、おつまみにするならスモークチーズとお酒のバランスを考えて選びましょう。たとえばビールにスモークチーズをあわせるなら、プロセスチーズが材料のものがおすすめです。

また、ワインとあわせるときもスモークチーズの材料によって味わいが変わります。以下の記事ではワインにマッチするチーズの人気おすすめランキングを紹介しているので、こちらもスモークチーズ選びの参考にしてください。

おいしい燻製チーズを食べたいなら、ロルフや花畑牧場など、有名なメーカーの商品を選んでみましょう。最近は品評会で受賞したり、高い評価を受けたチーズも手軽に購入できます。市販のスモークチーズに満足できない方におすすめです。

各通販サイトの売れ筋ランキングもぜひ参考にしてみてください。

※上記ランキングは、各通販サイトにより集計期間・方法が異なる場合がございます。

そのまま食べても十分おいしいスモークチーズですが、さまざまな食べ方があります。ここではおすすめの食べ方を紹介するので、参考にしてください。

先述のとおりもっともオーソドックスな食べ方は、調理せずそのまま食べる食べ方です。スライスするだけで手軽に楽しめるので、料理が苦手な方でも失敗しません。また放射線状に切らなければならない円形のチーズでない限り、切り方も自由です。

スライスしてそのまま食べる食べ方はスモークチーズだけでなく、一般的なチーズでも同様です。以下の記事ではおいしいチーズの人気おすすめランキングを紹介しています。こちらもぜひ参考にしてください。

個包装されているタイプのスモークチーズなどは、袋に入れたままお湯で温めたり、焼く食べ方も人気です。湯せんで3～6分ほど温めたり、オーブンなどで焼けば、とろりとした食感を楽しめます。バーベキューなどでも使えるおすすめの食べ方です。

余ったスモークチーズを有効活用するなら、パスタ・オムレツ・コロッケなどのアレンジレシピに使いましょう。混ぜたり削って上からかけたりするだけで、コクが出るうえに、大人好みの風味を実現できます。

スモークチーズを使った料理のレパートリーは多く、アレンジ次第でさまざまな味を実現できます。以下のサイトではスモークチーズのおいしい食べ方・アレンジレシピを紹介しているので、ぜひチェックしてみてください。

スモークチーズはやはりチーズなので、カロリーは100gあたりおよそ339kcalと高めです。ただ、健康に欠かせないたんぱく質やビタミンが豊富に含まれています。それでもカロリーは高めなので、食べすぎには注意してください。

スモークチーズに限らず、チーズ類は冷凍保存できません。冷凍自体は可能ですが、冷凍すると水分と脂肪が分離し、味が悪化します。そのため、スモークチーズを保存するなら冷蔵庫に入れ、開封した早めに食べきるか、真空パックに入れて冷蔵保存してください。

また、冷えているスモークチーズを温めたいときは電子レンジや湯せんで温めましょう。スモークチーズは温めるととろける食感になります。小さいサイズであれば、マグカップなどを使った温め方で簡単に温められるので、ぜひ試してみてください。

スモークチーズを自作する方も多いですが、実は作り方は簡単です。まず、燻製したいチーズを用意し、鍋にアルミホイルで包んだスモークチップを入れます。そのままスモークチップから煙が出るまで鍋を温めてください。

煙が出たら金網の上にチーズを乗せ、弱火にしてから蓋をしましょう。蓋をしてからは5分～10分ごとにチーズの上に出てくる水滴を拭きとってください。この水滴が残ると仕上がりの色にムラができます。

それからはチーズが溶けないように火加減に注意しつつ、水滴を拭きながら燻製してください。順調にいけば30分程度で完成します。完成した燻製チーズはそのまま食べてもおいしいです。ただ、色つきをおちつかせ、煙のエグみが取るために1日寝かせましょう。

材料はもちろん、スモークチップの種類や燻製法などによって、スモークチーズの印象はがらりと変わります。また、スモークチーズは少し手を加えるだけで、違う味わいになるので、さまざまなアレンジも試してみてください。