【2023年最新】餃子鍋の人気おすすめランキング10選【南部鉄器や業務用も】
2023/03/16 更新
ジューシーな餃子がカリッと焼きあがる餃子鍋は、プロが使う鉄鍋・南部鉄器のほかにも、手入れが簡単なテフロンもあります。手作りの焼き餃子や、冷凍餃子もカリッと焼けるものもありおすすめです。今回は餃子鍋のランキングと選び方を紹介していきます。
商品PRを目的とした記事です。gooランキングは、Amazon.co.jpアソシエイト、楽天アフィリエイトを始めとした各種アフィリエイトプログラムに参加しています。 当サービスの記事で紹介している商品を購入すると、売上の一部がgooランキングに還元されます。
目次
※Amazonおよびこれらに関連するすべての商標は、Amazon.com, Inc.又はその関連会社の商標です。
餃子鍋の魅力とは?
餃子鍋の魅力は、何といっても肉汁と野菜のエキスがつまったジューシーな餃子がカリッと焼きあがることです。高温で短時間で焼きあがるので普通のフライパンよりもおいしく仕上がります。ただ、種類が多いせいでどれを選べばよいのか迷う方も多いです。
餃子鍋には、プロが使う鉄鍋や南部鉄器や、サイズが大きい業務用・テフロンで手入れがラクなものもあります。手作りの焼き餃子でも冷凍餃子でもカリッと焼けるものもありおすすめです。また、ガス火だけでなくIH対応の餃子鍋まであります。
今回は、そんな餃子鍋の人気おすすめランキングと選び方を形・素材・加工を基準にしてご紹介します。記事の最後には餃子鍋のお手入れの仕方もご紹介していますので、併せてご覧ください。
【結論コレ!】編集部イチ推しのおすすめ商品
丸型の餃子鍋の人気おすすめ
餃子鍋の人気おすすめ
Bestco(ベストコ)
グリルパン
一度に餃子が12個焼けて一人暮らしにもちょうどいい
フッ素加工が施されたグリルパンは、冷凍餃子もこびりつかずにカリッと焼けます。ガスにもIHにも対応しているので便利です。蓋も付いているのですぐに使用できます。餃子のほかにもチャーハンを作るのにもおすすめです。
耐久性が高く、内面は耐摩耗テスト試験に100回クリアしています。熱変形にも強く均一に熱が伝わるので調理しやすいです。餃子を12個ほど並べるのに適したサイズなので、一人暮らしや少人数のご家族にもちょうど良くおすすめします。
サイズ | 43.6 x 19.2 x 6.9 cm | 素材 | アルミニウム |
---|---|---|---|
重量 | 1.21 キログラム | 加工 | ふっ素樹脂塗膜加工 |
対応熱源 | IH対応 | 容量 | - |
付属品 | - | 持ち手 | 片手 |
食洗機対応 | 不可 | 目盛り | - |
餃子鍋の選び方
餃子をカリッとおいしく焼き上げることができる餃子鍋を選ぶときには、形状・素材・加工などのポイントを確認しましょう。
餃子鍋の「形状」で選ぶ
餃子鍋の形は主に「丸形」・「角形」の2種類があります。それぞれの特徴を詳しく解説していくのでぜひご覧ください。
ファミリーなど大人数で使いたいなら「丸型」がおすすめ
家族の人数によって、いろいろな焼き方ができるのが丸型の餃子鍋の利点です。一列ずつキレイに並べたり、サークル型に並べたりできます。いろいろな並べ方ができるという点で、餃子パーティーをするなら丸型の餃子鍋がおすすめです。
直径20cmほどの小さな餃子鍋のほか、5人以上で使える直径28cm以上のサイズもあります。なかにはすき焼き鍋として使えるもの、パエリアやクレープを焼けるタイプもありおすすめです。
おつまみや少量の餃子を焼くなら「角型」がおすすめ
なかには角型の餃子鍋も出ています。角型の餃子鍋はコンパクトサイズが多く、おつまみ用の餃子やお弁当の一品を焼き上げる際に役立ちます。その形状を活用して卵焼き器として利用することも可能です。
一列ずつキレイに端から端まで餃子を並べられ、ターナーで一気に餃子をひっくり返せるのも魅力といえます。とにかく手早く簡単に焼けるので、忙しい主婦や会社員に便利です。
素材・材質で選ぶ
餃子の味を楽しむのには鍋の素材にもこだわりたいです。鉄・ステンレス・銅製などがあり、使う餃子鍋の材質によって、手入れの仕方や仕上がりが変わります。
本格的な焼き餃子を作るならプロが業務用として使う「鉄・鋳鉄」がおすすめ
本格的に料理をしたいという方には、プロが使っている餃子鍋や業務用として使われている鉄製・鋳鉄製の餃子鍋がおすすめです。鉄鍋は昔から慕われ、耐久性があり高温に強く、熱伝導にも優れています。
焼きムラになりづらく火を均一にとおすことができるので、一気に多くの焼き餃子を焼くときに便利です。重くて携帯性に難があり、手入れにコツがいるなどのデメリットはありますが、慣れてしまえば扱いやすく多くの料理家やプロに愛されています。
お手入れのしやすく耐久性が高い「ステンレス」がおすすめ
扱いやすいもの、手入れがラクなものを選びた方にはステンレス製の餃子鍋が使い勝手がよいです。ステンレスは耐久性もあり、サビや傷やコゲつきに強い特性を持っています。お湯につけておけば、ゴシゴシこすらなくてもラクに洗浄可能です。
ただ、鉄製に比べると熱伝導率が低く、火がとおるまでに時間がかかる難点はあります。そのためものによっては焼きムラが起きやすいです。加熱の加減がしにくいので、全体的にパリッと餃子を焼き上げたい人には向かないかもしれません。
焼きムラを少なくするなら熱伝導に優れた「銅製」がおすすめ
鉄・ステンレスと比較して最も熱伝導率が高いとされるのが銅製のアイテムです。銅製の餃子鍋は、しっかりと鍋全体に熱が回ります。そのため焼きムラが起こりにくいです。少ない時間簡単にキツネ色の餃子を焼き上げることができます。
また銅製の利点はデザインやカラーの美しさです。使えば使うほど味わい深くなる銅の肌目は、ブロンズ色で何ともいえない美しさがあります。ただ、変色しやすい、値段が高いなどのデメリットもあるので気を付けてください。
加工で選ぶ
工夫により、手入れがラクなように加工されている餃子鍋も人気です。コゲつき防止加工や、汚れをサッと洗浄できる加工がされていると時短にもなります。
餃子が鍋やフライパンにくっつく初心者には「エンボス加工」がおすすめ
エンボス加工の餃子鍋は、餃子がどうしてもフライパンや鍋にくっついてしまう人に便利です。エンボス加工は凹凸をつけることで、餃子と鍋の接地面積が少なくする加工が施されています。
そのため、餃子がピッタリと鍋の表面にくっつきにくいです。ひっくり返しやすい特徴があり、くっつきがないとコゲつきもでずお手入れが非常にラクになります。手入れを極力したくないという面倒くさがりや初心者の方にもおすすめです。
焦げるのを防ぐなら初心者も使いやすい「テフロン」がおすすめ
焦げつきが出てしまう人は、テフロンと呼ばれる「ノンスティック加工」の餃子鍋が扱いやすいです。これらの加工は、油をなじませなくても餃子が鍋にくっつくにくくコゲつかないので、ターナーでひっくり返しやすくなります。
初心者の方や、料理になれていない方はノンスティック加工の餃子鍋を検討してみてください。もちろん、お手入れのしやすさもバツグン手間もかかりません。
サイズで選ぶ
餃子鍋は、使う人数や焼く餃子の数によってサイズが変わります。購入の前に使用する人数や、餃子を並べる個数をチェックしておきましょう。
1~2人分なら直径20cm~24cmの「コンパクトサイズ」がおすすめ
1~2人で使う餃子鍋としては直径20cm~24cmくらいが目安になります。そこまで大きくはないコンパクトサイズは少人数の餃子を手軽に焼き上げられ、小さいので熱伝導性が高く、一気に短時間で完成するのもメリットです。
小さいサイズで重さが軽いものであれば、アウトドアやキャンプで使える餃子鍋として使用できます。その場合は持ち運びがしやすい軽量なものがおすすめです。
5人以上や業務用で使うなら直径28cm以上の「大型サイズ」がおすすめ
5人以上の家族や友人と使うときは直径28cm以上の餃子鍋がおすすめです。なかには30cm以上の大型サイズ・業務用サイズも出ています。ただあまり大きいサイズだと家庭用のガスコンロやカセットコンロでは、火が端までがとおらない可能性もあります。
キッチンの棚が狭い家は「収納スペース」も確認
台所や収納棚のスペースが狭い人は、餃子鍋をどこ収納するスペースでサイズや形を決めなければいけません。なかには、ティファールのフライパンのように、取っ手がとれることで省スペースですむもの、重ねられるものもあります。
また、比較的丸型よりも四角型の方が空間をムダにせずピッタリ収納することができるでしょう。ぜひ自宅の収納スペースに合わせた形・サイズを探してみてください。
セット品・付属品で選ぶ
餃子鍋についてくる付属品やセット品もチェックしておきましょう。蓋つき・ターナーつきなど多くのアイテムが揃います。
「蓋つき」の餃子鍋セットは手持ちの鍋が少ない一人暮らしにおすすめ
おいしい餃子を作るなら、蒸す工程がスムーズにいくように蓋つきのセットを選びましょう。餃子は途中に蒸すことで、なかまで短時間で火が通ります。餃子鍋の蓋つきのセットであれば、鍋と蓋のサイズが合わないと心配することもありません。
手持ちの鍋が少ない一人暮らしのような方でも、ピッタリの蓋が見つかるので安心です。
冷凍餃子をキレイな状態でひっくり返すなら「ターナーつき」セットがおすすめ
なかには、ターナーつきの餃子鍋もあります。ターナーというのは、いわゆるフライ返しのことです。セットのものは、くっつきやすい冷凍餃子でもひっくり返しやすい形状になっています。また、手持ちのものだとうまくひっくり返せない方にもおすすめです。
以下の記事では、鍋セットの人気おすすめランキングをご紹介しています。ぜひご覧ください。
高温がキープできる「板厚」の餃子鍋をチェック
ジューシーでおいしい焼き餃子を作るなら、板厚の餃子鍋を選ぶことが大切です。板厚の餃子鍋は、保温性が高いため最後に水を入れるときに鍋の温度が一気に下がりません。200度以上の温度をキープできるため、カリッと焼き上げます。
目安としては、4.5ミリ以上の厚みがある餃子鍋を選んでください。いつも焼き餃子がベチャベチャになってしまう方や、自宅でお店のような歯ごたえの餃子を作りたい方におすすめです。
「すき焼き」も作れる使い道の幅が広い鍋をチェック
餃子だけでなく、ほかの料理を作れる鍋を選ぶのも1つの手です。ほかの料理も作ることができればもっと使い道が多くなります。たとえば、すき焼きやパエリアや焼きそばや卵焼きなど多くの料理が作れるものがおすすめです。
多くの料理が使えるので、料理上級者だけでなく初心者でも使いやすいです。以下の記事では、すき焼き鍋の人気おすすめランキングもご紹介しています。ぜひご覧ください。
熱源で選ぶ
餃子鍋を選ぶときは、自宅の熱源がどうなっているかも確認しましょう。ガスコンロのほか、IHなどがあります。
ガスコンロやカセットコンロで使うなら「ガス火」専用がおすすめ
ガス火専用の餃子鍋は、一般的な家庭に向いています。IHは使えませんがガスコンロ・カセットコンロで使用でき、幅広い使い方もでき便利です。IHへの変更を検討している方は、それを加味して選ぶのをおすすめします。
「IH」対応は新築を立てたい人やリフォームを考えている人に
ガスコンロだけでなくIH対応にも対応している餃子鍋があります。IHでもガスでも使用できるので便利です。引っ越しが多い人や出張が多い人、新築を立てたい人やリフォームを考えている人にもおすすめできます。
以下の記事では、IH鍋の人気おすすめランキングをご紹介しています。ぜひご覧ください。
丸型餃子鍋の人気おすすめランキング5選
口コミをご紹介
今回は、焼く、煮る用に購入しました。さっそく、餃子を焼いてみたところ、(ありふれた表現で申し訳ないですが)外はパリパリ、中はジューシー…を楽しめました。南部鉄器はすごいですね。次はどんな料理に使おうかと、使い道を考えるのも楽しいです。
リバーライト(Riverlight)
Amazon売れ筋ランキング ホーム&キッチン 中華鍋部門 5位
(2023/11/01調べ)
極 ジャパン 24cm 8130-000230
防サビ効果のあるコンパクトな餃子鍋
鉄製で防サビ効果もある餃子鍋は、表面に特殊熱処理を施してあるので鉄よりも扱いやすいです。24cmサイズで、一人暮らしから夫婦二人暮らしの人数の餃子が焼け、ハンドル部分は木製なので熱をとおしにくく使うほどに味がでてきます。
サイズ | 24x43.5x10cm | 素材 | 鉄(特殊熱処理済み) |
---|---|---|---|
重量 | 1.42kg | 加工 | 特殊熱加工 |
対応熱源 | - | 容量 | 1.4l |
付属品 | - | 持ち手 | 片手 |
食洗機対応 | 手洗いのみ | 目盛り | - |
口コミをご紹介
厚板を使用したフライパン! 少し重いですがその点を除けば最高です。 焦げ付かないし食材は奇麗に焼けるし、お手入れも簡単です。 油返しとかはしなくても、全く問題はありません。普通に使えます。
口コミをご紹介
家でもアウトドアで2バーナーやカセットコンロでも使いやすく美味しくお肉が焼けて最高です!
及源(Oigen)
南部鉄器 すき焼ぎょうざ兼用鍋 26cm
キャベツや白菜など餃子の具にじっくりと火が通る
餃子用としてだけでなく、すき焼き用としても使える南部鉄器の鍋です。焼きもののほかに煮ものもできます。鉄製の鍋なので保温性・蓄熱性が高く、キャベツや白菜などの具にもじっくりと火が通りおすすめです。
ガスとIHの両方対応なので、将来的に熱源の変更を検討している方にもおすすめです。
サイズ | 35x26x5.5x6.5cm | 素材 | 鋳鉄・焼杉(木蓋) |
---|---|---|---|
重量 | - | 加工 | - |
サイズ | 幅35x内径26x深さ5.5x高さ6.5cm | 対応熱源 | IH ・ガス・ 直火 |
容量 | 2.8 ミリリットル | 付属品 | 蓋 |
持ち手 | 両手 | 食洗機対応 | 可 |
目盛り | - |
口コミをご紹介
手始めに売り上げNo.1のメーカー冷凍餃子を焼いてみました。鍋の下処理をしっかり行ったのが功を奏したのかバッチリ満足の出来上がり。焦げ付きもなく、フライ返しでスルッと剥がれました。
和平フレイズ(Wahei freiz)
Amazon売れ筋ランキング ホーム&キッチン 餃子鍋部門 2位
(2023/11/01調べ)
餃子鍋 レッド RB-1409
焦げ付きにくいテフロンだから初めてでも使いやすい
フッ素加工が施されているテフロンの餃子鍋は、普通のフライパンと比較して、コゲがつきにくく油分や水分がムラなく均一に広がるのが特徴です。食材に対して焼きムラが起きづらいので、初めて餃子を焼く方でも簡単に扱えるでしょう。
IHもガスも対応しています。まっすぐなハンドルの形状なので、お皿にひっくり返すときに持ちやすく返しやすいのもうれしいです。鮮やかなレッドカラーはインテリアとしても際立ち、おしゃれな雰囲気を醸し出します。
サイズ | 41.8×22.9×4.9cm | 素材 | 本体:アルミニウム合金 底部:鉄 |
---|---|---|---|
重量 | - | 加工 | 内面:ふっ素樹脂加工 外面:セラミック塗膜加工 |
対応熱源 | IH対応 | 容量 | - |
付属品 | - | 持ち手 | 片手 |
食洗機対応 | - | 目盛り | - |
口コミをご紹介
なかなか22センチの満足いくフライパンが市販では売ってなくて、ネットで探し購入しました。使いやすく重宝しています。耐久性はまだ買ったばかりなので☆3つにしました。
丸型の餃子鍋のおすすめ商品比較一覧表
商品 | 画像 | 商品リンク | 特徴 | サイズ | 素材 | 重量 | 加工 | 対応熱源 | 容量 | 付属品 | 持ち手 | 食洗機対応 | 目盛り |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
![]() |
Amazon 楽天 ヤフー |
焦げ付きにくいテフロンだから初めてでも使いやすい |
41.8×22.9×4.9cm |
本体:アルミニウム合金 底部:鉄 |
- |
内面:ふっ素樹脂加工 外面:セラミック塗膜加工 |
IH対応 |
- |
- |
片手 |
- |
- |
|
![]() |
Amazon 楽天 ヤフー |
キャベツや白菜など餃子の具にじっくりと火が通る |
35x26x5.5x6.5cm |
鋳鉄・焼杉(木蓋) |
- |
- |
IH ・ガス・ 直火 |
2.8 ミリリットル |
蓋 |
両手 |
可 |
- |
|
![]() |
Amazon 楽天 ヤフー |
丈夫で持ち運びの際も滑りにくい |
36×28.4×3.5cm |
鉄 |
- |
取っ手:シリコン加工 |
ガス, つまみ操作のIHクッキングヒーター, ガラスタッチ式のIHクッキングヒーター |
- |
- |
両手 |
不可 |
- |
|
![]() |
Amazon 楽天 ヤフー |
防サビ効果のあるコンパクトな餃子鍋 |
24x43.5x10cm |
鉄(特殊熱処理済み) |
1.42kg |
特殊熱加工 |
- |
1.4l |
- |
片手 |
手洗いのみ |
- |
|
![]() |
Amazon 楽天 ヤフー |
黒焼付加工の南部鉄器 |
35×31×8cm |
鋳鉄 |
- |
黒焼付加工 |
IH対応 |
- |
- |
両手 |
不可 |
- |
餃子鍋の人気おすすめランキング5選
下村企販
Amazon売れ筋ランキング ホーム&キッチン 餃子鍋部門 1位
(2023/08/01調べ)
下村企販 角フライパン&カバー
凹凸がある角鍋は冷凍餃子もこびりつかずに焼ける
表面に細かい凹凸がある鉄鍋フライパンです。食材の設置面積が減るので餃子が鍋にくっつかずにうまく焼き上げられます。初心者でも扱いやすくコゲつきやくっつきを抑えます。冷凍餃子でも簡単こびりつかずに焼けるのでおすすめです。
餃子だけでなく、大きめの玉子焼き、ハンバーグやステーキやしょうが焼きなども焼けます。サイズは大きいですが角型なので収納スペースを有効に使えるはずです。
サイズ | 38×20×7.3cm | 素材 | 鉄 |
---|---|---|---|
重量 | フライパン:770g・カバー:220g | 加工 | - |
対応熱源 | ガス・つまみ操作のIHクッキングヒーター・ガラスタッチ式のIHクッキングヒーター | 容量 | - |
付属品 | 蓋付き | 持ち手 | 片手 |
食洗機対応 | - | 目盛り | - |
口コミをご紹介
いつも自家製の餃子を鉄フライパンと同時に焼くのですが、まるで別物かと思うくらい味に違いが出ます。おそらく専用蓋のため密閉度の違いだと思います。もちろんハンバーグも美味しく焼けました。
口コミをご紹介
餃子専用鍋!鉄板の厚みもあっていい焼き具合になり満足です。
chuosangyo
Amazon売れ筋ランキング ホーム&キッチン 餃子鍋部門 7位
(2023/11/01調べ)
餃子鍋セット GY-30 931712
フライ返しつきだから初心者でも使いやすい
餃子鍋のほかに、ガラス蓋やステンレス製のターナーがついているセットアイテムです。手持ちの鍋や蓋、フライ返しがない一人暮らしの方や料理初心者の方にもおすすめします。透明のガラス蓋なので中身が見やすく便利です。
深さがあるので、餃子以外にもすき焼きなどもできます。ガス火専用でIHや食洗機は非対応です。
サイズ | 315×50mm | 素材 | 鉄 |
---|---|---|---|
重量 | 2.3kg | 加工 | - |
対応熱源 | ガス専用 | 容量 | - |
付属品 | 蓋付き | 持ち手 | 両手 |
食洗機対応 | 不可 | 目盛り | - |
口コミをご紹介
取っ手が熱を持ちやすいので注意ですが透明な蓋が燻製の色を見るのに役に立ってます。
池永鉄工
Amazon売れ筋ランキング ホーム&キッチン 餃子鍋部門 6位
(2023/11/01調べ)
池永鉄工 餃子鍋 20cm
すき焼きやパエリアなども作れレシピが広がる
鉄製の餃子鍋で、コンパクトサイズのものを求めている人におすすめです。20cmの大きさで1人~2人の餃子を作りたいときに使えます。ハンドルと木製の台がついているので、熱々の鍋を火からおろしてダイニングテーブルに持っておくことも可能です。
すき焼きやパエリアなどほかのレシピが広がります。調理した料理をそのままテーブルに並べられるのでおすすめです。
サイズ | 20.3×3.7cm | 素材 | 本体:鉄鋳物・木台:天然木 |
---|---|---|---|
重量 | 1.40kg | 加工 | - |
対応熱源 | ガス専用 | 容量 | - |
付属品 | ハンドル・蓋付き | 持ち手 | ハンドル |
食洗機対応 | 不可 | 目盛り | - |
口コミをご紹介
居酒屋で食べる鉄鍋餃子が好きで、思わず購入しました。コンロで餃子を焼いて、そのままテーブルへ。ハイボールを飲みながら食べるとなお美味しい(^-^)
Bestco(ベストコ)
グリルパン
一度に餃子が12個焼けて一人暮らしにもちょうどいい
フッ素加工が施されたグリルパンは、冷凍餃子もこびりつかずにカリッと焼けます。ガスにもIHにも対応しているので便利です。蓋も付いているのですぐに使用できます。餃子のほかにもチャーハンを作るのにもおすすめです。
耐久性が高く、内面は耐摩耗テスト試験に100回クリアしています。熱変形にも強く均一に熱が伝わるので調理しやすいです。餃子を12個ほど並べるのに適したサイズなので、一人暮らしや少人数のご家族にもちょうど良くおすすめします。
サイズ | 43.6 x 19.2 x 6.9 cm | 素材 | アルミニウム |
---|---|---|---|
重量 | 1.21 キログラム | 加工 | ふっ素樹脂塗膜加工 |
対応熱源 | IH対応 | 容量 | - |
付属品 | - | 持ち手 | 片手 |
食洗機対応 | 不可 | 目盛り | - |
口コミをご紹介
この商品は、味の素の冷凍餃子を焼く為のグリルパンだと思いました。サイズがドンピシャです。羽付き状態できれいに焼けました。
餃子鍋のおすすめ商品比較一覧表
商品 | 画像 | 商品リンク | 特徴 | サイズ | 素材 | 重量 | 加工 | 対応熱源 | 容量 | 付属品 | 持ち手 | 食洗機対応 | 目盛り |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Amazon 楽天 ヤフー |
一度に餃子が12個焼けて一人暮らしにもちょうどいい |
43.6 x 19.2 x 6.9 cm |
アルミニウム |
1.21 キログラム |
ふっ素樹脂塗膜加工 |
IH対応 |
- |
- |
片手 |
不可 |
- |
|
![]() |
Amazon 楽天 ヤフー |
すき焼きやパエリアなども作れレシピが広がる |
20.3×3.7cm |
本体:鉄鋳物・木台:天然木 |
1.40kg |
- |
ガス専用 |
- |
ハンドル・蓋付き |
ハンドル |
不可 |
- |
|
![]() |
Amazon 楽天 ヤフー |
フライ返しつきだから初心者でも使いやすい |
315×50mm |
鉄 |
2.3kg |
- |
ガス専用 |
- |
蓋付き |
両手 |
不可 |
- |
|
![]() |
Amazon 楽天 ヤフー |
板厚の業務用大容量サイズは蓄熱性が高い |
外寸:42cm・内寸:36cm・深さ:4cm |
鉄 |
8.0kg |
- |
- |
- |
- |
両手 |
- |
- |
|
![]() |
Amazon 楽天 ヤフー |
凹凸がある角鍋は冷凍餃子もこびりつかずに焼ける |
38×20×7.3cm |
鉄 |
フライパン:770g・カバー:220g |
- |
ガス・つまみ操作のIHクッキングヒーター・ガラスタッチ式のIHクッキングヒーター |
- |
蓋付き |
片手 |
- |
- |
通販サイトの最新売れ筋ランキングもチェック!
各通販サイトの売れ筋ランキングもぜひ参考にしてみてください。
※上記ランキングは、各通販サイトにより集計期間・方法が異なる場合がございます。
鉄製の餃子鍋の使い方・餃子の焼き方
鉄製の餃子鍋は使い方によって持ちが変わります。ここでは餃子鍋の使い方を紹介しましょう。
鉄鍋を250~270度に熱する
まずは250~270度にしっかり温めた鍋を用意し、この状態で餃子を並べます。ここまで温度を上げるのは、お湯や水を投入する際に温度が急激に下がるのを防ぐためです。温度が下がったままだと餃子にうまく火が通らなくなります。
キャベツや白菜などの甘みを引き出すために強火で蒸し焼きにする
蓋をしたら強火で蒸し焼きにしていきます。強火であれば水分が入った状態でもしっかり高温をキープすることができるでしょう。しっかり蒸し焼きにすることで、キャベツや白菜など餃子の具にも熱が行き渡ります。
しっかりと熱が伝わることで、野菜の甘みも引き出すことができるので高温で蒸してください。このひと手間で仕上がりに差が出ます。
蓋を外して水分をオフ
ある程度、時間を置いたら水分を飛ばすために蓋を外します。強火~中火でカラッと水を飛ばしたら完成です。以下のサイトでは、餃子鍋の使い方について詳しく紹介しているのでぜひ参考にしてみてください。
餃子タレの美味しいレシピ
美味しい餃子に仕上げるには、餃子のタレ作りも重要です。ここでは、餃子にマッチする美味しいタレのレシピを紹介します。
味噌ダレはこってり味が好きな方に
地方によっては味噌ダレを餃子のタレにしているところもあります。また餃子店として有名な店舗も味噌ダレが人気です。
味噌ダレの材料
- 味噌 大さじ3杯
- 砂糖 大さじ2杯
- 酢 大さじ2杯
- 酒 大さじ1杯
- しょうゆ 大さじ1杯
- すりおろしたニンニク お好みで
- すりゴマ 小さじ1杯
- ラー油 小さじ1杯
味噌ダレの作り方・レシピ
- 耐熱性のある調理用ボールに味噌・砂糖・酢・酒・しょうゆ・ニンニクを入れます。
- そのままの状態でレンジで60秒ほど温めてください。
- 温め終わったらレンジから取り出し、よく混ぜあわせましょう。
- すりゴマとラー油を入れて完成です。
おろしポン酢ダレはさっぱり!たくさんの量を食べたい方向け
おろしポン酢は、酢が入ることで油物をさっぱり食べることができます。餃子を食べるとどうしても胃がもたれるという方におすすめです。
おろしポン酢ダレの材料
- 大根 4分の1本
- ポン酢 大さじ6杯
- ラー油 小さじ1杯
おろしポン酢ダレの作り方・レシピ
- 大根をすりおろしたら、余分な水分をしっかりとしぼりましょう。
- 大根にポン酢とラー油を加えてしっかり混ざったら完成です。
白だし入りの和風タレは日本食好きに好評!
白だしが入った餃子ダレは、和風の味付けに目がない人におすすめできます。味がそこまで濃くないので子供から年配の方にも好まれるでしょう。
和風ダレの材料
- 白だし 大さじ2杯
- 酢 大さじ2杯
- みりん 小さじ2杯
- ごま油 少々
- ラー油 お好みで
和風ダレの作り方・レシピ
- ボールに白だし・酢・みりん・ごま油・ラー油を入れます。
- しっかりと混ぜあわせて完成です。
餃子をスープに入れていつもと違ったおいしさに
餃子を作りすぎて飽きてしまったら餃子をスープに入れる「餃子スープ」がおすすめです。ガラスープと野菜でつくったシンプルなスープに入れたり、コンソメの洋風に入れたりもできます。
スープに軽く卵を回し入れるのもおすすめです。餃子スープは、いつもの餃子とは一味違ったおいしさを味わえるのでぜひお試しください。
鉄製の餃子鍋・フライパンの手入れ方法
鉄製の餃子鍋は食べ終わったあとの手入れが大事です。ここでは餃子鍋のお手入れの方法を紹介しましょう。
使用後はすぐにお湯につけ置きする
使用後は、鍋が温かいうちにお湯につけ置きしましょう。30分~1時間つけ置きすることで汚れや油が落ちやすくなります。そのままにして置くと汚れが落ちにくいだけでなく、無理やりこすると鍋底を傷付ける場合があるのでぜひお試しください。
タワシやスポンジで汚れオフ
つけ置きしたら、タワシや専用のスポンジで力を入れずにお湯で流してください。このとき、洗剤は使わないようにしましょう。鉄鍋の錆びる原因になります。洗ったあとは、コンロで強火で水分をオフしてください。
乾燥した後はオイルでメンテナンス
乾燥させたら、餃子鍋全体にオイルをなじませておきます。適度な量を塗布してから収納・保管しましょう。鍋の表面だけでなく、持ち手部分にもオイルをなじませることで長期間鉄鍋を劣化させずに使えます。
以下のサイトでは、餃子鍋の手入れ方法について詳しく紹介しているのでぜひ参考にしてみてください。
ティファールは取っ手が外せて省スペース収納向け!
餃子鍋を省スペースで収納したいのであれば、取っ手がとれるティファールのフライパン鍋も人気のアイテムです。IH対応のもの、お知らせマークつきのもの、フライパンやコンパクト鍋が揃ったセット品など多くのアイテムが並びます。
以下のサイトでは、取っ手が外せるティファールのフライパン・鍋の人気おすすめランキングを紹介していますので、ぜひご覧ください。
南部鉄器を含めた鉄フライパンは長く愛されるアイテム
南部鉄器を含めた鉄フライパンは、料理のなかで自然に鉄分が摂取できるので健康意識が高い人に人気です。女性にも扱いやすい軽量のもの、IH対応のもの、板厚があって熱ムラが起きにくいもなど多くのアイテムが並びます。
以下のサイトでは、南部鉄器を含めた鉄フライパンの人気おすすめランキングを紹介していますので、ぜひご覧ください。
まとめ
餃子鍋にはさまざまな種類があることが分かりました。IH対応のもの、プロや業務用として使われているものなどがあります。今回のランキングを参考にしつつ、使いやすいジンギスカン鍋を選んでください。
本サービス内で紹介しているランキング記事はAmazon・楽天・Yahoo!ショッピングなどECサイトの売れ筋ランキング(2023年03月16日)やレビューをもとに作成しております。
フッ素加工が施されているテフロンの餃子鍋は、普通のフライパンと比較して、コゲがつきにくく油分や水分がムラなく均一に広がるのが特徴です。食材に対して焼きムラが起きづらいので、初めて餃子を焼く方でも簡単に扱えるでしょう。
IHもガスも対応しています。まっすぐなハンドルの形状なので、お皿にひっくり返すときに持ちやすく返しやすいのもうれしいです。鮮やかなレッドカラーはインテリアとしても際立ち、おしゃれな雰囲気を醸し出します。