麻婆豆腐の人気おすすめランキング15選【ちょい足しで辛めも甘めも】

麻婆豆腐の素には甘めのものから辛めのものもあり、山椒などをちょい足しすることで調節することも可能です。どんなものを選べばよいかわからないという方におすすめの麻婆豆腐の素の選び方や、人気商品をランキングにしてまとめてみましたのでぜひご覧ください。

麻婆豆腐の素の魅力とは?

麻婆豆腐の素を購入するうえで一番気になるのは、辛さではないでしょうか?現在、麻婆豆腐の素は色々なメーカーから多くの種類が発売されています。子供が多い家族では甘口のものであったり、今日は辛いものを食べてスッキリしたいという時には辛いものを選んでみたり、その時の状況や家族構成に応じて選べることが魅力だと思います。

 

簡単に作れるものが多く便利であるため、家庭では頻繫に使うことも多い麻婆豆腐の素。そうなると、麻婆豆腐以外の料理にも使ってみたい、味を辛くしたりマイルドにして食べたい、値段が安い物を購入したいと思ったりなど考えたりするのではないでしょうか?

 

今回は辛さ(甘口~辛口)、コスパアレンジ力を基準にランキングを作成しました。

麻婆豆腐の素人気ランキング15選

15位

丸美屋食品工業

七味芳香 麻婆豆腐の素中辛

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バランスの良い七味がクセになる!コスパも良い一品です

四川の基本とされる五味、さらに広東と四川の味の特徴を加えた七味が特徴の一品。別袋で花椒(中国の山椒)もついており、辛さを調節できるのでうれしいですね。

コストパフォーマンスもよく、財布にもやさしい麻婆豆腐の素となっております(ひき肉は入っておらず、ひき肉の他に豆腐と長ねぎも準備する必要があります)。

内容量 120g×10個 必要な材料 豆腐、長ねぎ、ひき肉

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なかなか美味しかった。味の方はあまり期待していなかったが、期待値が低い分普通に食べやすく、美味しいと思えた。電子レンジで温めると辛さが強く出て汗が止まらなかった。美味しく食べたいなら中華鍋やフライパンで調理をお勧めする。

出典:https://www.amazon.co.jp

14位

出典:

  • アイテムID:3608の画像1枚目

マルコメ

ダイズラボ 麻婆豆腐の素 辛口

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大豆のお肉などグルテンフリーにこだわり、ヘルシー志向の方にも嬉しい商品です

 肉の代わりに大豆のお肉を使った珍しい麻婆豆腐の素。グルテンフリー、化学調味料不使用で、ヘルシー志向の方におすすめです。甘口、中辛のダイズラボ の麻婆豆腐の素も販売されているので、辛い物が苦手な方はそちらの辛さの物から試してみてはいかがでしょうか?

 

大豆のお肉を使ったひき肉が入っていたり、長ねぎも入っているので、 豆腐を加えるだけで簡単にヘルシーな麻婆豆腐作ることができます。

内容量 200g×5個 必要な材料 豆腐

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麻婆豆腐にハマっていろいろ食べ比べたけど、これが一番うまかった。花椒の「しびれる」の感覚、子供だましではない濃厚な味わい。2袋になっているから一人暮らしにはありがたい。

出典:https://www.amazon.co.jp

13位

中村屋

本格四川 辛さ、ほとばしる麻婆丼 豆腐入り

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温めてご飯にかけるだけで麻婆丼ができる便利な一品

新宿中村屋の“こだわる大人”のための本格四川シリーズの、温めるだけでできる麻婆豆腐の素。

 

豆腐をはじめ,ひき肉、長ねぎも入っている麻婆豆腐の素は、他のメーカーを見回しても中々なく珍しい便利なものです。 赤唐辛子、熟成豆板醤のコク深い辛さに加え豆鼓の旨み、マー油の香ばしい風味が広がり、ご飯との相性が抜群です。

 

麻婆丼の他にも麻婆茄子にしたり麻婆春雨などもおすすめです。

内容量 160g 1ボール(5個入) 必要な材料 なし

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今まで食べたレトルト麻婆は、一体何だったのだろう?と、思う本格中華麻婆です!

出典:https://www.amazon.co.jp

12位

横浜大飯店

中華街の広東式麻婆豆腐がつくれるソース 120g

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お子様からお年寄りまで楽しめる中辛味の広東式麻婆豆腐!

本場香港の特選オイスターソースを使い中辛味の広東式に仕上げた麻婆豆腐の素。

 

辛味もほどよく、まろやかなコク深い味わいになっています。「辛すぎるのは苦手だけど、麻婆豆腐の味は好き」という方から、お子様からお年寄りまでお楽しみ頂ける中辛タイプの麻婆豆腐の素です。

 

麻婆茄子を作る時には、始めに多めの油でひき肉と茄子を炒めてソースを加えた後に、茄子に味がしみこむまでじっくり煮込むのが麻婆茄子をおいしく調理するポイントです。

内容量 120g 必要な材料 豆腐、ひき肉

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麻婆豆腐の素は色々たべましたが、これが一番美味しいです。
オイスターソースがとてもマッチして中華街で食べるような味です。

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11位

重慶飯店(ジュウケイハンテン)

麻婆豆腐醤 10個セット

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電子レンジで作れる,本格的な麻婆豆腐!

電子レンジで簡単に麻婆豆腐を作れます。材料も豆腐のみ用意すれば作れるので便利です。さらに、青ネギやニラを追加することによってさらにおいしく召し上がることができます。

 

麻婆豆腐はもちろん麻婆茄子にしたり、野菜炒めにいれてもおいしい、アレンジの効く一品です。

 

シリーズ累計で7万個の販売数を突破、横浜観光コンペティション・ビューロ理事長賞など、数多くの受賞歴のある重慶飯店の人気の麻婆豆腐です。

 

内容量 130g×10個 必要な材料 豆腐

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これを1袋と豆腐一丁さえあれば簡単に本格的な味を楽しめます。レトルトとしては花椒もしっかりしていて美味しいです。豆腐の水切りから仕上げまで、レンジだけで調理できますが、私はフライパンか中華鍋で作るほうが香りが引き立つし、水分も飛ばせてより上手に出来上がるように感じます。

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10位

味の素

Cook Do 四川式麻婆豆腐用

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コク深い辛味と香ばしさが特徴の本格的な四川式麻婆豆腐

コク深い辛味に香ばしさが特徴で、ご飯にもよく合う本格的な四川式の麻婆豆腐です。

 

材料は豆腐と長ねぎ、ひき肉と準備は必要ながらも、1箱156円でトータルで合わせてもリーズナブルな一品だと思います。

 

麻婆豆腐を作るときに「水溶き片栗粉の入れる量がよくわからい」、「入れ方がうまくいかずダマができてしまうことが多い」など、片栗粉の加減次第で仕上がりが変わってしまいます。

 

Cook Do の四川式麻婆豆腐の素は、とろみづけ不要なので、水溶き片栗粉の加減が得意でない方におすすめです。

内容量 106.5g 必要な材料 豆腐、長ねぎ、ひき肉

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近所のスーパーでいつの間にかこの2人前バージョンが販売されなくなってしまったのでアマゾンにて注文。汁が少ないというレビューがありますが、自分は麻婆丼で食べてしまうので汁分が少ないこのぐらいがちょうどよいです。

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9位

エバラ

麻婆豆腐のたれ

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人数に合わせて使える、ボトルタイプの麻婆豆腐のたれ

ボトルタイプで使い勝手が良い麻婆豆腐の素。人数に合わせて使えて、1本で約6人前も作れる。一人暮らし、大家族でも重宝する麻婆豆腐の素です。

 

調理方法としては、フライパンに油をしきひき肉を炒めて、麻婆豆腐の素を加え炒め合わせます。香りがたってきたら、豆腐と長ねぎを加えて炒め合わて完成です(豆腐はフライパンに加える前に湯通ししておくとさらにおいしくなります)。

 

内容量 220g×2個 必要な材料 豆腐、長ねぎ、ひき肉

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一人暮らしの男飯に最適です。
かなりリピートしていて、いつもたすかります。

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8位

丸美屋食品工業

贅を味わう 麻婆豆腐の素 辛口

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丸美屋麻婆豆腐をベースに、辛さと旨味が特徴の一品

「麻婆といったら丸美屋」が作る自信作。三種類の豆板醬を使用しコク深い味わいが特徴で、そこにホアジャオと唐辛子の辛さも加わった本格的な麻婆豆腐。

 

ここでは辛口を紹介しましたが、贅を味わうシリーズは中辛であったり、麻婆茄子専用のものもあるので色々試してみてはいかがでしょうか。

 

辛くて食べづらい人はチャーハン(いつもよりチャーハンの味付けは薄目)に乗せ、麻婆チャーハンにして卵で辛さをマイルドにして食べるのがおすすめです。また、ご飯のおかずだけではなく、お酒のつまみにもあう味になっています。

内容量 180g×4個 必要な材料 豆腐、長ねぎ

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話題の花椒が別添えでついているので、自分の好みに加減できます。

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7位

エスビー食品

李錦記 四川式麻婆豆腐の素 辛口

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四川山椒、辣油の辛さと熟成豆板醤のコクが特徴の一品

上海料理の技を活かして日本の中国料理界を牽引する脇屋友詞シェフが監修している、原料ベースからこだわって作った麻婆豆腐の素です。 熟成豆板醤のコク、山椒と辣油の際立つ辛さと共に、特製中華みその奥深い味わいが特徴の一品。

 

塩蔵唐辛子を使用しているためか、若干塩辛く感じられるので白米に乗せて麻婆丼にして食べるのがおすすめです。

内容量 70g×3箱 必要な材料 豆腐、長ねぎ、ひき肉

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麻婆豆腐はよく作るのですが調味料を調合するのが面倒で、かつクックドゥーなどの日本的な味もやや飽きてきたのでこちらを購入。ピリピリと辛味が後まで効いてきます。一度作ると味がわかるので豆腐や肉を増やすなど調整ができるので良いです。

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6位

テーオー食品

麻婆豆腐の素

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コスパの良い、大容量の麻婆豆腐の素

テーヨー食品の麻婆豆腐の素は、こだわりの醤油や豆板醬を使用し、独自の製法で仕上げ、大容量ながらも本格的な味わいを楽しむことができます。

 

1kgで1145円とコスパの良い調味料です。ひき肉などの材料は入っていませんが、自分で好きな材料を入れてアレンジできるのでおすすめです。中華料理を日頃から多く作っている人や、大人数家族におすすめです。

 

内容量 1kg 必要な材料 豆腐、長ねぎ、ひき肉

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豆板醤と甜麺醤から作っても上手く味ができなかったのですが、この素があれば調合ミスがないために失敗しなかったので、本当に便利だと思いました。これで麻婆豆腐を食べたくなったら、中華料理店に行くこともなく、あり物の素材で、自宅で思う存分食べれると思うと、買って良かったです。

出典:https://www.amazon.co.jp

5位

ユウキ食品

四川マーボーソース/辛口・花椒粉付

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四川本場の味をご家庭で!

唐辛子や山椒の辛みと旨みが絶妙な本場の味をご家庭でお楽しみください。
 
花山椒の風味を残すため、別袋の花山椒は最後に加えて、しびれる辛さを味わってください。辛いという人には、別袋の花椒のかける量を微調整しながら食べるのもいいかもしれません。
 
作り方としてポイントなのは、花山椒を最後にかけるのもそうなのですが、豆腐をあらかじめ湯通ししておくことです(もしくは電子レンジで温めておく)。さらに豆腐と麻婆豆腐の素を加えてじっくり煮込んで豆腐に味をしみこませるのもポイントです。
内容量 50g×2 必要な材料 豆腐、長ねぎ、ひき肉

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もともとこれをリピートしていたのですが近所では買えなくなり、仕方なくヤマムロを使っていましたがやはりこちらのほうが美味しいですね。入手しやすさや価格がもうちょっとこなれていると星5なんですが、味そのものは市販されている中ではナンバー1だと思います。

出典:https://www.amazon.co.jp

4位

成城石井

麻婆豆腐の素

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辛さの中に香味野菜の豊かな風味が広がる一品

「成城石井 麻婆豆腐の素」は、にんにくしょうがを加えることで香味野菜の風味豊かなに仕上げています。 山椒の香りづけをした油で豆板醤を炒めているので辛さもあり、ご飯によく合う一品です。

 

化学調味料不使用で体にも優しくヘルシー志向の方におすすめです。必要な材料も多く、価格が他の物と比べて高いところが難点でしょうか。

内容量 120g 必要な材料 豆腐、長ねぎ、ひき肉

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最近、四川風の麻婆豆腐にはまっていて、ネットで 各種 買い求めて 食しています。成城石井の麻婆豆腐は、適度なピリ辛と 山椒が効いて 美味しいです。

出典:https://www.amazon.co.jp

3位

中村屋

本格四川 鮮烈な辛さ、しびれる麻婆豆腐

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しびれる辛さを味わいたい方に!

昭和2年から培われたレストランの調理技術により生み出された、新宿中村屋の本格的な麻婆豆腐です。

 

新宿中村屋の麻婆豆腐の中でも、特に唐辛子の辛さを前面に出した麻婆豆腐。刺激的な辛さ、コク深い辛さ、しびれる辛さが一度に味わえる、激辛好きに食べてほしい麻婆豆腐です。

 

辛味に加え特製の豆板醬やXO醬のコクもありご飯が進みます。また、リーズナブルなお値段でこの激辛麻婆豆腐を味わえるのは中々ないと思いますので、おすすめです。

 

内容量 150g×5個 必要な材料 豆腐、長ねぎ

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日本製にしては辛い。花椒の粉も付属しているので結構ビリビリきます。ただ、一口でピキーンとくる鮮烈な感じはない。とはいっても、これ以上を求めるなら中国本土の食品を買うしかないかもしれません。

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2位

中村屋

本格四川 辛さ、ほとばしる麻婆豆腐

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旨味とコク、辛さがクセになる本格的麻婆豆腐

3位で紹介した新宿中村屋の別シリーズの麻婆豆腐の素。先ほどの麻婆豆腐の素は唐辛子の辛さを前面に押し出していましたが、こちらは豆板醬と山椒の辛さが中心に作られています。

 

新宿中村屋のの麻婆豆腐の素で迷ってしまったら、まずはこちらの「本格四川 辛さ、ほとばしる麻婆豆腐」から購入するのをおすすめします。

 

新宿中村屋の麻婆豆腐の素はこのほかにも別なシリーズ(新宿中村屋 本格四川 コクと旨味、ひろがる麻婆豆腐)もあるのでそちらも試してほしいです。

内容量 155g×5個 必要な材料 豆腐、長ねぎ

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美味しい。辛いのが好きな人にとって、程よい辛さ。挽肉が入っているので、挽肉を調理する手間もかからない。色々なレトルトの麻婆豆腐を試してきましたが、これが一番よかった。

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1位

ヤマムロ

成都陳麻婆 陳麻婆豆腐調味料

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麻婆豆腐の名店「陳麻婆豆腐」の味をご家庭で!

中国の四川省成都市にある麻婆豆腐の名店「陳麻婆豆腐」より直輸入した麻婆豆腐の素。東京にも支店があり、行ったことがある方もいるかもしれません。有名店の味を自宅で簡単に味わうことができます。

 

味の決め手として使用されているのは長期熟成させた卑県(ピーシェン)という豆板醤です。かなり辛く作られていますので、子供や、辛い物が苦手な方は別袋の花椒の量を調整しながら食べたりするといいかもしれません。

 

一食分に換算してもリーズナブルで、ぜひ試してほしい一品です。

内容量 50g 4袋 必要な材料 豆腐、長ねぎ、ひき肉

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家で簡単に本格的な四川麻婆豆腐が出来ます。豆腐以外にも茄子を入れたり、ひき肉だけで辛いそぼろみたいにしたりして楽しんでます。他社の物と比べると多少高く感じますが、1箱で4食分入っているので意外とコスパ的にも満足出来ました。またリピートしますが、常備食になりそうで怖い。。

出典:https://www.amazon.co.jp

美味しい麻婆豆腐の選び方

レトルトの麻婆豆腐は辛さや具材などで様々なものを選ぶことができます。

辛さで選ぶ

麻婆豆腐を食べるときに気になるのは辛さではないでしょうか。お子さんが多い家庭では甘口の麻婆豆腐を、今日は辛い物を食べてリフレッシュしたいなど、その時の状況によって麻婆豆腐の辛さを変えたいですよね。その時のトレンドも大事ですが、麻婆豆腐の素を選ぶ際には、自分の環境や体調、気分を基準にしてみてはいかがでしょうか。

子供やお年寄りが多いご家庭には甘口がおすすめ!

子供やお年寄りの多い家庭では、全員が食べられるように辛さは控え目な甘口の麻婆豆腐がおすすめです。

 

辛さが控えめな分、ちょっと満足できないかもと思うかもしれません。甘口でも満足して食べられるにはコクの効いた麻婆豆腐の素を選ぶのがおすすめです。

 

パッケージに「豆板醬や味噌のコクが特徴です」、「しょうがなどの香味野菜を使用しています」など書いているものがいいでしょう。

 

辛さを足したいときは、唐辛子や仕上げに山椒をちょい足しして、子供たちには甘口、その他の人がちょい足しして辛くした麻婆豆腐を食べるなど、マンネリ化した時も味を簡単に変えられます

 

初めから辛い麻婆豆腐だと、甘口の麻婆豆腐にするのは至難の業ですので、甘口の物は臨機応変に対応できるのでおすすめです。

本格的なお店の味や辛めが好きな方は激辛麻婆豆腐!

先ほどの項目で甘口の麻婆豆腐でもちょい足しすれば辛くできるから、初めから辛口のものは選ばなくてもいいのではと思った方もいるかもしれません。実際にはお店のような刺激的な辛さの麻婆豆腐を再現するにはちょい足しだけでは難しいです。

 

今では、たくさんのメーカーから麻婆豆腐の素が発売されています。丸美屋など昔ながらのメーカーや、中華の名店、または料理人が監修を務めていたり、麻婆豆腐の本場である中国の有名店まで。まずはいろんなメーカーのものを試して自分の満足のいく辛さの麻婆豆腐を探してみてください。

 

激辛の麻婆豆腐を選ぶ際に、青唐辛子を使用していたり、別袋で四川山椒または花椒がついているものがおすすめです。

 

別袋の山椒がついているものならちょい足しで辛さ調節ができる!

商品によっては別袋で山椒がついているものもあります。食べている最中に辛さを微調整することができたり、大人数で食べる場合には一人一人の好きな辛さに調節することができておすすめです。

 

別袋の参照がついているものはパッケージに表示されているので、購入の際にきちんと確認するようにしましょう。

必要な具材で選ぶ

麻婆豆腐を作るには豆腐、ひき肉、長ねぎの材料が必要です。

 

麻婆豆腐の素の中には、これらの材料が入っているものから、入っていないものもあります。材料が入っているものは準備するものが減るので、お手軽に作ることができます。材料が入っていないものは、自分の好きな材料を入れられるので、アレンジしたい人におすすめです。

材料が全て揃っているものなら楽ちん!

今では材料が全てそろっており、温めるだけで完成の麻婆豆腐もあります。疲れたのでご飯を作るのが面倒くさい時や、辛いものを食べて眠気を飛ばし勉強を頑張るぞという時の夜食など忙しい時などに便利ではないでしょうか。

 

家にストックしておけば、もしも冷蔵庫に何もない時や、おかずをもう一品作りたいけど、時間がないなど様々な場面で役に立ちます。しかしながら、材料が全てそろっている麻婆豆腐の種類は多くはないので、購入する際にはしっかり確認することが大切ですね。

ひき肉入りの麻婆豆腐の素ならアレンジ可能!

麻婆豆腐の素にひき肉が入っており、豆腐と長ねぎと一緒に炒めるだけで作れるタイプものが一番多いのではないでしょうか。ほとんどの人が使ったことがあるので作りなれていて、なじみがあるものですよね。

 

また、豆腐の種類(木綿豆腐や絹ごし豆腐)や材料の量多くしたりなど自分の好みに変えたりと、アレンジしやすいのも特徴です。

 

注意する点としては、一人暮らしで麻婆豆腐を作るためだけに長ねぎを買って余らせてしまうことも多いかと思います。

 

長ねぎを入れないで麻婆豆腐を作ってもおいしいのですが、材料を無駄にしない、よりおいしい麻婆豆腐を食べたいときは、自分で用意するものは豆腐だけの麻婆豆腐の素をおすすめします。

容器の種類で選ぶ

麻婆豆腐の素は、レトルトパウチのものから、ボトルタイプや瓶詰めされたものまで多種多様です。

 

レトルトパウチのものは、〇食分と分けられているため使いやすく便利ですが、材料量を間違えてしまった時などの調整しづらい点もあります。

 

ボトルタイプのものは細かな調整が出来たり、人数に合わせて使えるのがメリットです。デメリットとしては、ほとんどのものが別途材料が必要なのであらかじめ用意しておく必要があります。

レトルトパウチされた麻婆豆腐の素なら簡単便利!

現在販売されている麻婆豆腐の素はレトルトパウチされたものが多いと思います。繰り返しにはなってしまいますが、調理する際、レトルトパウチからそのままフライパンにいれるだけなので洗い物も少なく、簡単で便利です。

 

また、〇食分と細かく包装されているので、賞味期限が長いものが多い、開封して風味が落ちるなどの心配もありません

 

さらに手軽に、洗い物を少なくしたいときには麻婆豆腐の素に片栗粉が入っているかどうかです。麻婆豆腐の素自体にとろみがついているものから、別袋片栗粉が入っているもの、片栗粉を自分で用意するものと様々あります。

 

自分の好きなとろみにしたいときは片栗粉が入っていないもの、洗い物を少なくしたいとき、手軽に作りたいときはとろみがついているレトルトパウチされた麻婆豆腐の素の素がおすすすめです。

ボトルタイプの麻婆豆腐の素はコスパ良し!

ボトルタイプの麻婆豆腐の素や瓶詰めされたものは、コストパフォーマンスが素晴らしいです。1kgで1145円の物があるなど、大容量で安いものが多いです。

 

調味料のみのものが多く、麻婆豆腐を作る際にはしっかりとした準備が必要です。レトルトパウチされた麻婆豆腐の素を買ったけど、自分好みの麻婆豆腐を作ってみたいと感じたら、色々と試行錯誤して満足いく味を目指すのもいいかもしれません。

 

大容量のものが多いので、購入する際には開封して一定期間内で使い切れるなど、普段から料理をする方、コストパフォーマンスが良いので食費を抑えたいときや、大家族にもおすすめです。

麻婆豆腐のカロリーや糖質は?

美味しい麻婆豆腐は辛いものの豆腐で食べやすくペロリと食べられてしまいますよね。つい食べ過ぎてしまうこともあるかと思いますが、そんな麻婆豆腐のカロリーはどれくらいなのでしょうか。

 

麻婆豆腐のカロリーは約350~400kcal程です。豆腐だからそんなに高くないんじゃない?と思いがちですがそんなことはないのです。実は麻婆豆腐に使われているごま油と豚ひき肉が麻婆豆腐のカロリーを引き上げてしまっています。

 

レトルトの麻婆豆腐では一気に2~3人前程度作るような商品も多く、一度に作って食べ過ぎてしまうということも多いと思います。食べすぎには気を付けて1人分の量をを守って食べるようにしましょう。

 

また、カロリーと同じく気を付けたいのが糖質です。麻婆豆腐そのものの糖質はあまり高くありませんが、麻婆豆腐と一緒に食べることの多いご飯の糖質を気にしなくてはなりません。麻婆丼として食べる方も注意が必要です。

 

麻婆豆腐の辛さでご飯が進みやすくなると思いますが、ほどほどの量に抑えるようにしましょう。

麻婆豆腐には絹ごし豆腐?木綿豆腐?

麻婆豆腐には絹ごし豆腐と木綿豆腐のどちらが向いているのでしょうか?

 

一般的には崩れにくい木綿豆腐が使われることが多いようです。しかし、基本的にはどちらの豆腐を使っても美味しく仕上げることができます。

 

絹ごし豆腐を使う場合は、水気が多いため水切りをしっかりと行いましょう。キッチンペーパーで包み、電子レンジで2~3分加熱してください。水切りを行うことでお豆腐が崩れにくくなります。

白麻婆豆腐とは?緑や黒も!

麻婆豆腐と言えば見た目も辛そうな赤い色をしていますよね。しかし近年、白や緑、黒などの麻婆豆腐も登場し始めているののですがご存知でしたか?

 

白い麻婆豆腐は白だしなど、緑の麻婆豆腐には小松菜をはじめとした野菜を使用し、唐辛子は青唐辛子を使用して作られています。黒唐辛子は黒コショウなどを使用して作られているためそのような色にの麻婆豆腐に仕上がるのですね。

 

赤色でないなら辛くないのでは?と思ってしまいますが、赤い麻婆豆腐とあまり辛さは変わりません。豆乳などを使って白麻婆豆腐を作っている場合はマイルドな仕上がりになります。

 

使われている素材が違うためいつもの麻婆豆腐とは少し違う味を楽しむことができます。白麻婆豆腐などはレトルトの商品も販売されているため、皆様もぜひお試しください。

基本の麻婆豆腐の作り方とは?

ここでは基本の麻婆豆腐の作り方をご紹介します。

 

用意するものは木綿豆腐、豚ひき肉、ネギ、ニンニク、生姜、豆板醤、刻みネギ、サラダ油、ごま油、水溶き片栗粉で、調味料は水、酒、鶏がらスープの素、砂糖、醤油です。

 

まずは豆腐を2cmの角切りにします。ネギとニンニクと生姜はみじん切りにします。

 

フライパンにひとつまみの塩を入れてお湯を沸かし、木綿豆腐を入れて中火で2分茹でたら水気を切ります。

 

フライパンの水気を拭き取り、サラダ油を入れて中火で熱し豚ひき肉を炒め、色が変わったら2分炒めます。

 

次にネギとニンニクと生姜を入れ、香りが立つまで1分ほど炒めます。豆板醤を入れなじむまでさらに1分炒めます。

 

調味料を入れたら煮立ったら蓋をして約7分弱火で煮ます。

 

木綿豆腐を入れ2分煮て、水溶き片栗粉を溶きながら回し入れ、とろみがつくまで1分程煮ます。その後にごま油を回し入れ、器に盛り刻みネギを散らしたら完成です。

 

いつもはレトルトだけどたまには1から作ってみるのも楽しいのではないでしょうか。

 

詳しい分量や作り方などはこちらのサイトをご覧ください。

麻婆豆腐のアレンジレシピのご紹介

麻婆豆腐のインスタント商品は1つで2~3人前を作ることができるため、一人暮らしの方などは特に飽きてしまうこともあるでしょう。そんな時に使える美味しい麻婆豆腐のアレンジレシピをご紹介します。

 

麻婆豆腐にキャベツやもやしなどの野菜を加えてみるだけでも立派なアレンジ料理です。シャキっとした食感が加わりいつもとは違った麻婆豆腐になります。

 

茄子を加えて麻婆豆腐と麻婆茄子を一度に楽しめる料理も面白いですね。

 

卵やチーズなどを乗せると辛さも抑えられ小さいお子さんがいる家庭でも楽しむことができます。

 

自分なりのアレンジ方法を試してみてくださいね。

その他のインスタント食品に関する記事はこちらから

麻婆豆腐の他にもインスタント食品に関する記事はございますので、そちらも合わせてご覧ください。

麻婆豆腐のおすすめ商品比較一覧表

商品 商品リンク 特徴 内容量 必要な材料
1
アイテムID:3674の画像
成都陳麻婆 陳麻婆豆腐調味料 583円

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麻婆豆腐の名店「陳麻婆豆腐」の味をご家庭で!

50g 4袋 豆腐、長ねぎ、ひき肉
2
アイテムID:3673の画像
本格四川 辛さ、ほとばしる麻婆豆腐 999円

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旨味とコク、辛さがクセになる本格的麻婆豆腐

155g×5個 豆腐、長ねぎ
3
アイテムID:3651の画像
本格四川 鮮烈な辛さ、しびれる麻婆豆腐 1,081円

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しびれる辛さを味わいたい方に!

150g×5個 豆腐、長ねぎ
4
アイテムID:3647の画像
麻婆豆腐の素 380円

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辛さの中に香味野菜の豊かな風味が広がる一品

120g 豆腐、長ねぎ、ひき肉
5
アイテムID:3630の画像
四川マーボーソース/辛口・花椒粉付 428円

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四川本場の味をご家庭で!

50g×2 豆腐、長ねぎ、ひき肉
6
アイテムID:3629の画像
麻婆豆腐の素 1,088円

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コスパの良い、大容量の麻婆豆腐の素

1kg 豆腐、長ねぎ、ひき肉
7
アイテムID:3618の画像
李錦記 四川式麻婆豆腐の素 辛口 713円

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四川山椒、辣油の辛さと熟成豆板醤のコクが特徴の一品

70g×3箱 豆腐、長ねぎ、ひき肉
8
アイテムID:3617の画像
贅を味わう 麻婆豆腐の素 辛口 1,080円

詳細を見る

丸美屋麻婆豆腐をベースに、辛さと旨味が特徴の一品

180g×4個 豆腐、長ねぎ
9
アイテムID:3614の画像
麻婆豆腐のたれ 540円

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人数に合わせて使える、ボトルタイプの麻婆豆腐のたれ

220g×2個 豆腐、長ねぎ、ひき肉
10
アイテムID:3613の画像
Cook Do 四川式麻婆豆腐用 156円

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コク深い辛味と香ばしさが特徴の本格的な四川式麻婆豆腐

106.5g 豆腐、長ねぎ、ひき肉
11
アイテムID:3612の画像
麻婆豆腐醤 10個セット 3,888円

詳細を見る

電子レンジで作れる,本格的な麻婆豆腐!

130g×10個 豆腐
12
アイテムID:3611の画像
中華街の広東式麻婆豆腐がつくれるソース 120g 315円

詳細を見る

お子様からお年寄りまで楽しめる中辛味の広東式麻婆豆腐!

120g 豆腐、ひき肉
13
アイテムID:3610の画像
本格四川 辛さ、ほとばしる麻婆丼 豆腐入り 1,850円

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温めてご飯にかけるだけで麻婆丼ができる便利な一品

160g 1ボール(5個入) なし
14
アイテムID:3608の画像
ダイズラボ 麻婆豆腐の素 辛口 1,141円

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大豆のお肉などグルテンフリーにこだわり、ヘルシー志向の方にも嬉しい商品です

200g×5個 豆腐
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七味芳香 麻婆豆腐の素中辛 1,944円

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バランスの良い七味がクセになる!コスパも良い一品です

120g×10個 豆腐、長ねぎ、ひき肉

まとめ

ここまで麻婆豆腐の素のおすすめランキング15選や、麻婆豆腐の素の選び方について紹介してきましたが、いかがでしたでしょうか。麻婆豆腐の素といっても、必要な材料の有無、辛さの違いなど様々なものがあります。色々なメーカーから新商品も多く発売されているので、日頃からチェックして、自分の舌に合うものを探すのもいいかもしれません。まずは紹介した麻婆豆腐の素から試してみてください。

ランキングはAmazon・楽天・Yahoo!ショッピングなどECサイトの売れ筋ランキング(2021年05月20日)やレビューをもとに作成しております。

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