自家焙煎コーヒー！310g 中国 雲南省 プーアルピーチ アナエアロビコ 珈琲
寄附金額： 5,000 円
【焙煎士コメント】
独特のアナエアロビコ発酵が産んだ、ピーチ＆チョコの香り。
美しいプーアル茶の畑が広がる、中国雲南省。メコン川の源流が流れだし、色とりどりの花が咲く。まさに桃源郷のような、山奥の秘境でとれたコーヒーです。近年は、コーヒー市場価格の下落や環境負荷増大への懸念が高まっています。
そこでプーアル市と、日本と現地の大学と企業とで協働し、南嶺という山の標高2000m付近の地域を中心に、高品質でかつ環境負荷の小さい農業の実践を目指すプロジェクトが始まっています。
プーアル茶の製法からもヒントを得て、70種類以上もの実験ののちに完成させたアナエアロビコと言われる二次発酵「Anaerobic Fermentation（嫌気性発酵）」のナチュラルプロセス。
ベリー系の酸味と、ブランデーのように重厚な香りが特徴です。
※画像はイメージです。
※直射日光を避け冷暗所にて保存してください。
独特のアナエアロビコ発酵が産んだ、ピーチ＆チョコの香り。
美しいプーアル茶の畑が広がる、中国雲南省。メコン川の源流が流れだし、色とりどりの花が咲く。まさに桃源郷のような、山奥の秘境でとれたコーヒーです。近年は、コーヒー市場価格の下落や環境負荷増大への懸念が高まっています。
そこでプーアル市と、日本と現地の大学と企業とで協働し、南嶺という山の標高2000m付近の地域を中心に、高品質でかつ環境負荷の小さい農業の実践を目指すプロジェクトが始まっています。
プーアル茶の製法からもヒントを得て、70種類以上もの実験ののちに完成させたアナエアロビコと言われる二次発酵「Anaerobic Fermentation（嫌気性発酵）」のナチュラルプロセス。
ベリー系の酸味と、ブランデーのように重厚な香りが特徴です。
※画像はイメージです。
※直射日光を避け冷暗所にて保存してください。
自家焙煎コーヒー！310g 中国 雲南省 プーアルピーチ アナエアロビコ 珈琲の基本スペック
| 寄附額 | 5000 | カテゴリ | 飲料 | 内容量 | 中国 雲南省 プーアルピーチ アナエアロビコ 310g 挽き方：豆のまま、中挽きのどちらかからお選びください。 |
自治体 | 堺市 |
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自家焙煎コーヒー！310g 中国 雲南省 プーアルピーチ アナエアロビコ 珈琲その他の情報
| 消費期限 | 常温90日 | 申込み | 何度も申し込み可 | 配送対応 | 常温配送,別送対応 | 事業者名 | 株式会社日光企画 |
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※ページの内容は2023年09月06日 現在の情報となり、申込期限や在庫状況によって提供を終了している場合があります。
また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
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