料亭花月~ハガツオのたたき 冷蔵2節

寄附金額: 15,000

大正14年創業の「料亭 花月」よりカツオより美味しいハガツオのたたきをお届けします。
ハガツオは、鋭い歯を持ち、姿形が鰹に似ていることからハガツオ(歯鰹)と言われます。
鰹に比べ、身は白く柔らかく甘みがあり、鰹のように独特の臭みはありません。
刺し身にすると非常に美味ですが、鮮度落ちが早いため、県外にあまり出さないため、知名度が低い魚です。
高知県では室戸岬を回遊し、釣りや定置網で獲れます。
ハガツオはたたきにしてもおいしく、表面を焼くことにより、県外発送も可能となり、室戸の味をご家庭で食べていただける一品です。
花月たたきのタレ付き(室戸市では、柚子を多く使ったタレを使います。)

※ハガツオ漁は季節、天候、波風潮により漁が限られます。特に産卵後の4月から7月は型、サイズの小さいものが多く漁は少なくなります。
※水揚げに大きく左右されますので、配達日の指定はお受けできません。
※鮮度の関係上、北海道、沖縄県、離島地域への配送ができません。ご了承ください。

提供元:料亭 花月

料亭花月~ハガツオのたたき 冷蔵2節の基本スペック

寄附額 15000 カテゴリ カツオ
内容量 ・ハガツオのタタキ2節(700g~990g)
※魚体が小さい場合は3節などにしてお届けする場合があります。
・料亭花月の特製タレ×2個
自治体 室戸市

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    現在申し込み不可

料亭花月~ハガツオのたたき 冷蔵2節その他の情報

消費期限 到着より3日間(冷蔵) アレルギー 小麦,大豆
特記事項 原材料に小麦、大豆が含まれます(しょうゆ由来) 申込み 何度も申し込み可
発送期日(配送時期) ご入金確認後、60日以内にお届けします。
※天候等の影響で水揚げがない場合は、60日以上かかる場合があります。
配送対応 冷蔵配送,別送対応
事業者名 料亭花月
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