龍馬タタキ【極】 2節（約700g）贈答用木箱入り 龍馬のゆずポン酢200ml＆天日塩「龍宮のしほ」100g 付き/鰹 贈答 かつお ギフト 高級木箱 カツオ贈答 【株式会社Dorago】 [ATAM037]
寄附金額： 32,000 円
職人の本気！究極の鰹のタタキを届けたい。脂のりのよい「極上のトロカツオ」だけを使った「極み」誕生
鰹のタタキを焼き続けてきたベテラン職人の「自分たちにしかできない方法で、究極の鰹のタタキを届けたい」という熱い思いから誕生したのが、「龍馬タタキ【極】」です。
開発の主導した中山孝教さんが最もこだわったのが“ 鰹の選別 ”です。「鰹は時季によって味も食感も変化する魚。秋に獲れる戻り鰹は、脂がのっておいしいといわれますが、そのなかでも特に脂のノリが良い『トロガツオ』だけを選んでいます」。
無数に水揚げされる鰹を一匹一匹目利きを行い、ひときわ脂ののった個体のみを選定するのは並大抵のことでありませんが、ハマヤが築いてきた人脈と信頼関係を生かし、鰹専門で取り扱う目利き人に選別を依頼。確かな目で【極】にふさわしい鰹が選ばれています。
また、選ばれた鰹は四万十町産の天日干し稲ワラで焼いていきますが、脂ののったトロガツオは火が回りやすいため、繊細な火加減・焼き加減が求められます。そのため【極】を焼くのは 10 年以上の経験を持つ熟練の職人のみが担当。表面は香ばしく、中はレアでもっちりとした赤身が楽しめる、まさに極上のおいしさです。
購入者からは「自分の知っている鰹のタタキではなかった！本当においしくて何度もリピートしたくなる」「全く臭みがない。これまで購入したなかでダントツのおいしさ」といった絶賛の声が寄せられており、中山さん自身も「塩とワサビで食べると最高においしいですよ！」と胸を張ります。
あなたも土佐のタタキ職人の“ 本気”を味わってみませんか？
鰹のタタキを焼き続けてきたベテラン職人の「自分たちにしかできない方法で、究極の鰹のタタキを届けたい」という熱い思いから誕生したのが、「龍馬タタキ【極】」です。
開発の主導した中山孝教さんが最もこだわったのが“ 鰹の選別 ”です。「鰹は時季によって味も食感も変化する魚。秋に獲れる戻り鰹は、脂がのっておいしいといわれますが、そのなかでも特に脂のノリが良い『トロガツオ』だけを選んでいます」。
無数に水揚げされる鰹を一匹一匹目利きを行い、ひときわ脂ののった個体のみを選定するのは並大抵のことでありませんが、ハマヤが築いてきた人脈と信頼関係を生かし、鰹専門で取り扱う目利き人に選別を依頼。確かな目で【極】にふさわしい鰹が選ばれています。
また、選ばれた鰹は四万十町産の天日干し稲ワラで焼いていきますが、脂ののったトロガツオは火が回りやすいため、繊細な火加減・焼き加減が求められます。そのため【極】を焼くのは 10 年以上の経験を持つ熟練の職人のみが担当。表面は香ばしく、中はレアでもっちりとした赤身が楽しめる、まさに極上のおいしさです。
購入者からは「自分の知っている鰹のタタキではなかった！本当においしくて何度もリピートしたくなる」「全く臭みがない。これまで購入したなかでダントツのおいしさ」といった絶賛の声が寄せられており、中山さん自身も「塩とワサビで食べると最高においしいですよ！」と胸を張ります。
あなたも土佐のタタキ職人の“ 本気”を味わってみませんか？
龍馬タタキ【極】 2節（約700g）贈答用木箱入り 龍馬のゆずポン酢200ml＆天日塩「龍宮のしほ」100g 付き/鰹 贈答 かつお ギフト 高級木箱 カツオ贈答 【株式会社Dorago】 [ATAM037]の基本スペック
| 寄附額 | 32000 | カテゴリ | カツオ | 内容量 | 【専用木箱入り】 鰹たたき2節（約700g） 龍馬のゆずポン200ml×1本 天日塩「龍宮のしほ」100g×1 パンフレット1枚 【原料原産地】 太平洋 【加工地】 高知県高知市 |
自治体 | 高知市 |
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龍馬タタキ【極】 2節（約700g）贈答用木箱入り 龍馬のゆずポン酢200ml＆天日塩「龍宮のしほ」100g 付き/鰹 贈答 かつお ギフト 高級木箱 カツオ贈答 【株式会社Dorago】 [ATAM037]のサイト比較
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龍馬タタキ【極】 2節（約700g）贈答用木箱入り 龍馬のゆずポン酢200ml＆天日塩「龍宮のしほ」100g 付き/鰹 贈答 かつお ギフト 高級木箱 カツオ贈答 【株式会社Dorago】 [ATAM037]その他の情報
| 消費期限 | 【賞味期限】 製造日より30日 |
アレルギー | 小麦,大豆 | 特記事項 | 申込み | 何度も申し込み可 | 申込期日 | 通年 | 発送期日（配送時期） | 準備でき次第発送いたします。 | 配送対応 | 冷凍配送,別送対応,のし対応 | 事業者名 | 株式会社Dorago |
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※ページの内容は2025年01月09日 現在の情報となり、申込期限や在庫状況によって提供を終了している場合があります。
また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
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