「いくら醤油漬 (鱒卵) 200g」×「ホタテ 250g」

寄附金額: 9,500

大人気の「いくら醤油漬(鱒卵)」と「ホタテ」の海鮮丼セットをご用意しました!

■いくら醤油漬(鱒卵)
こちらは、外国産の鱒卵から製造された『いくら醤油漬(鱒卵)』です。
大人気の『シラリカいくら』と同じく、窒素による急速冷凍をし、パック内の空気を窒素に置換えることにより酸化を防止し、「鮮度保持」と「品質保持」を追求した製法により製造しています。
1パックが200gの小分けなので便利です。

いくらとはロシア語で魚卵のことを言い、鮭の卵巣をほぐしたものの総称です。
近年は様々な魚種のいくらが登場しており、鮭いくらはもちろんのこと、鱒いくら・銀鮭いくら・紅鮭いくらなど多くの種類があります。
ちなみに、サケの呼び名は複数ありますが、秋サケ、白サケ、チャムなどは、すべて同じ白サケの呼称です。

「いくらの解凍方法」
いくらの解凍方法は冷蔵庫にてゆっくり解凍するのがこのましく、レンジを使ったりお湯をかけたりした場合、食感・味・香り・見た目が大きく変化することが考えられます。
冷蔵庫では一晩を目安に解凍していただくのが好ましく、解凍後はお早めにお召し上がりください。また、箱に記載の項目にご注意ください。
また、再凍結を行うと大きく品質がかわりますので、おやめください。


■ホタテ
採れたてのホタテの鮮度感を維持するために各工程で徹底した温度管理を行っています。
保管温度・洗浄水温度・凍結温度・冷凍温度など、ホタテ本来の旨味を最大限に引き出すように細心の注意を払い製造しています。
迅速に処理したホタテはこだわりの塩水での洗浄により、貝柱内の余分な水分を出し、身がしまることによりホタテの甘くねっとりとした深みのある旨味が凝縮されます(一般的な真水洗浄は貝柱内に水分が滞留するため本来の味が損なわれます。ここが味の大きな違いです)。

横面に7割程度切れ目を入れメガネのように開くとお寿司屋さんのような見栄えと食感をお楽しみいただけます。

たっぷりの粒数が入っていますので、色々な食べ方でお楽しみください。

こだわりの徹底した温度管理と抜群の鮮度感をお楽しみください。

事業者:北海道白糠栄三郎商店

「いくら醤油漬 (鱒卵) 200g」×「ホタテ 250g」の基本スペック

寄附額 9500 カテゴリ いくら
内容量 いくら醤油漬(鱒卵):200g
ホタテ:250g 正規品 大サイズ 1粒20g~25g(※1粒の重さは目安です。)

原材料名
いくら醤油漬(鱒卵):いくら(ロシア産ます卵)、しょうゆ、米発酵調味料、還元水あめ、食塩、かつお節エキス、酒、昆布エキス/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・いくら・大豆を含む)
ホタテ:ほたて貝(北海道産)
自治体 白糠町

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「いくら醤油漬 (鱒卵) 200g」×「ホタテ 250g」その他の情報

消費期限 賞味期限
いくら醤油漬(鱒卵):製造日から冷凍(-18℃以下)で1年半。但し、家庭用冷凍庫は開閉が多いことから3か月以内に、また、解凍後は未開封であれば10℃以下で4日以内、開封した場合は2・3日でお召し上がりください。
ホタテ:製造日より冷凍で2年(※-18℃以下で保存した場合の賞味期限です。家庭用冷蔵庫の場合は、開閉により温度変化が発生し霜が付く恐れがございますので、賞味期限内であってもできる限りお早めにお召し上がりください。)
アレルギー 小麦,いくら,大豆
特記事項 申込み 何度も申し込み可
申込期日 通年お申込を承っております。 発送期日(配送時期) ご入金確認後、30営業日以内にお届けします。
配送対応 冷凍配送,別送対応,のし対応 事業者名 北海道白糠栄三郎商店
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