雪平鍋の人気おすすめランキング11選【日本製のものもご紹介!】
2022/11/26 更新
雪平鍋は昔から親しまれている、軽くて使いやすい片手鍋です。ステンレス製でサイズによって使い勝手が変わってきます。日本製や海外製などさまざまなタイプがあります。この記事では雪平鍋の詳しい選び方についてご紹介します。
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目次
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雪平鍋はさまざまな料理を作れるおすすめアイテム
雪平鍋は持ち手と注ぎ口がついていている片手鍋で汁物はもちろん、煮物・揚げ物・炒め物などさまざまな料理に使えます。いくつも鍋を持っていると場所をとりますが、雪平鍋は軽くて使いやすく一つあるだけでとても便利です。
素材はアルミ・ステンレス・銅などのものがあり、また、サイズも大中小とたくさんの種類があります。そのため、どのような素材で、どれくらいの大きさのものが自分にとって使い勝手がいいのか分からず迷ってしまいますよね。
そこで今回は雪平鍋の選び方やおすすめ商品をランキング形式でご紹介します。ランキングは価格・素材・口コミなどを基準に作成しました。購入を迷われてる方はぜひ参考にしてみてください。
【結論コレ!】編集部イチ推しのおすすめ商品
ステンレス製のおすすめ
アルミ製のおすすめ
雪平鍋の特徴や用途
雪平鍋を見たことがあっても、実際にどのように使ったらいいのか分からない方も少なくありません。ここでは、特徴や用途についてご紹介します。
雪平鍋の特徴
雪平鍋は持ち手と注ぎ口が付いている片手鍋で、熱が伝わりやすくとても軽いのでさまざまな調理に使えます。雪平鍋はもともと業務用として作られた鍋で、大きいものから小さいものまでサイズの種類が豊富です。
蓋がないためたくさん重ねられ、コンパクトに収納できます。アルミ製のものが定番、さらに強度を求めるならステンレス製や銅製のものもあります。どのような素材であっても雪平鍋は叩いて作っているため強度がありとても丈夫です。
雪平鍋を選ぶ際は自宅にあるコンロの種類や、どのような用途に使うのかにより選ぶ素材や大きさが変わります。特に、IHまたはガスでは熱伝導率が変わるため、コンロの種類は大切です。また、それぞれの素材の特徴については後ほど詳しくご紹介していきます。
雪平鍋の用途
雪平鍋には深さがあり、味噌汁や煮物から炒め物や揚げ物までさまざまな料理に使うえます。熱が伝わりやすく、食材にすぐ火が通るので調理にとても便利です。また、ちょっとしたお湯を沸かしたいときにも、ほかの鍋より早く沸かせます。
雪平鍋と行平鍋2通りの漢字表記がある
「雪平鍋」と「行平鍋」と2通りの漢字表記があり、どちらの漢字を使っても同じものを指しそれぞれは由来があります。昔、「在原行平(ありわらのゆきひら)」と名の人が島流しの刑となり、その島で鍋を使って塩を作り見た目が雪に似ていました。
このとき、作っていた人物の行平の名前から「行平鍋」、雪のような塩ができたので「雪平鍋」と言われるようになったと言い伝えがあります。どちらの漢字を使用しても間違いではありませんが、雪平鍋がよく使われているのが現状です。
雪平鍋の選び方
ここでは、素材・大きさ・その他の機能について選び方のポイントをご紹介していきます。 どのような雪平鍋が自身の用途に合うのか確認しましょう。
材質で選ぶ
雪平鍋は、素材により特徴が異なります。素材によって熱の伝わり方や手入れ方法などが異なります。ここでは、アルミ製・ステンレス製・銅製の特徴を解説します。
オーソドックスで熱が伝わりやすさなら「アルミ製」がおすすめ
オーソドックスで熱の伝わりやすさならアルミ製がおすすめす。さらに、軽くて持ちやすく価格もリーズナブルです。熱伝導率が良く、お湯をすぐに沸かすことができたり、食材に素早く火を通したりできます。
ただし、熱伝導率が良い一方で、焦げ付きやすい点がデメリットです。たとえば、長時間火を使う煮込みなどには向いていません。こまめにかき混ぜて短時間での調理に適している材質です。
手入れが簡単で丈夫なタイプなら「ステンレス製」がおすすめ
手入れが簡単で丈夫なタイプならステンレス製がおすすめです。アルミ製に比べて耐久性に優れているため、長く愛用できる素材です。さらに、さびや焦げ付きにも強いので、お手入れも楽にできます。
しかし、アルミ製に比べると熱伝導率は低いため、火が通るまでに時間がかかります。その分、保温性が高く長時間の煮込み料理に向いているので、調理時間が長い料理はステンレス製を使うと効率よく料理ができます。
アルミ製とステンレス製のいいとこどりをするなら「銅製」がおすすめ
アルミ製とステンレス製のいいとこどりをするなら銅製がおすすめです。銅製の雪平鍋は、熱伝導率に優れていて保温性も抜群です。まんべんなく熱を伝えられるので、外側はパリッと、中はふっくらと仕上がります。
また、アルミ製より焦げ付きにくいので、お手入れも楽です。ただし、水気が残ったままにしておくと変色する可能性があり、傷や錆に弱いためお手入れにはコツが必要です。また、重いですがプロの料理家が使っているので、本格的な料理を作りたい人にはおすすめです。
サイズで選ぶ
雪平鍋には小さいものから大きいものまで、さまざまなサイズがあります。家族の人数や作りたいものに合ったサイズのものを選びましょう。
「家庭用」は16~20cmがおすすめ
家庭用におすすめサイズは16~20cmの雪平鍋です。大きすぎずコンロにしっかり収まり、家族分の味噌汁やインスタントラーメンを作るのにもちょうどよい大きさです。20cmのものを選ぶと野菜を茹でたり、煮物を作ったりと幅広い料理に使うえます。
「一人暮らし用」は14cm前後がおすすめ
一人暮らしには14cmサイズが使いやすくおすすめです。コンパクトなので、狭いキッチンでも圧迫感がありません。お湯を沸かしたり、一人分のお味噌汁を作ったりするのに使いやすいサイズです。ミルクパンのように使うのも方法のひとつです。
ただし、インスタントラーメンを作りたいのであれば16cmを選びましょう。さらにパスタなどの麺類を茹でたい場合は、20cmを選ぶと吹きこぼれてしまう心配が減ります。以下の記事では、一人暮らし用鍋の人気おすすめランキングをご紹介しています。ぜひご覧ください。
その他の機能で選ぶ
素材や大きさ以外で雪平鍋を選ぶなら、その他の機能も確認しましょう。ここからは、雪平鍋のさまざまな機能についてご紹介していきます。
煮物に使いたいのなら「蓋つき」がおすすめ
雪平鍋はさまざまなサイズを重ねて置けるように蓋がないものが多いですが、蓋がついている鍋もあります。蓋があれば料理を作るときや、料理を作った後しばらく置いておくとき便利です。蓋が必要な場合は、蓋つきや別売りの蓋を選びましょう。
IHクッキングヒーターを使っているなら「IH対応」がおすすめ
雪平鍋にはIHクッキングヒーターにIH対応・IH非対応があります。家庭でIHを使っているなら、購入する前にIHで使えるかどうか確認して購入しましょう。以下の記事では、IH対応鍋の人気おすすめランキングをご紹介しています。ぜひご覧ください。
長く使いたいのなら「取っ手が替えられる」かタイプがおすすめ
雪平鍋は片手で持ちやすく取っ手を持つ回数が多くなります。しかし、取っ手は木製が多く、使い続けているうちに劣化します。長く使いたいのであれば、取っ手が付け替えられるかもチェックしましょう。
手入れの手間を省くなら「表面加工」されているタイプがおすすめ
手入れを楽にしたいのであれば表面加工されている雪平鍋がおすすめです。内側にフッ素加工・テフロン加工・マーブル加工などが施されていると、コーティングされていないものと比べて焦げ付きにくく手入れが簡単です。
メーカーで選ぶ
雪平鍋を製造・販売しているメーカーはいくつもあります。ここでは、おすすめのメーカーである木屋・京都活具・栗原はるみを解説します。
老舗メーカーなら「木屋」がおすすめ
老舗メーカーのひとつである木屋の雪平鍋は、軽くて熱効率がいい商品です。肉厚のアルミを使い、職人が一つひとつ丁寧にたたいて仕上げています。丸いしゃもじを使うと、鍋の縁まで料理を掻き回せます。
柄は木製で、壊れても修理可能です。さらに、雪平鍋に合ったサイズの蓋や落し蓋もあります。木屋の雪平鍋に合った柄・蓋・落し蓋があるため、サイズが合わなくて困る事態を回避したい方にもおすすめです。
日本製にこだわるなら「京都活具」がおすすめ
日本製にこだわるなら京都活具がおすすめです。日本発祥の技術であるアルマイト加工や打ち出し加工を施し、耐久性だけではなく耐蝕性も高めています。厚みは2.2mmあるためしっかり熱が入るだけではなく、蓄熱性・保温性にも優れています。
使い勝手をとことん追求しているので、左右に注ぎ口を付けました。左側は一気に注げるように広めにし、右側は細かく注げるようにからす口になっています。トータルで使いやすい雪平鍋のため、1家に1つ探している方におすすめです。
おしゃれなデザインなら料理研究家「栗原はるみ」監修の雪平鍋がおすすめ
おしゃれなデザインなら料理研究家の栗原はるみ監修の雪平鍋がおすすめです。栗原はるみさんの雪平鍋は、現代らしいデザインでキッチンにも馴染みます。サイズは、16cm・18cm・20cm・22cmの4サイズを展開しているため、必要なサイズを購入しましょう。
料理研究家の栗原はるみさんの雪平鍋のため、料理する立場で使いやすさを考えいます。たとえば、メモリが付いていたり湯はねがしづらかったりと料理研究家らしい仕様が詰まっています。また、IHとガスコンロに対応しています。
ステンレス製雪平鍋の人気おすすめランキング5選
遠藤商事
業務用 雪平鍋
熱伝導率に優れたステンレス製
シンプルな見た目が美しく取っ手までステンレス製ですが、特殊構造により熱くなりにくいので安心して使えます。プラスチック製や木製の取っ手のものに比べて耐久性も抜群です。また、ステンレス製のため手入れが簡単です。
内側には目盛りがついているので、軽量しなくても分量がすぐにわかります。注ぎ口も左右にあり、左右どちらの手でも使いやすい仕様です。サイズは16cm~24cmまであるので、使いたいサイズを選べます。
重量 | 500g |
---|---|
材質 | 18-10ステンレス+鉄+18-10ステンレス |
容量 | 2.2L |
対応熱源 | 電磁調理器(IH)、ガス |
口コミを紹介
取っ手の部分が木製より全然いい。木製を以前使っててネジが外れたり中が焦げたりしてた。
これはステンレスなのでその点は安心。長く使えて大きさもいい。
ラーメン用に買いましたが、これを使うたびに色々料理しくなり、天ぷらなど油を使う料理には、鍋が深いので油はねが少なく後片付けが楽です。
熱伝導率も高いと思います。良い買い物したなと思います。
ヨシカワ
Amazon売れ筋ランキング ホーム&キッチン 雪平鍋部門 2位
(2024/03/13調べ)
ステンレス雪平鍋
計量できるメモリ付き。注ぎ口が両側にあり、移し替えにも便利
ステンレス製で、200V・IHにもガス火にも対応している雪平鍋です。注ぎ口が両側にあるので左利きの人でも使え、汁気の多い物を移し替えるのにも便利です。ハンドルは木製で、手が濡れていてもしっかりと握れます。
内側に目盛りがあり、計量カップがなくても分量の目安がすぐにわかります。ステンレス製ですが軽いので、女性や年配の方も扱いやすい雪平鍋です。別売りですが蓋とハンドルも販売しています。
重量 | 550g |
---|---|
材質 | 本体/ステンレス、金具/18-8ステンレス、ハンドル/天然木 |
容量 | 2.1L |
対応熱源 | IH、シーズヒーター、ハロゲンヒーター、エンクロヒーター、ラジエントヒーター、ガスコンロ |
口コミを紹介
すごくきれいな鍋で、やはり日本製は細部まで丁寧な作りです。
ステンレスの多層の重たい鍋も持っていますが、やはり雪平の薄板は軽くて熱の伝わりもよく使いやすいです。これ一つで何でもできますしね。買って損はないです。
HARIO(ハリオ)
Amazon売れ筋ランキング ホーム&キッチン ご飯鍋・文化鍋部門 3位
(2024/03/14調べ)
ご飯釜 雪平
1合~3合炊ける蓋つきご飯釜タイプの雪平鍋
1合~3合炊ける蓋つきご飯釜タイプの雪平鍋です。雪平鍋は炒めたり茹でたりとおかずを調理する場合が多いですが、ご飯釜のためご飯が炊けます。4層構造でフッ素コートが施されていて、専用の蓋が付いています。
特殊な構造のおかげでしっかりとご飯が炊けます。さらに、炊けたお米が内側にくっつきにくいため、手入れも簡単です。もちろん、煮物もつくれるため1つあると活躍するためおすすめです。
重量 | 1.4 キログラム |
---|---|
材質 | 鍋身/ステンレス・アルミ ツマミ/ポリプロピレン・シリコーンゴム |
容量 | 2800 ml |
対応熱源 | IH使用可能(200V・100V) |
口コミを紹介
火加減をほぼしなくてもご飯が炊けるので、楽です!
口コミを紹介
アルミ製と比較して重さがちょうど良い,安定している。
汚れが落ち易い。
ステンレス製雪平鍋の人気おすすめ商品比較一覧表
商品 | 画像 | 商品リンク | 特徴 | 重量 | 材質 | 容量 | 対応熱源 |
---|---|---|---|---|---|---|---|
楽天 Amazon ヤフー |
日本製で20cmサイズでたくさん料理を作れる |
0.58kg |
本体/18-0ステンレス(1.0mm)、ハンドル/天然木(ブナ材) |
2.3 L |
ガスコンロ、IH(100V・200V)対応、シーズヒーター、ハロゲンヒーター、エンクロヒーター、ラジエントヒーター |
||
楽天 Amazon ヤフー |
1合~3合炊ける蓋つきご飯釜タイプの雪平鍋 |
1.4 キログラム |
鍋身/ステンレス・アルミ ツマミ/ポリプロピレン・シリコーンゴム |
2800 ml |
IH使用可能(200V・100V) |
||
楽天 Amazon ヤフー |
計量できるメモリ付き。注ぎ口が両側にあり、移し替えにも便利 |
550g |
本体/ステンレス、金具/18-8ステンレス、ハンドル/天然木 |
2.1L |
IH、シーズヒーター、ハロゲンヒーター、エンクロヒーター、ラジエントヒーター、ガスコンロ |
||
楽天 Amazon ヤフー |
プロ向けで槌目の美しい雪平鍋 |
470g |
本体/ステンレス鋼 (クロム21%) 、ハンドル/天然木 (ブナ材) 、ハンドルフック/18-8ステンレス |
1.9L |
ガスコンロ、IH (200V対応) |
||
楽天 Amazon ヤフー |
熱伝導率に優れたステンレス製 |
500g |
18-10ステンレス+鉄+18-10ステンレス |
2.2L |
電磁調理器(IH)、ガス |
アルミ製雪平鍋の人気おすすめランキング6選
口コミを紹介
厚みがあり、しっかりとした作りの雪平鍋です。安物と違って、焦げ付きもなく、とても使いやすいです。長く使える良い商品だと思います。毎日のお味噌汁作りや、ラーメンを作るのに重宝しています。
口コミを紹介
使い勝手のよい万能鍋で毎日つかっています。一番出番の多い鍋です。
注ぐ時に液だれしないのはとっても助かります。使うたびに品質の良さがわかります。
耐久性も良さそう。
口コミを紹介
色に一目惚れで購入しました。
かわいい❤️
かなり満足です!
谷口金属
Amazon売れ筋ランキング ホーム&キッチン 雪平鍋部門 4位
(2024/03/13調べ)
和の職人 深型ゆきひら鍋
変形に強い厚板で使い勝手が良いガス専用の雪平鍋
槌目加工の技術で職人さんが一つずつ丁寧に仕上げており、耐久性に優れている雪平鍋です。鍋の表面にはアルマイト皮膜加工が施されていて、腐食しにくくなっています。手入れが簡単なタイプを求めいる方におすすめです。
持ち手は天然の木材を使用しており、手にしっかりとなじみます。また、て年の木材は柔らかさも演出してくれます。ハンドルが傷んだら別売りのハンドルに付け替えられるため、長く使いたい方におすすめです。
重量 | 495g |
---|---|
材質 | 本体/アルミニウム合金(アルマイト加工)、ハンドル/天然木 |
容量 | - |
対応熱源 | ガス火 |
口コミを紹介
即席めんはもちろん、何を煮ても加熱されやすいのか火が通りきっておいしく調理できます。軽いし丈夫です。見た目も使い込むと年期入ってクールです。お気に入りでこればっかり使っています。
口コミを紹介
シンプル、お手入れしやすい、持ち手が熱くならない、目盛り付き、もっと早く出会いたかったです
アルミ製雪平鍋の人気おすすめ商品比較一覧表
商品 | 画像 | 商品リンク | 特徴 | 重量 | 材質 | 容量 | 対応熱源 |
---|---|---|---|---|---|---|---|
楽天 Amazon ヤフー |
栗原はるみ監修の雪平鍋 |
510g |
ステンレス鋼, アルミニウム |
(約)1310ml |
直火・IH |
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楽天 Amazon ヤフー |
変形に強い厚板で使い勝手が良いガス専用の雪平鍋 |
495g |
本体/アルミニウム合金(アルマイト加工)、ハンドル/天然木 |
- |
ガス火 |
||
楽天 Amazon ヤフー |
プロの職人も選ぶアルミニウム製 |
330g |
本体/アルミニウム、表面/蓚酸アルマイト加工 |
1.6 L |
ガス火 |
||
楽天 Amazon ヤフー |
アルミとステンレスの良いところを取り入れたシンプルな行平鍋 |
680g |
ステンレス、アルミ |
1.5L |
ガス、IH、ハロゲンヒーター、オーブン |
||
楽天 Amazon ヤフー |
サイズ16mの京都活具製 |
520g |
アルミニウム |
2.5 L |
IH対応 |
||
ヤフー |
短時間で調理できる木屋の雪平鍋 |
- |
アルミニウム |
1.5L |
- |
通販サイトの最新売れ筋ランキングもチェック!
各通販サイトの売れ筋ランキングもぜひ参考にしてみてください。
※上記ランキングは、各通販サイトにより集計期間・方法が異なる場合がございます。
雪平鍋のお手入れ方法をご紹介
雪平鍋を購入したら、料理に使う前に変色防止のお手入れをしておくと黒ずみを防止できます。方法は、お米のとぎ汁と野菜くずを鍋の8分目程度入れて10分以上沸騰させるだけです。これで酸化被膜が作られて、鍋を黒ずみから守ってくれます。
それでも黒ずみが出来てしまった場合は「クエン酸」の力を使って落としましょう。雪平鍋に水を入れて、その中にレモンなどの柑橘類や、お酢、リンゴの芯や皮などを入れて15~30分ほど煮ます。
たわしなどでこするという方法もありますが、鍋が傷ついてしまうことがありますので、ごしごしこするのは厳禁です。傷がついてしまうとそこに汚れが付きやすくなってしまいます。長く愛用するために、雪平鍋のお手入れもしっかりしていきましょう。
本記事では雪平鍋に関してご紹介しましたが、以下の記事では圧力鍋に関するアンケート調査を100人に行い、調査結果を元にランキングをご紹介しています。是非、本記事と併せて参考にしてみてください
雪平鍋のデメリットはアルミが溶け出すこと
雪平鍋のデメリットのひとつにアルミが溶け出すことがあります。これは、アルミがイオン化しているためです。しかし、厚生労働省が示している数値では、料理で使う分には問題がない数値です。雪平鍋を使うときは、料理用として使用しましょう。
まとめ
雪平鍋は持っているとお湯を沸かしたり調理したり、さまざまなものに使えるとても便利なキッチンツールです。素材によって特徴が異なるのでコンロの種類や、作りたい料理に合った素材のものを選びましょう。
本サービス内で紹介しているランキング記事はAmazon・楽天・Yahoo!ショッピングなどECサイトの売れ筋ランキング(2022年11月26日)やレビューをもとに作成しております。
日本製で20cmサイズでたくさん料理を作れる雪平鍋です。注ぎ口は両側にあったり、IHに対応していたりと便利です。蓋は別売りですが、ぴったりサイズの蓋があると隙間があきません。