高級食材としてその名前を聞いたことはあるけれど、未だ味わったことがない。そんな食材、みなさんもあるのでは? そこで代表的な高級食材の中で「一度は食べてみたいもの」を聞いてみたところ、《フカヒレ》が1位という結果になりました。

「一度は食べてみたい高級食材は?
」 1位 フカヒレ……2578票/36%
2位 ツバメの巣……1663票/23%
3位 フォアグラ……1285票/18%
4位 トリュフ……1003票/14%
5位 キャビア……648票/9%
・投票数:7,177票  集計期間:2010/5/8-2010/5/22
・情報提供:NTTドコモ「みんなの声」調べ

 サメのヒレ部分を乾燥させた食材の《フカヒレ》は、スープ姿煮でお目にかかることの多い高級食材。食べた人の「フカヒレ自体には味がないし…」という感想も良く聞くものではありますが、味はさることながら独特の食感と食べた後の肌のプルプル感を一度は味わってみたい、という人は多いのでは。2位の《ツバメの巣》も、1位の《フカヒレ》同様中国に古くから伝わる高級食材。古くは不老長寿の薬膳としても重宝されていた…とも言われる《ツバメの巣》は、高級広東料理に登場することの多い食材です。ちなみに日本の軒下に巣を作るツバメの巣は、《ツバメの巣》とはもちろん別物なので、間違っても食べてみよう…なんて気は起こさないように。

※このランキングは5位までです。